粥底翻滚，蒸气妖娆

把自己喜欢的食材放进药膳火锅里

一人一锅，一锅一故事

南海这家餐厅，做着讲究的火锅

即日起凭本推文就给你送福利（详见文末）

购置新鲜食材、熬粥底、做牛红……

在南海丹灶樵丹路一侧

有家餐厅每天六时许就为饭市做准备

这里主打药膳粥底火锅

成功登上大众点评丹灶美食热门榜第1位

“民以食为天，食以质为先”

用料新鲜是食客一致的回应

★现切新鲜牛肉★

吃火锅当然少不了牛肉

为了保证午晚两市食材鲜度

每天两次从30公里外的屠宰市场进货

从屠宰到送至食客嘴里不超8小时

鲜感由会跳的牛肉告诉你

▲餐厅的牛肉有肥瘦适中的牛花肉、爽口的牛展肉、嫩滑的嫩牛肉、牛俐等多个选择

品鲜还有一个妙招

牛肉下锅之前先与蛋白混合搅拌

蛋黄则放置粥底滚熟

涮出来的肉质更嫩滑，粥底更鲜甜

★纯手工制作牛红★

把从屠宰场购买到的新鲜的牛血

按比例加盐加水、文火浸泡、轻轻切块……

每天花2小时以上精心制作

这道嫩如豆腐的牛红值得一试

★大如手掌的新鲜生蚝★

喜欢海鲜粥？那就找对地儿了

这里的生蚝每天由蚝民直供

上桌时你可看到每一只都鲜活十足

放进锅里慢滚

大海的味道率先透过空气舒展开来

★款款海鲜日供日清★

还有北极贝、帝皇蟹、圣子、鲜虾……

将所有鲜味紧锁于一锅粥里

多种海鲜食材让你的海鲜粥更丰盛

每一勺都是满满的美味！

★火锅粥最佳搭配：手工粉面★

人人都说粥粉面是最佳搭配

纯米浆石墨手工粉、秘制牛腩陈村粉

还有满满时光味的鸭板肠……

大盘足料，一口鲜粥一口粉面，满足！

对于火锅来说，食材固然重要

锅底也不能省功夫

每天慢熬3个小时的粥底可见其讲究之处

“我喜欢牛肉粥，他喜欢海鲜粥”

一人一锅更是食客认可的快感

简单的粥底藏着厨师两个月的探索改良

白粥底配上枸杞、玉竹等药材

热腾腾的火锅也可以很养生！

加入各自喜好的食材

现滚的牛肉粥、海鲜粥、猪杂粥款款鲜味浓

一席好的火锅少不了调味用料

都说“细节之处见功夫”

这里的细节就体现在一碟土榨花生油

和一碗秘制沙茶酱中

让每一口鲜肉味道更香醇

药膳粥底火锅推出两个多月

就“俘获”了丹灶街坊的心

“我几乎每周都和老友来品鲜。”

年过七旬的邓叔和陈叔已成为常客

提到吃火锅，这里让他们最舒心

吃粥不只是早餐夜宵

吃火锅也不局限于大冬天

在南海丹灶

药膳粥底火锅悄然徒生一股江湖气

一群人的狂欢或是一个人的享受

一锅、一酒、一故事，舒坦~

福利一：分享本条推文至朋友圈，到店消费即可获得纯米浆手工粉一盘或牛血一份

福利二：到店消费下单2斤或以上牛肉即送半斤

活动时间：即日起至2019年5月5日

温馨提示：以上福利不可叠加使用

坐标：丹灶富广昌粤港澳食府

地址：佛山市南海区丹灶镇樵丹北路7号亿美实业有限公司首层48-50号街铺

营业时间：午市11:00-14:00；晚市17:30-21:00

人均消费：48元

联系电话：13590677762

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