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西樵山下,南海青年潮改村屋,在红砖瓦房开『发咖致富』

南海旅游 2024-04-01

The following article is from 南海西樵 Author 佛山新闻网

一方美丽乡村,养一方咖啡馆

西樵山下,“文武”岭西村

藏着一家由南海90后青年创办的

村屋咖啡馆『发咖致富』

主理人晶晶是南海西樵人,她正逐一置办咖啡制作用具和摆件,打造咖啡工作区。

『发咖致富』

由独栋两层红砖瓦房改造而成

保留建筑原有的斑驳红砖墙和老青瓦片

还设有布满绿植的岭南庭院

超适合闲坐放空~


广东降温入秋,不妨来这里

点杯cafe,体验拉花

尝件主理人手作蛋糕

放空一个下午,享受慢时光




“如果城市里的咖啡馆是一种‘第三空间’,走进去可以得到片刻的安静,那么乡村咖啡馆更像一种‘过渡’的空间,它游离在工作和生活之外,让人暂避清闲,感叹浮生如梦。”

“发咖致富”的主理人晶晶,是一位90后西樵青年,大学毕业后她就投身于咖啡行业工作,从零学起,在城市咖啡馆里逐渐积累了5年的咖啡制作经验。近年,随着乡村振兴的活水注入西樵,晶晶感受到家乡正在不断变好,便萌生了回乡创业的想法。

“当时就想找一家村屋改造成咖啡店,位置靠近城区中心一点的,想将城市里的咖啡文化带回西樵,让村里人在家门口就能喝上咖啡。”经过一番寻寻觅觅,最终,晶晶的家人为其提供了一间旧屋,位置就在岭西羔舟村内。
“发咖致富”所在的岭西村,坐落于南海西樵山下,因处樵岭之西而称作岭西。这里既是岭南武术一代宗师黄飞鸿的家乡,也是岭南国画大师黄君壁的故乡,因此被誉为“文武岭西”。

“一个人开店,其实装修什么的都不懂,很多东西都是开业之后慢慢购置和修改完善的。从今年过年前开始装修,一直到今年的‘五一’假期,才正式营业。“
晶晶希望能留住村屋原有的特色,因此没有对这栋建筑作过多改造,保留建筑主体原有的红砖墙和老青瓦片,收集各种岭南家具进行空间布置,营造怀旧又新潮的“过渡”空间。



走进发咖致富一层,映入眼帘的是一块“可自助拉花”的手写牌,这是发咖致富的特色服务。客人点上一杯咖啡后,若想亲身体验咖啡拉花,可选择这项服务,晶晶会手把手指导客人如何进行拉花,让客人DIY专属于自己的拉花,为尝啡的过程增添一番趣味。
问及为什么提供自助拉花服务,晶晶表示:“我希望能让更多人喜欢上咖啡文化,这就是一个很好的切入点。很多人家里都没有专门的拉花工具,因此比较少机会可以体验制作咖啡的乐趣。让客人亲手制作体验咖啡拉花,可以令他们感受到咖啡文化的魅力
小至3岁的客人都可体验咖啡拉花的乐趣。
店铺特推饮品“弟弟特调”,是晶晶为不喜欢喝咖啡的弟弟特别调制的,在美式咖啡中加入菠萝汁、柠檬气泡水、鸭屎香绿茶,丰富咖啡的口感层次,降低咖啡的苦感,口感清爽怡人。初尝咖啡的小白,不妨也试试。也许你也会因此爱上咖啡~
弟弟特调。
薄荷拿铁。入门级别咖啡爱好者强推!薄荷的清爽搭配厚乳牛奶和咖啡,口感丰富~
草莓柠檬茶。不喜啡的朋友可试试这款饮品,酸甜清爽~
在发咖致富,除了可以品尝咖啡,感受拉花体验,还可以尝到晶晶每日新鲜手作的各款蛋糕,如柠檬巴斯克芝士蛋糕、海盐杏仁戚风蛋糕、抹茶千层蛋糕、草莓蛋糕、牛角包、巧克力蛋糕等,满足不同人群的口味。
柠檬巴斯克芝士蛋糕,浓郁的芝士搭配上清香的柠檬,口感细腻顺滑。
抹茶千层蛋糕。
草莓蛋糕。
海盐杏仁戚风蛋糕。
入秋不妨就来岭西村走走
感受“文武”岭西的风韵
在发咖致富喝杯咖啡、吃件蛋糕

度过惬意美好的周末~

打卡攻略地址:营业时间:10:30-21:00

联系方式:13326781723(微信同号)

蛋糕每日不固定,到店消费即可,需要指定蛋糕/生日蛋糕可提前预订
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南海旅游微信编辑部来源:佛山新闻网摄影:李均良编辑:林婉妍审校:温爱霞、吕燕珊、李颖薇

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