吃饭指南来了！100道温州名菜新鲜出炉！温州预制菜“十企百品”评选揭晓

近日，由市农业农村局联合市经信局、市商务局、市文广旅局、市市场监管局共同发起的2022年温州预制菜“十企百品”评选活动顺利落幕，“温州市预制菜十强企业”、“温州市预制菜百佳菜品”两大榜单揭晓。

评选活动自3月启动以来，吸引了诸多企业与市民的关注与参与。在3月24日至3月27日进行的网络投票活动中，“十企”投票26万余人次，“百品”投票280万余人次。投票结束后，温州预制菜“十企百品”评选活动举行了现场评审会，评审团由温州大学兼职教授潘平平，温州市饭店餐饮烹饪行业协会执行会长、瓯菜烹饪技艺省级非遗传承人周雄，中国饭店协会名厨委高级技术顾问姚荣生，温州市食品研究所副书记胡胜群，温州市饭店餐饮烹饪行业协会秘书长吴洁，温州市农业产业联合会执行秘书长包秀军，市民代表陈斌等行业相关人士组成。

经网络投票、实地走访、综合考评、网络公示等环节，最终评定百珍堂生物科技（浙江）有限公司、温州快鹿集团有限公司等10家企业为“温州市预制菜十强企业”，“乡四季”酱龙骨等100个菜品为“温州市预制菜百佳菜品”。接下来，我市将以获评的“十企百品”为重点，组织一系列的宣传活动，推广温州预制菜品牌。

温州市预制菜十强企业名单

温州快鹿集团有限公司

温州市顶诺食品有限公司

瑞安市华忠水产食品有限公司

浙江香海食品股份有限公司

藤桥食品有限公司

温州麦丰食品有限公司

温州修文食品有限公司

浙江金恩食品科技股份有限公司

浙江绿鹿食品有限公司

“‘鲜’是瓯菜的核心，参赛的菜品在‘鲜’上把控不错，能够吃出菜的本味。”活动评委之一、瓯菜烹饪技艺省级非遗传承人周雄说，希望温州预制菜企业在研发菜品时，尽可能地使用温州的原料，保留温州的烹饪习惯，要在预制菜中找到温州的感觉。市民代表陈斌在品尝了温州菜品之后也表示，自己在预制菜中吃出了家的味道。

口味多样化是本次评选菜品的一大亮点，除了鸭舌、鱼饼、炝蟹这类温州传统美食，还引入了辣味鸭脖、淮阳狮子头、台式香肠等其他地区风味美食，罗宋汤、牛排、意大利面等西式餐点也出现在了评选现场。此外，产品的外包装设计颇有特色。多数产品的包装上清楚地标注了产品的存储条件，以及加热菜品所需的时间和火力。部分产品使用了微波专用包装，产品无需拆袋直接放入微波炉中“叮”一下，即可食用，方便消费者操作。

温州市第十三次党代会报告提出，“大力发展农海产品精深加工，加快中央厨房（预制菜）产业发展，打造现代食品产业链”。市农业农村局副局长余广表示，举办预制菜“十企百品”评选活动，目的就是要紧紧抓住当前预制菜产业风口，好中选优评出我市有代表性的预制菜龙头企业和产品，帮助温州企业尽快抢占消费市场，从而推动农产品食品化，延长农业产业链、提升价值链、优化供应链，有效推进产业振兴、产业富民。

温州市预制菜百佳菜品名单

晨曦鲍鱼牛肉捞饭

百珍堂佛跳墙

百珍堂鱼胶

百珍堂芙蓉鸡丁

百珍堂鲍鱼调味汁

百珍堂生物科技（浙江）有限公司

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快鹿八宝饭

快鹿滋补酒饭

温州快鹿集团有限公司

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顶诺番茄牛腩煲

顶诺儿童番茄牛排

顶诺老克勒经典罗宋汤

顶诺乖小宝牛排

顶诺美味牛柳

温州市顶诺食品有限公司

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华忠带鱼段

华忠胶冻

瑞安市华忠水产食品有限公司

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香海鲜卤脱脂大黄鱼

香海烤虾

香海红膏炝蟹

浙江香海食品股份有限公司

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藤桥熏鸡

藤桥鸭舌

藤桥食品有限公司

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麦丰糯米山药鸡

麦丰温州酥排骨

麦丰芥末鸭掌

麦丰妈妈菜心

麦丰黄鱼鱼饼

温州麦丰食品有限公司

修文鸭舌

修文生鲜鸭头

修文鲜卤鸭掌

修文鲜卤鸭脖

修文腊鸡翅

修文食品有限公司

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金恩乌米饭系列产品

金恩五花脆片

浙江金恩食品科技股份有限公司

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绿鹿雪菜

浙江绿鹿食品有限公司

乡四季酱龙骨

乡四季酥排骨

乡四季酱油肉

乡四季狮子头

乡四季台式香肠

温州东风乡四季食品有限公司

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永高鱼饼

温州永高食品有限公司

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矾都达记猪肉肉燕

温州矾都达记食品有限公司

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筷品笋干老鸭煲

筷品富贵蹄髈

筷品葱香鲫鱼

筷品温州瘦肉丸

筷品虎皮凤爪

温州市筷品食品有限公司

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爽康去骨柠檬凤爪

爽康咸菜鸡

爽康老酱鸭

温州爽康食品有限公司

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去茶去清炖淮阳狮子头

去茶去金牌虾饺皇

去茶去西红柿炖牛腩

去茶去温州糖醋排骨

温州去茶去餐饮管理有限公司

黄渔国胡椒猪肚鸡

黄渔国莽撞胶

黄渔国黄鱼虾仁烩金汤

黄渔国净黄鱼

温州黄渔国集团有限公司

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厨本膳自热米饭

厨本膳（温州）食品有限责任公司

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万科甜中带香玉米

万科甜辣辣鲫鱼

万科清清回甘花菜

万科寻常人家排骨

温州万科农业开发有限公司

冯锦记鱼饼

温州冯锦记食品有限公司

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不凡速冻肉燕

温州不凡食品有限公司

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海鱼恋串串小黄鱼

海鱼恋深海鱼糕

海鱼恋黄金带鱼

温州海鱼恋食品有限公司

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鸿成卢弟牌酱油肉

鸿成卢弟牌熏鸡

温州鸿成禽业有限公司

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山民开味花菜梗

温州山民食品有限公司

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益鲜斋酱油鸭

益鲜斋聚味咸鸡

温州市瓯海益鲜斋食品厂

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瓯日虾滑

瓯日成型鱼圆

瓯日鱼饼（葱香）

温州市瓯日食品有限公司

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品福酱油肉

品福酱龙骨

品福温州酱熏鸭

品福酱熏鸡翅

品福咸鸡

温州市品福禽业有限公司

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厨鑫秘制黑猪排

厨鑫牌高山糯米山药

厨鑫和风雪花牛肉

厨鑫粗粮玉米饼

厨鑫金刀牛肉

浙江厨鑫食品有限公司

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码头哥黄鱼酥

码头哥羊栖菜

浙江码头哥食品股份有限公司

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味意酸辣柠檬味无骨鸡爪

浙江味意食品有限公司娄桥分公司

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天生艺术家番茄牛肉汤面

天生艺术家整只鸡腿面

浙江一鸣食品股份有限公司

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迦得鲜之约大黄鱼

浙江迦得食品贸易有限公司

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承恩香煎鳕鱼饼

浙江承恩食品有限公司

（长按识别下单）

凤冠海苔鸡蛋饼

浙江凤冠食品有限公司

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强能强新鱼圆

温州市强能食品有限公司

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瑞松爆汁鱼籽蛋

瑞松香酥小黄鱼

浙江瑞松食品有限公司

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潘老伯排骨豆干

潘老伯千层豆干

潘老伯香菇豆干

浙江潘老伯农业开发有限公司

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华盛脆豆丁香鱼

瑞安市华盛水产有限公司

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金海蕴海吉尔东海长寿菜辣味

浙江金海蕴生物股份有限公司

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厨娘温州鮸鱼鱼面

温州厨娘食品有限公司

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