其他
上过央视、TVB！外酥里嫩、肉汁丰盈！这可能是南海最好吃的古法烧猪，太香啦~
饿了么？想吃肉？
广东人斩料必备的烧猪
一啖下去外酥里嫩、肉汁丰盈
更别提新鲜出炉时的诱人喷香啦
接下来就跟着南小游
08:00 a.m.
本地靓猪，准备就绪
选用60-70斤本地土猪，一则没有乳猪的奶腥味，同时纤维粗些更有嚼劲；二来猪皮较之更薄，这是入口松化香脆的关键 。
08:30 a.m.
涂盐抹粉，初步焗“桑拿”
宰好的生猪抹上盐、五香粉，放入烧炉中30分钟，以蒸发猪皮表面水分。
09:00 a.m.
给猪皮“打孔”，挂上甘蔗
11:00 a.m.
新鲜出炉，重见天日
出炉，整个厨房香气四溢！只见猪皮色泽赤红带焦黄，口水止不住了
皮
“黄金甲”在口里有回响
肉
肥瘦分明，带有果香
传说中最靓的烧腩肉
觅食坐标：旺阁渔村
觅食新体验：风味宵夜
样样齐全就差你啦
觅食环境
看饿了，就找个时间
来南海吃烧肉、撸串吧！
旺阁掌门人吴荣开公开秘技，1分钟教学大头菜焗鱼
旺阁掌门人吴荣开教学面豉焖鹅三宝，包你睇完流晒口水
甘香！清热毒！跟旺阁名厨学一道老少咸宜的金钱草蒸鸡
监制：温爱霞