看湖南 | 一颗辣椒带动1.2万人就业，是如何做到的？

千年樟树港，一品辣椒香

5月11日

2024湘阴县樟树港辣椒节

在“辣椒小镇”樟树镇开幕

经过半年精心选种育苗、栽培管护

樟树港辣椒迎来今年第一批可采鲜椒

2015年至今，湘阴已连续举办9届辣椒节

樟树镇拥有特殊的小盆地气候

以及耕层深厚、有机质含量高的土壤

当地孕育出的樟树港辣椒微量元素丰富

以“香、脆、甜”口感闻名于世

2013年获评国家地理标志证明商标

樟树港辣椒种植史长达200余年

但随着时间迁移，逐渐出现了

品种良莠不齐、产量不高、抗病性差等问题

加之外地早熟辣椒、“山寨”品种的冲击

市场一度急剧萎缩

湘阴县请来著名“辣椒院士”——

中国工程院院士邹学校蹲点指导

设立院士工作站

推动樟树港辣椒提纯复壮、增产提质

经过不懈努力

樟树港辣椒抗寒、抗病、抗虫性大幅提升

亩均产量从500-800公斤

提高到800-1000公斤

2022年，从提纯复壮品种里

筛选出的辣椒种子登上神舟十四号

进行太空诱变育种

今年，从第一代混收的

太空诱变后代种子中选取1万粒种植

期望筛选出抗性好、口感好、

风味独特、营养丰富的突变体材料资源

完成樟树港辣椒提质升级

1公斤卖到近600元的“天价辣椒”

不仅满足了食客的味蕾

也吸引一大批年轻人返乡创业

工作人员在樟树港辣椒分拣仓储中心分拣辣椒。 湖南日报全媒体记者 傅聪 摄

畜牧学专业毕业的殷明曦

找到了种植辣椒的新思路——

种养结合，养牛、种辣椒一起干

他把辣椒棚改为沉降式

把黄牛牵进辣椒棚

用牛粪做辣椒肥料

用牛的体温为辣椒棚增温

有了牛的“帮助”，秧苗长势良好

每年，殷明曦家的辣椒都是最早上市的一批

早些年一直在外务工的吴坤也选择回乡种辣椒

如今成为远近闻名的“辣椒医生”

农户家辣椒生病了

只要拍几张图片发给他

他便能快速诊断出“病情”，对症下药

如今，吴坤加入樟树镇辣椒产业协会

担任技术员

一边管理家里的辣椒棚

一边义务为椒农提供技术指导

在樟树镇，越来越多的年轻人返乡

成为像殷明曦、吴坤一样的“新农人”

湘阴县以市场为导向，以消费者为中心

推行分级分类管理，健全质量安全追溯体系

樟树镇不仅成立了地理标志授权办公室

也持续规范销售渠道——

樟树镇在集镇老街建立统一交易中心

同步开启线上平台销售

建设一批樟树港辣椒交易网点

相关龙头企业推进线下传统渠道、

新兴渠道和线上渠道立体式稳健发展

品牌影响力也与日俱增

湘阴县借樟树港辣椒之势

贯通“产+销”，深度融合农文旅

整合精品旅游资源

探索“农业+旅游”“农业+研学”模式

发展乡村游

当前，樟树港辣椒全产业链产值超5亿元

带动约1.2万人就业