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直播突击检查!学校食堂卫生安全吗?这次查梅县区!

梅州日报 2022-07-15


今天上午
梅县区市场监督管理局
和梅州日报社联合开展
“十点查餐厅”活动
突击检查
广东梅县外国语学校食堂
进一步加强餐饮环节食品安全监管
守护学生“舌尖上的安全”

此次活动邀请了政协委员、学校代表、家长代表走进学校食堂参与实地监督检查工作。活动通过“掌上梅州”客户端实时直播,公开监督检查全过程。
活动开始前,主办方根据“双随机一公开”原则抽取检查对象和执法人员,梅县外国语学校初中部、高中部食堂成为此次检查对象。
(视频:凌伟文 管燊;出镜主持:曾舒婷;审核:张贝婕)

一起来看具体过程

梅县区外国语学校高中部食堂



食堂公示区。(视频截图)


存在的问题:地板上有水渍;放餐具处窗户未关紧,易有灰尘进入;库房里大米靠墙放置不规范。

窗户未关紧,易有灰尘进入。(视频截图)
做得好的地方:各类食材摆放整齐、各项操作规范进行。


储物室



袋装米需要离墙离地摆放。(视频截图)


学校食堂使用的是非转基因食用油。(视频截图)


操作区



后厨粗加工区。


地板上有水渍。(视频截图)


冷藏区




检查冷藏食品。


检查留样食品。


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梅县区外国语学校初中部食堂




检查食堂公示区。


存在的问题:

厨房内地板存在水渍;食品留样标识不清楚。


做得好的地方:

储物室内各类食品、烹调区处厨房工具与毛巾摆放整齐。



储物室



各类食品摆放整齐。


操作区



地面有水渍。(视频截图)


调料用盖子盖住。(视频截图)


冷藏区



检查冷藏食品。(视频截图)


检查留样食品,发现标识不清楚。


从检查结果看,受检学校食堂均能够按照食品卫生要求做好各项工作,抽查的食品样品检测结果均合格。对检查中发现的问题,执法人员当场要求整改,并将做定期回访。


本次一同参与
“十点查餐厅”活动的家长代表
也发表了自己的看法
↓↓↓

家长代表罗庆君说:“通过跟随执法人员一起进行检查,实地了解了食堂环境和卫生情况,两家食堂在后厨管理方面都做得比较到位,操作规范,食材新鲜,作为家长,非常放心自己的孩子在学校就餐。”


随行检查的家长代表罗庆君接受采访。(视频截图)



没及时收看直播的小伙伴
可以点击下图
看全程回放
↓↓↓

(现场直播中如有卡顿画面是由于现场网络状况不佳引起,还请多多谅解。)

小伙伴们
你们觉得“十点查餐厅”怎么样?
还想查哪些地方?
欢迎在评论区留言!


来源:梅州日报(mzrbweixin)

梅州日报见习记者:张莹娜

图片:除标注外均为张莹娜摄

美编:张莹 邹绮岚(实习)

编辑:刘滨

审核:蔡颜颜

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