送得晚质量差？中小学中央厨房配餐制遭吐槽，最新回应→

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近日，江西赣州蓉江新区多名学生家长反映，今年秋季学期开学后，蓉江新区的多所中小学、公立幼儿园开始采用中央厨房配餐，但出现了送餐不及时、饭菜不合口味等问题。

蒋女士（化姓）有两个孩子，都在赣南师大附属蓉江第二小学读书。8月31日，她接到学校老师的通知，称学校统一由中央厨房进行配餐。9月1日，孩子应于中午12时吃午饭，可是当天由企业配送的午餐未及时送达，导致孩子们到了下午1时30分左右才吃上饭。

▲9月1日开学第一天的中央厨房配送的午餐。

9月3日，蒋女士在家长群中看到老师发布的通知，称会优化中央厨房的管理，确保午餐准时准点送达，将餐盒换成不锈钢餐盒，调羹统一回收、清洗和消毒，会将备用餐准备充足，餐费也由13元下调至11.5元。

▲蓉江新区中央厨房。（受访者供图）

温女士的孩子在蓉江新区武陵小学就读。她介绍，8月28日，老师在家长群发了一篇名为“我区中央厨房即将投入使用”的文章链接，但没有明确说学校要把食堂改成中央厨房配餐。9月1日，学校就开始让孩子吃中央厨房提供的配餐，“当天下午2时左右，孩子才吃上饭。”

据了解，“我区中央厨房即将投入使用”的文章由蓉江新区管理委员会发布，文中提到赣州蓉江新区中央厨房项目由赣州睿宗企业管理有限公司（以下简称赣州睿宗）投资建设。

▲张女士试吃的餐食。（受访者供图）

9月4日，张女士（化姓）作为家长代表，到赣南师大附属蓉江第二小学试吃了中央厨房配送的午餐，当天的午餐按时送到了学校。“芹菜、蒜薹颜色发黄，口感软、烂，估计是在塑料饭盒中闷久了。”张女士称，她在现场看到多名学生剩了不少饭菜，“我问了两个学生好不好吃，他们直摇头说‘不好吃’。”

蓉江新区一名幼儿园学生的家长告诉记者，9月1日开学第一天，她孩子所在的幼儿园也采用中央厨房配餐模式，同样出现上述问题。家长说，他们向幼儿园相关负责人反映后，幼儿园就取消了中央厨房配餐模式，午餐由园区的食堂提供。

▲江西广播电视台网络问政“赣问”平台截图。

9月1日，有网友在江西广播电视台网络问政“赣问”平台发文称，表达了对公办幼儿园由赣州睿宗中央厨房统一送餐的不满。对此，赣州蓉江新区社会事务管理局回复称，根据家长的建议，经研究决定，立即停止对全区幼儿园中央厨房配餐。

赣州睿宗的法定代表人李女士称，9月1日由于公司的配送出现问题，没能及时将餐食送到学生手里。“我们需要在早上8点就将饭先送到各个幼儿园，但那是开学第一天，很多小孩迟到、哭闹，我们的餐没有办法分下去。”她说，当天上午9时许，工作人员才将幼儿园的饭分发完毕，返回中央厨房时已上午10时许，送给中小学的午餐还有10000多份，但出餐口只有3个，导致最终送给学生的午饭“迟到”了。

“这是我们管理上的失误，我们向全体学生致歉，那一天的午餐费用全免。”李女士称，当天仅牛肉和鸡肉的成本加起来就超过了10万元。

至于有家长称中央厨房炒的是预制菜，李女士称他们从未采购预制菜。她还表示，中央厨房从采购菜品、检测到清洗，再到切菜、炒菜，公司会全流程建立台账，相关部门每天都会上门检查。

李女士还称，给学生配餐使用的饭盒是PP材质，婴幼儿也可使用，其成本远高于不锈钢材质的饭盒。她还表示理解家长们的心情，她对食品质量和安全负责，未来会做好每一顿餐食，并做好应急预案。

赣州蓉江新区社会事务管理局的工作人员称为确保午餐能按时送到各个学校，该局相关工作人员全部都已前往各所学校。

针对家长反映的各种问题，该工作人员表示，蓉江新区相关工作人员正在不断协调处理。

赣州市教育局相关工作人员回应记者称，4日晚该局已派工作组前往蓉江新区，目前正在了解调查相关情况。

校对丨麦雪莉

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