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最近吃素的朋友爆增!喏,这份素食新手指南送给你~

❤吃素的 吃货一族 2022-09-11



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我们选择吃素、必须有爱心,

然后一切都会改变,

因为功德福报和爱心的气氛,

会改变一切。




有些刚吃素的朋友,关于素食的常见顾虑,比如说吃素营养怎么平衡啊,吃素会不会很麻烦啊,或者是担心家里人和朋友不会支持自己,这里都会有解决方法哦。


很棒的视频,一定要看哦!👇


吃素快7年的小姐姐,教给素食新手的12条实用建议。


(视频来源:微博@Peaceful_Veggie_Girl)

01

放弃肉食,寻找替代品


放弃肉食的一个最重要的原则就是“替代”,顾名思义就是,在开始吃素的时候,可以吃一些类似肉食的素食替代品,这里所说的替代有两种含义,一是外观和味道上的替代,我们称之为“外在”替代;


二是营养上的替代,我们称之为“内在”的替代。


例如,可以经常买一些传统的仿荤素菜来代替肉食,如素鸡、素鸭、素火腿、斋肠、素什锦、罗汉菜等,以假乱真,偷梁换柱,先让您暂时忘掉肉食,这是所谓的外在替代。



由于放弃肉食后,一些以前从肉食中获取的营养素,要转而从素食中获取,因此需要适当调整素食种类以满足身体对于某些营养的需要。


特别是肠胃吸收功能不好的人,吃素以后,可能会有缺乏某些营养素的感觉。因为以前习惯了从肉食中获取某些营养素,而现在要从素食中获取,需要一个转变过程。所以要懂得如何在素食中寻求替代,这是所谓的内在替代。对此,我们将在下一节里详细介绍这方面的知识。


另外,有些人由于长期吃高脂肪的肉食,习惯于胃排空时间较长,而素食相对来说胃排空较快,所以突然吃素以后,会经常有“饿”的感觉,这种情况可以在膳食中适当增加植物脂肪,这也算是一种内在的替代。



02

特殊情况 提前准备

 


上学或上班可以自带午餐。出差旅行,要先调查目的地有没有素食餐馆,或其它方便吃素的地方。


乘飞机可以先订好素食,如果所乘的航班没有素食或乘火车则可以自带一些食物。总之,出门在外,需事先准备充分。如果没法准备或者特别不方便,就做到吃“锅边”。


03

丰富素食菜单



改吃素以后,很多人会感觉“素食很单调”。


这主要是因为刚开始吃素,还不熟悉素食的原料和素菜的种类。其实素食也有非常多的种类,远多于肉食。而且素食也有多样化的做法


如果觉得还是不够多,不够丰富的话,可以买几本素菜食谱,多了解一下素菜的原料和菜肴的种类。


另外也可以多与其他的素食朋友们交流经验。在转变之初,可能要在这方面多花些时间,但是,只要一切都熟悉之后,就可以一劳永逸了。



04

用慈悲之心 关爱生命




如果你在尽了一切努力之后,仍然没有能成为一个素食者,那么,抽出一点时间参观一个屠宰厂,这将激励你再次努力。


对动物的杀戮,除了残忍还是残忍,你又忍心吃他们吗?


当然,为了保证身体营养的均衡,要注意科学吃素哦:



施瓦辛格为素食代言:少吃肉,少热量,拯救更多生命!


💖  吃素带给身体的好处


✔ 身体及外貌更显年轻,身上的赘肉会减少,皮肤更光滑。


✔ 可清除宿便,因素食在一天内就可消化掉。


✔ 性格更柔和、开朗,心态更好,心中经常有喜悦感,更容易与别人相处。


✔ 头脑更清晰、反应更敏锐,自然而然会让很多事情都很顺利的。



💖  长期吃素需要每天吃以下几种食物


 谷类(如粗细粮、米面杂粮)


✔ 豆类(如大豆、红豆、绿豆,还有豆制品,如豆腐、豆浆)


✔ 蔬菜(如青菜、瓜类)


✔ 蘑菇、紫菜(这两样属蔬菜类,但因为重要,所以单独列出来。蘑菇类可提高抵抗力。紫菜可补充维生素B12)


✔ 坚果(如花生、栗子、核桃等,可提高抵抗力。)


✔ 水果(因长期吃素会偏寒,所以要适当地选择热性食物,如榴莲、龙眼...)




💖  健康的生活方式很重要


✔ 配合休息时间效果更好:做到早睡早起,那么一生都不会有大病。


✔ 吃素时如果头发发黄、变白,这时要补充黑芝麻糊,一般喝两三天后头发都可以变黑。


✔ 早上晒太阳,呼吸新鲜空气,如怕晒黑的人则不要尝试,不过,早上8点左右的太阳,晒一二十分钟还好的,晒晒更健康,不要怕。


✔ 吃素是一种行善,善有善报,很多人吃素后各方面都很顺利,我认为这真的是一种福报和祝福



谢谢美丽的小姐姐给出的实用建议,相信会很好的帮助到新的素友们哦!下面几份科普图,不吃肉一定要看哦!


智慧之语:


目前最重要的第一要务就是实行非暴力,包括对人类和动物。当然,这意味着要吃素,意味着完全不使用动物性产品,这一点至今仍被大家忽略。


有些人已提出呼吁,即使有些政府官员与组织已呼吁要吃素,但还是太少了!


如果我们停止所有杀生,对人类和动物实行非暴力,那么所有的恶报就会停止,几乎立刻停止。杀生是造成灾难的主因,如果我们停止杀生,就会在身心各方面得到无边的快乐与自在。


灾难的发生,主要是人类的暴力行为造成,大多是人类造成的,所以我们必须停止所有暴力,必须停止所有杀生。


这一点我一直强调、一再提醒,我们必须和平共存,必须尊重和拯救生命。但是,有谁够明智而愿意听从?有谁够坚强而能够加以实行?这才是重点。也许每个人或多或少都知道这些道理,但这需要坚强的意志来实行,不只是知道而已,还要确实实行,实行是非常重要的。


我们要尊重所有生命,甚至包括我们所谓的敌人。不论直接或间接,我们必须停止杀戮。我们选择吃全素,完全不用动物性产品,这样就能停止杀生,其它的都是次要的。




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