位于四川北路多伦路路口的四新食苑完成了近三个月的装修改造，昨天起开始试营业。最早上午六点起就有客人排队等开门。

四新食苑原来叫“四新点心店”，历史已超过五十年，是很多老虹口人从小吃到大的美味。家住江湾镇的由阿姨在隔壁医院检查完身体过来尝个鲜：“我今天福气蛮好的，正好过来就开门了！”还嘱咐服务员小姐姐给她拍照留念。

由阿姨点了一份芝麻汤圆，她告诉小虹，“四新”的汤圆她吃了十几年，传统的口味比较正宗，一人一份的分餐制卫生安全，符合现下防疫的趋势，所以她会一直吃下去。

在店内布局上做了一番调整，原来二、三楼的堂食全部搬至一楼，“四新”的顾客多以老年人为主，过去常听他们抱怨：“楼层太高，楼梯难走。”经营者将这些考虑其中，在这次改造中得以体现。

二、三楼则设立包厢，打造精品私房菜，满足客人宴请亲朋、聚会聚餐的要求。由于新鲜的食材全部来自于有机生态园，试营业期间暂未对外开放，正式营业后只接受提前预约。

重新装修后，洗手间设施齐全，全自动的座便器位置不高，方便老人使用。

四新在服务上也做了升级，店内一改过去顾客点单自取的模式，变为由服务员亲自送到餐桌边，一是避免店内拥挤，确保顾客安全；二是加强客户体验，有助于不断完善产品或服务。

试营业期间，主要提供汤圆、馄饨、小笼包，以及4-5种的浇头面的堂食和外带，正式营业后可能会有更多的品种推出。

而他家最出名的就是汤圆，“汤圆大王”名副其实，又以传统的芝麻馅和鲜肉馅汤圆为最，尖尖的是芝麻的，圆圆的是肉馅的。这里的汤圆皮薄个大，香糯却不黏牙，深受老年人的喜爱。

汤圆的价格是芝麻、鲜肉均5元/个，可咸甜自由搭配，也有生汤圆外带的服务，售价为30元/每盒，每盒6个。

小虹提醒：汤团现做现卖,不隔夜,提供新鲜食材给客户,每天卖完为止,卖完可能会提早结束营业哦~

除了汤圆，这里的鲜肉小馄饨也是一绝。“小馄饨”一点也不小，有点中馄饨的意思，点单量有时甚至会超过汤圆，对于一般的上班族来说，一碗鲜肉小馄饨的量当早饭，正好可以挨到中午吃饭。

四新食苑在堂食隔壁另开设“四新熟食”档口，为喜爱熟食的上海人提供美味。早上九点起供应卖卤水鹅为主的鹅掌、鹅头、鹅膀等，还有糖醋小黄鱼。今天一开门就排起了长队，捧场的人着实不少。 

据店内相关负责人介绍，截至上午9点，营业单量已超过100单，而在整个试营业期间，四新食苑愿意广泛听取顾客意见与建议，在今后的经营中做出改进，努力打造四川北路精品美食的一张名片。

四新食苑

地址：四川北路1908—1912号

营业时间：6：30—8：00

记者、摄影：钱超

编辑：辛云卿

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