“天气转暖，价格还会下降五成！”

董添中国证券报 2024-03-28

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近日，“小龙虾生鲜价格腰斩”的消息刷屏。3月24日，中国证券报记者对小龙虾生鲜市场进行实地走访调研。调研发现，目前价格普遍跌破30元/斤，相比月初降了四成左右。业内人士表示，小龙虾将迎来季节性旺季，价格有望再下降五成左右。

虽然鲜活小龙虾价格呈现大幅下降趋势，但是预制菜、成品菜价格变化不大。记者在北京一家绝味鸭脖店看到，140g规格的带皮龙虾尾售价依然高达48.8元。

将迎来季节性旺季

记者走访北京地区小龙虾生鲜市场发现，目前，很多超市都在线下售卖鲜活小龙虾。

北京某海鲜批发城正在售卖的小龙虾。本报记者董添摄

海鲜批发老板告诉记者，最近价格降了很多，一个月前价格基本都在50元/斤以上，而现在普遍在30元/斤上下。下降原因是天气转暖，小龙虾生长速度变快。未来一个月，小龙虾将迎来季节性旺季，按照往年情况，“五一”之前价格有望再下降五成左右。

“小龙虾现在是100块钱3斤，价格相比月初降了四成左右。未来一段时间，小龙虾价格应该还会下降，现在供应量虽然大，但需求还没有上来。等到夏季消费旺季来临，各大烧烤店采购变多，价格又会上涨。”北京一家从事水鲜批发的老板告诉记者。

小龙虾报价网数据显示，近期，湖北荆州等小龙虾主产地价格出现暴跌，小青品种批发价跌至14元/斤，中青跌至21元/斤，大青跌至43元/斤。

此外，记者在线上平台看到，目前，湖北荆州产的普通鲜活小龙虾价格普遍也在35元/斤以下。

江苏盱眙一家小龙虾批发商告诉中国证券报记者，这几天出货量比较大，外地批发50斤起售，一般是中青小龙虾，一斤有20多只，含运费一斤30元。

预制菜、成品菜价格变化不大

记者发现，目前虽然鲜活小龙虾价格呈现大幅下降的趋势，但是预制菜、成品菜价格变化不大。

记者在北京一家绝味鸭脖店看到，140g规格的带皮龙虾尾售价依然高达48.8元。而北京知名的簋街小龙虾，品质稍好的每只售价依然在10元左右。

目前，各大零食、预制菜品牌商基本都增加了小龙虾系列产品，在丰富产品线的同时，提高综合毛利率。

“小龙虾尾不用剥虾，食用方便，利润率也很高，近几年商家都在争相布局。”某零食巨头高管告诉中国证券报记者。

审读：程竹

编辑：焦源源

校对：王寅

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