今日（11月11日），南海本年度最顶级的美食节——亚洲（南海）美食文化节隆重开幕啦！现场共有数十个来自马来西亚、日本、韩国等国家和中国台湾、香港、澳门、南海等地区的美食手信展位。一次性吃尽亚洲美食的机会就在家门口 

南海区文化体育局（旅游局）局长梁惠颜女士（左四）、南海区文化体育局（旅游局）副局长邵凯健先生（左二）、西樵镇镇委委员/副镇长冼留胜先生（右三）、佛山电视台南海分台台长郑伟雄先生（左三）、南海区餐饮业协会会长吴荣开先生（右二）等嘉宾为美食节进行揭幕

今日直击：新包装的西樵大饼、2斤重的裹蒸粽、超大鱿鱼串、韩国炒年糕、日本手卷……一来到美食节现场，阵阵的诱人的鲜香早已扑鼻而来，极目之处尽是慕名而来的美食达人！人气爆棚！

活动地点：西樵山国艺影视城黄大仙祠前广场，活动时间：2017年11月11日-12日

此外，现场还进行了中华二十四节气名山·名医·名药·名厨2018年系列活动的启动仪式和2017南海十大旅游手信的颁奖典礼。

2017南海十大旅游手信各单项奖名单：最具人气奖（九江煎堆）、最具文化创意奖（香云纱服饰）、最具特色奖（南海观音纪念品）、最佳包装设计奖（“二家嫂”猪脚姜）、最佳养生奖（大顶苦瓜）

九江煎堆、奇峰酱油、粤韵青梅酒、西樵大饼、黄飞鸿纪念品、桃花三宝、平安扣、竹编、毛巾、藤编荣获2017南海十大旅游手信的称号

其中，值得一提的是“中华二十四节气名山·名医·名药·名厨系列活动”自2016年启动以来，已成功举办了30期的活动，超过15万的游客参与旅程，现已逐渐发展成为国内知名的文旅品牌活动。

南海区文化体育局（旅游局）局长梁惠颜女士（左五）、南海区文化体育局（旅游局）副局长邵凯健先生（右四）、亚洲餐饮厨艺协会创会主席林和忠爵士（右五）等嘉宾为大赛鸣锣启动

本届的比赛以“中华煮意之故乡浓情”为主题，共有来自韩国、日本、马来西亚等国家和中国台湾、香港、澳门、南海等地区的10支殿堂级厨师队伍参赛，是历年来参赛区域最广和规模最大的亚洲餐饮交流活动！

亚洲名厨精英荟厨艺大赛现场，颠勺、滚油、喷枪……这些平常只有电视中才看到的烹饪技巧，都一一展现在眼前

每支队伍须在90分钟内完成五道的中国菜，其中包括蔬菜类、海鲜类、家禽类、主食和甜品。来自亚洲不同国家和地区的厨师共同挑战中国菜，看来将会有大惊喜……

南海代表队的厨师正在准备“清泉浮莲养生菜”

韩国代表队的美女厨师

来自马来西亚代表队的女厨师就表示：在马来西亚中菜一直很受欢迎，所以自己平日在餐厅都是负责做中菜的，所以面对比赛非常有信心。今次还特别挑选了最拿手的“雪媚娘”榴莲酥甜品作为参赛作品，希望取得好成绩。

本届比赛邀请了亚洲餐饮厨艺协会荣誉主席李汉诚先生等亚洲各地餐饮协会的资深美食专家成立评审委员会试菜，评审们将根据菜式的色、香、味、形展开打分。

事不宜迟，这就来看看万众期待的参赛菜品，到底有多养眼吧↓↓ 南海的菜式展示区用了飞鸿狮和香槟玫瑰作摆设，看起了相当悦目和可爱～

其中，这道造型精致且做得惟妙惟肖的“白玉串葡萄”，就吸引了不少的朋友纷纷驻足、拍照……

“为了贴合今次‘中华煮意之故乡浓情’的主题，我们特别准备了这道叫做‘渔舟晚唱’的作品；我们把它的摆盘做成了最具岭南风韵的龙舟造型。另外，这道菜中最创新的一个部分是用了带子代替虾肉起胶作醸。”澳门代表队厨师林国荣表示。

澳门代表队的参赛菜品

大师出手果真不一样，由亚洲各地的顶级名厨烹饪出的中国菜，果真款款独具风味，形式新颖，创意十足。

只能看不能吃？这你就错了。紧接着比赛，第11届“亚洲名菜品鉴宴”也在昨晚（11月10日）宴开了50席，超过500多名来自珠三角周边地区的美食达人、游客和亚洲名厨们一同寻味了十款的亚洲名菜。

亚洲名菜品鉴宴上菜一瞬

值得一提得是，这一场饕餮盛宴更吸引了法国国际美食会美食博士、《舌尖上的中国》推荐职业美食家、广州旅游美食形象推广大使庄臣的前来。

庄臣表示：“我自己本身就是南海人，所以此次能回到家乡品尝亚洲名菜宴感觉很自豪！今晚，南海的烧中猪菜式做得不错，烧猪皮够厚又酥化，下层的五花肉也被海盐穿透入味，厨师的功夫很到家，给到我一种家乡的味道。”

庄臣先生（中）和南海区文化体育局（旅游局）副局长邵凯健先生（左一）、南海区餐饮业协会秘书长李穗东先生（右一）合影留念

“在朋友圈见到有这个名菜宴的招募，就马上抢购了一围，今日一试果然名不虚传。”来自佛山禅城的霍先生一家表示；他们是此次亚洲名菜品鉴宴特别招募而来的美食达人。他们表示已是南海各大文旅活动的常客了，见证着南海旅游的发展越来越国际化……

话不多说，马上来看看名菜宴的各种盛况吧~

参加品鉴宴的美食达人正在品尝南海代表名菜

韩国代表队的厨师小哥哥更是换上了韩服来参加亚洲名菜品鉴宴

这位小妹妹正吃得乐不思蜀……

除了美食之外，名菜品鉴宴上还为各方来客呈上了独具南海特色的非遗文化表演，当中包括：南派醒狮表演、功夫武术表演、西樵香云纱服饰走秀等，现场简直就是味觉+视觉的顶级盛宴。

图为西樵香云纱服饰走秀表演

经过一整天的激烈角逐，比赛终于有赛果啦！最佳团队奖由朗庭酒店获得，佛山市副市长俞进女士（右三）为其进行了颁奖。

佛山市旅游局局长蒋庆先生（中）为澳门队、中国台湾1、2队、韩国队颁发“团队创意奖”。

健康膳食奖由香港1、2队、日本队、马来西亚队、南海队获得；佛山市旅游局副局长潘文升先生（右三）为获奖团队颁发证书。

另外，南海通过举办本届的“亚洲名厨精英荟”，再次向海内外展现南海的城市魅力。近年来，南海旅游发展蓬勃，2016年，南海旅游接待游客1295万人次，旅游总收入125亿元，同比增长8%。其中，得益于南海区近年来积极筹建文旅顾问智库，目前已拥有文旅顾问共41人；每年都会邀请这些文旅顾问来指导南海各文旅项目的发展提升和规范管理。

因此，在此次的颁奖礼之上，也由南海区委常委黎妍女士（右十二）和南海区文化体育局（旅游局）局长梁惠颜女士（右十三），对26位南海区文旅发展顾问进行了授牌。

此次“亚洲名厨精英荟”是时隔多年后再重回南海举办，充分展示了南海整体餐饮行业的国际化水平；以美食为媒，更将可进一步地向海内外推介南海的美食文化、旅游资源和人文历史，助力提升南海旅游在世界各地的品牌知名度！

想重温昨日“亚洲名厨精英荟厨艺比赛”和“亚洲名菜品鉴宴”的朋友，还可以点击文末的“阅读原文”回看直播视频噢！

撰文：佛山新闻网、南海旅游微信编辑部 杨荣燕