主题： 聚焦零卡之果，共话健康代糖

主办方：植提桥

承办方：湖南华诚生物资源股份有限公司

时间：2018年6月19日

地点：上海 浦东星河湾酒店

6月19日 上午（8:30-12:00）

▍杨月欣

8:30-8:50 中国营养学会 理事长 杨月欣

致开幕辞及分享中国消费者糖摄入概况！

8:50-9:20  甜味剂市场的发展趋势与罗汉果甜的机会----得罗汉果者得天下

演讲人：华诚高科  总经理  石建云

1、甜味剂市场构成、市场规模及成长空间分析，甜味剂市场方向和发展趋势探索；

2、罗汉果甜近几年发展状况、优势，遇见的瓶颈及突破口、以及市场机会在哪里？

3、罗汉果和甜叶菊同为天然零卡甜，市场方向的差异在哪里？

9:20-9:50  低糖、减糖、无糖？谁会成为下一个“独角兽”

演讲人：诸城浩天药业  销售总监 王振

低糖无糖食品的发展背景、各国法律依据，经历了怎样的一个过程；从量的关注到甜味的替代之路，“无糖”真的=健康吗；无糖、减糖、低糖各自的优势如何；应用领域探索、安全性评估；看甜菊糖如何引领独角兽诞生之路。

9:50-10:20  天然甜味剂现有法规解读与案例分享

演讲人： 植提桥 首席内容官  任静

1、天然甜味剂的主要种类；

2、天然甜味剂的法规批准情况及各国和地区允许使用的甜味剂；

3、功能糖的法规批准情况；

4、各国降糖政策简析；

5、天然甜味剂案例分享。

10:50-11:20  香精香料技术在甜味剂的应用和大发酵平台的资源利用

演讲人：芬美意 全球乳制品技术总监兼业务总监 周津

11:20-11:50  在“减糖”路上的思考、行动以及未来

演讲人：雀巢营养健康  总监 刘小力

1、为什么关注糖？

2、什么是“减糖”？

3、不同利益方在“减糖”方面的行动？

4、“减糖”的未来…

6月19日下午(13：30-18:10)

13:30-14:00  香精香料应用中的“降糖”技术创新

演讲人：德之馨（上海）有限公司  研发总监 高级调香师   刘光茂

14:00-14:30 “减糖风潮”下的食品创新

演讲人：中粮营养健康研究院消费者与市场研究中心副主任 郭斐

在全球慢性病及肥胖问题愈发严重的背景下，消费者对体重管理的意识逐渐提升。随着科学研究实证及政府引导的加大，近几年消费者对“糖”的摄入日益关注，并影响到了他们的饮食行为及购买决策。品牌商为了应对这种消费认知的变化，开始纷纷开展产品创新。本主题重点分享消费认知、行为的变化以及品牌商的应对。

14:30-15:00  罗汉果甜苷在健康食品中的应用探讨

演讲人： 完美（中国） 研发总监 欧阳道福

1、罗汉果简介；

2、罗汉果作为功能食品配料的应用；

3、罗汉果甜苷作为天然甜味剂的应用；

4、罗汉果应用前景展望。

15:00-15:30  圆桌讨论：天然减糖高峰对话

①   天然甜味剂的应用，从想用到可以用，还面临哪些问题？

②   “降糖”&“无糖”，产品开发中，功能优先还是口味平衡更重要？

③   中国离“糖税”还有多远？

④   天然甜味剂应用企业对于原料企业开发产品开发方面的期望和建议在哪里？

⑤   罗汉果/甜叶菊等服务大食品工业的可持续供应战略是什么？

⑥   罗汉果、甜叶菊，others，谁会是天然甜味剂企最具消费潜力新星？

⑦   从投资的角度看大健康，甜味剂企业如何赢得更多支持

讨论嘉宾：雀巢、中粮、完美、贝因美、通用磨坊、嘉吉、红牛（中国）、力邦营养、震元制药，现场更多更新…

16:00-16:30 罗汉果甜苷在特医产品中的开发与临床使用

演讲人：力邦临床营养  研发总监  杨宏

1.罗汉果甜苷简介；

2.特殊膳食及特医食品简介；

3.国内外特医类食品中甜味剂的选择；

4.特殊膳食及特医食品中允许使用的甜味剂及比较；

5.罗汉果甜苷在特殊膳食及特医食品中的应用及展望。

16:30-17:00  甜味与健康并存，谈新型甜味剂在功能性食品中的应用及趋势

演讲人：修正健康集团 研发部长 吴宗翰

产品开发是企业保持长久生命力的根本。本次将分享修正健康集团对于新型甜味剂（以罗汉果甜苷为代表）的理解，终端产品应用思路、以及结合修正擅长的中医药体系、现代功能性原料于一体的新品开发理念。

17:00-17:30  Current status and proposal of appliacation of Luo han guo in korea.

演讲人：Naturetech   R&D Center Director   JeongJun， Lee

17:30-18:00  雪莲果、龙舌兰、椰糖、枫糖……哪一个会是天然甜味剂市场后起之秀？

演讲人：植提桥  资深国际市场研究员 胡文韬

1.天然甜味剂市场概况；

2.不同天然甜味剂的性能优势比较，如甜叶菊、罗汉果、椰糖、龙舌兰等；

3.分析未来市场潜力十足的天然甜味剂品种；

4.未来市场趋势和展望。

·☆ 传播终端产品企业减糖降糖新行动！

·☆ 促进天然零卡甜味剂在食品/饮料等行业更广泛认知和应用！

·☆ 助推减糖/降糖食品、饮料企业开发出更多零热量产品！

·☆ 为传统糖类供应商转型提供新思路！

大会

看点

看点一：原料的机会，来自同行的金点

看点二：减糖&营养；减糖&口感；减糖&健康

看点三：甜味剂&食品；甜味剂&饮料；甜味剂&保健品；甜味剂&特医食品；甜味剂&药品

看点四：消费认可、技术突破、合乎法规、顺应时代