一致认为！蒙牛益生菌领域研究成果已达国际领先水平

2023年9月11日，中国食品科学技术学会组织专家在北京对蒙牛集团联合中粮营养健康研究院等院校共同完成的“国产益生菌乳制品制造关键技术开发及应用”项目进行了科技成果的鉴定。鉴定委员会专家一致认为，该成果达到国际领先水平，同意通过鉴定，建议加大推广应用力度。

鉴定会采取线上线下相结合的方式进行。中国工程院院士、北京工商大学教授孙宝国担任此次鉴定专家委员会主任委员，中国工程院院士、南昌大学教授谢明勇担任副主任委员，中国食品科学技术学会常务副理事长邵薇、中国农业大学江正强教授、中国食品发酵工业研究院姚粟副院长、内蒙古农业大学孙志宏研究员、沈阳农业大学武俊瑞教授担任鉴定委员会委员。

会议由中国食品科学技术学会陈铮秘书长主持。蒙牛集团低温研发中心总经理李树森、中粮营养研究院郑晓卫等完成单位和组织鉴定单位代表出席会议。

鉴定委员会专家听取了完成单位的工作报告、技术报告、应用报告和查新报告，审查了相关资料，认为该项目针对国产益生菌筛选效率低、功能特性缺乏基础数据支撑、应用技术不完善等问题，研究建立了益生菌高通量筛选和评价方法，筛选出促消化和调节糖脂代谢功能的益生菌，优化了自主菌种产品生产加工技术，实现了副干酪乳酪杆菌PC-01、LC-37和乳双歧杆菌MN-Gup等国产自主益生菌的产品开发；研究成果在蒙牛优益C系列乳酸菌饮料等产品中广泛应用，实现了商业化生产，经济和社会效益显著。专家委员会一致认为，该项目成果达到国际领先水平。

蒙牛集团作为中国乳业“国家队”，始终坚持科技创新作为企业发展的重要驱动力。未来，蒙牛将继续在益生菌研究领域深耕，提升核心技术攻关能力，为推动乳业高质量发展、提升国民健康水平贡献蒙牛力量！

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