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小城办盛事，顺德为什么能？
3月3日至5日首届中国国际（佛山）预制菜产业大会将在顺德区潭洲国际会展中心举行今年，预制菜首次写入中央一号文件产业大会是落实中央一号文件、广东高质量发展大会、省委农村工作会议重要精神的具体行动
大会由广东省农业农村厅、佛山市人民政府主办，广东省农业对外经济与农民合作促进中心、佛山市农业农村局、佛山市顺德区人民政府承办。大会将打造5万㎡预制菜全产业链专业展，建设预制菜百家大企业品牌馆，邀请全球万名预制菜专业买家“看展选菜”，通过打造预制菜规模化市场，助力中国提升预制菜产业创新力和影响力。
作为国内举办的首个国际性预制菜专业展，如此产业盛会何以落户小城顺德？顺德五大预制菜产业发展优势彰显行业地位，确保盛会圆满举办。
顺德优势逐个睇↓↓↓优势一
世界美食之都的品牌优势。顺德于2014年被联合国教科文组织评为“世界美食之都”，为全省唯一获得该称号城市，全国五个获评城市之一，拥有丰富的美食资源和深厚的美食文化，登上《寻味顺德》《舌尖上的中国》等大型美食纪录片，顺德美食享誉全球。
优势二
十万专业队伍的人才优势。顺德是“中国厨师之乡”，不仅美食大师云集，更是“全民皆厨”，民间厨神遍布乡野，是粤港澳大湾区厨师集聚最高地，顺德每30人中就有1名职业厨师，还拥有全省最领先的餐饮人才培养体系，每年汇聚及服务超10万人才，为预制菜产业发展夯实基础。
优势三
“三产联动”的产业集群优势。顺德在预制菜的一、二、三产均有优质集群企业布局，前端资源供应充实，是中国水产品重要基地之一，是“中国水产预制菜之乡”，能为预制菜提供优质的农副产品原料；中端生产规模效应初步显现，现有预制菜食品生产企业112家，预制菜规上企业（年销售额2000万元以上）20家，年产总量约13万吨，年销售总额约60亿元；后端消费市场广阔，线下商超上架，国内市场占有率约20%，线上拓展网络销售渠道，线下线上同步发力。
优势四
完备的配套产业链优势。顺德区是“中国家电之乡”，家电、物流、电商等配套产业完备，有完善的厨具、家电、包装等配套产业，有优质便捷的物流保障，还有畅通的电商渠道。
优势五
“六个一”工程的组织保障优势。“探索推进预制菜产业发展”列入2022年顺德区政府工作报告，高位推动，以出台一套支持预制菜发展的政策、建设一个预制菜产业园区、设立一个预制菜产业发展基金、举办一场预制菜产业大会、打造一个预制菜研发和人才培养基地、建设一个预制菜大数据管理平台等“六个一”工程，全力打造全省乃至全国的预制菜产业发展的新高地。
本次大会有何亮点？发布君要剧透啦↓↓01
开幕式
时间：2023年3月3日09:30-11:00地点：佛山潭洲国际会展中心A区1号馆主舞台亮点：《万亿预制菜》书籍、预制菜白皮书、全省预制菜标准体系发布，系统阐述、多维展示，推动预制菜产业高质量发展；广东省预制菜产业园全球招商签约仪式启动，搭建国际一流预制菜产业招商平台，推动产业落地，政产学研联动，响应党的二十大精神，推动实体经济发展，放大、夯实盛会影响力；顺德预制菜基金与银行授信额发布，金融助力预制菜产业迎风而上；中国水产预制菜之乡授牌，打造国际一流水产预制菜品牌；出海联盟成立，推动预制菜走出国门，真正凸现盛会国际化、全球化，落实双循环同步共举。
02
广东预制菜产业包材与装备论坛
时间：3月3日下午 14:00-15:30地点：潭洲国际会展中心A区1号馆主舞台亮点：发掘包材、专业装备应用于预制菜产业的新业态；通过论坛整合包材资源，搭建包材与装备“供需超市”，精准对接，有效降低包材成本，切实提升包材安全性，向消费者展示预制菜是“放心菜”，着力解决预制菜安全性的消费顾虑，从装备专配的角度，让预制菜成为“美味又便捷”的代名词。
03
广东预制菜金融高峰论坛
时间：3月3日下午16:00-17:40地点：潭洲国际会展中心A区1号馆主舞台亮点：为深化预制菜企业与金融机构、上市企业等平台的通力合作，切实为预制菜企业解决融资贵和难等问题，打造一个交流与合作的平台，并鼓励引导金融机构围绕预制菜全产业链强措施、降成本、优服务，加快推进预制菜产业的高质量发展。
04
胡润中国预制菜生产企业百强榜发布会
时间：2023年3月4日 上午9:00-10:30
地点：潭州国际会展中心A区1号馆主舞台亮点：胡润先生亲临现场介绍榜单，上榜百家企业齐聚会场，上台走红地毯领取证书。通过胡润榜的品牌加持和公信力，助力佛山顺德打造成预制菜之都。胡润预制菜百强榜将成为预制菜产业的风向标和聚焦点，将吸引全球目光聚焦在佛山顺德，作为预制菜第一展的首届中国国际（佛山）预制菜产业大会，预计将吸引千家头部预制菜企业汇聚在佛山顺德，这将奠定佛山顺德的预制菜领域的市场主体高度和厚度。
05
全省预制菜产业园全球招商暨项目路演活动
时间：3月4日上午 10:40-12:00地点：潭州国际会展中心A区1号馆主舞台亮点：产业园区要发展，招商引资成关键。依托中国预制菜产业大会，举办全省预制菜产业园全球招商暨项目路演活动，立足于现有预制菜产业园产业基础和自身资源优势，积极对接链主企业，争取引进更多符合园区发展方向的企业以及好项目，努力形成新的经济增长点，力促招商引资结硕果，助推园区高质量发展。
06
深加工与物流冷链论坛
时间：3月4日下午 14:00-15:30地点：潭洲国际会展中心A区1号馆主舞台区亮点：预制菜产业发展的痛点是深加工技术存在瓶颈，导致产品价值提升空间不大；物料冷链资源得不到最佳的配置，导致流通成本居高不下，成为预制菜抢占C端市场最大的成本障碍。论坛将讨论解决预制菜冷链物流的空转问题，着力于打造一个预制菜深加工的“超价值资源工厂”和一个物料冷链的“预制菜滴滴平台”，通过引入大数据配置资源，助力产业有效降本。
07
广东预制菜调味品产业高峰论坛
时间：3月4日下午16:00-17:30地点：潭洲国际会展中心A区1号馆主舞台区亮点：预制菜决胜点关键在于好不好吃，而决定口感口味的关键因素在于调味品。调味品产业价值可以等同于再造“一个万亿预制菜蓝海大市场”，打造调味品产业高峰论坛，在于将“味道”抓在手里，助力再造一两个“海天酱油”。另外，体现首届产业大会的专业性。
08
十大粤味预制菜擂台赛决赛
时间：3月3日上午9：30-12：30地点：潭洲国际会展中心A区2号馆预制菜论坛区亮点：参赛单位有广东各地的预制菜产业园、预制菜生产企业、餐饮老字号、新派餐饮企业，菜品各具地方特色、企业特色。比赛在预制菜业内具有一定的影响力，深挖粤菜文化，让粤味美食被越来越多的消费者熟知。未来，或将有更多的广东风味美食被研发成预制菜，走出广东，出现在更多人的餐桌上。
09
预制菜圆桌论坛
时间：3月3日下午13:30-15:25地点：潭洲国际会展中心A区2号馆预制菜论坛区亮点：第一场：围绕预制菜共性基础研究、建立预制菜数据库、构建预制菜食品科学理论、推进预制菜新行业新品类研究进行讨论；第二场：围绕预制菜安全生产监管，政府政策性扶持发展，如何用科技手段赋能预制菜供应链发展，形成规模化、集群化、专业化高质量发展。
10
广东预制菜产业出海论坛
时间：3月3日16:00-18:00地点：潭洲国际会展中心A区2号馆预制菜论坛区亮点：以“预制菜出海机遇与挑战”作为论坛大主题，邀请相关专家、佛山海关、恒兴集团、雪印集团、海外预制菜渠道商、预制菜进出口贸易公司等重点围绕预制菜企业“走出去”的机会点、挑战与困难、涉外法律与食品安全、广东预制菜出口产业链构建、产业集群培育等话题，展开深入探讨。
11
广东预制菜产业最新技术成果发布暨科研成果转化对接会
时间：3月4日上午 09:30-11:40地点：潭州国际会展中心A区2号馆论坛区亮点：充分发挥广东省预制菜产业联合研究院平台资源，联动科研院校和企业，集中科技力量推进广东预制菜科技创新，加速推动预制菜全产业链成果及转化，为预制菜产业集聚发展提供科技支撑，促进广东建成具有全国乃至全球影响力的预制菜全产业链研发平台。
12
预制菜产业食品安全论坛
时间：3月4日下午 14:00-16:30地点：潭州国际会展中心A区2号馆论坛区亮点：民以食为天、食以安为先，守好食品安全的底线、红线是预制菜产业高质量发展的基础，产业高速发展之时更需完善的安全监管体系为产业良性发展保驾护航。该如何确保预制菜的安全和品质？某些地方已率先发力，探索出台了精细化、针对性的预制菜标准，有效解决行业食品安全监管技术标准缺失的问题；同时积极撬动金融和互联网等社会各界力量，从金融保障、“数字监管”等方面全面构建预制菜质量安全监管规范体系。
13
大会总结与颁奖活动中的“预制菜好搭档”全球评选活动颁奖
时间：3月5日上午9:30-11:00地点：主舞台亮点：新华网通过新华网广东频道与各大媒体平台、网络社媒、新媒体等多个渠道向全球发起“预制菜好搭档--预制菜小家电”全球评选活动。由指导单位、相关机构、媒体派出的专家成员组成评审考察团，本次评选主要从多个维度对入围产品进行评价打分，最终评选出最终评选出最佳人气奖、最佳市场营销、最佳海外营销、最佳潜力、最佳市值等奖项。
14
外国友人预制菜烹饪交流研讨会
时间：3月3日上午11:00-12:00地点：六号馆品鉴区亮点：邀请希腊大厨、尼泊尔大厨、印度大厨、新加坡大厨、法国大厨、佛山顺德大厨在现场进行烹饪，领馆官员巡馆时，邀请他们品尝预制菜。
15
预制菜品鉴交流活动
为增强展会现场趣味性、包容性、亲民性，加深大众对预制菜产业的认知、了解，首届中国国际（佛山）预制菜产业大会暨博览会现场特设品鉴专区，邀请多家知名预制菜企业大厨现场进行预制菜烹饪与展示，并邀请专业品鉴嘉宾、参展企业、专业观众、普通观众进行现场品鉴。
16
预制菜直播营销活动
时间：3月3日——3月5日地点：潭洲国际会展中心A区直播区亮点：线下直播大擂台活动组织沟通商家自播及主播，集中展示我国预制菜商家直播的发展现状及成果。除此之外，众多直播活动在大会中呈现：抖音达人预制菜专场直播及产业服务，5个明星达人直播间推广销售预制菜及RCEP跨境电商直播，中、泰、英三语直播。借助直播影响力，扩大消费群体，形成爆款效应，使电商促销助推效益转化。
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来源：珠江商报
审校：罗倩娴、黄嘉慧
编辑：佛山新闻网 李攀
大会由广东省农业农村厅、佛山市人民政府主办，广东省农业对外经济与农民合作促进中心、佛山市农业农村局、佛山市顺德区人民政府承办。大会将打造5万㎡预制菜全产业链专业展，建设预制菜百家大企业品牌馆，邀请全球万名预制菜专业买家“看展选菜”，通过打造预制菜规模化市场，助力中国提升预制菜产业创新力和影响力。
作为国内举办的首个国际性预制菜专业展，如此产业盛会何以落户小城顺德？顺德五大预制菜产业发展优势彰显行业地位，确保盛会圆满举办。
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优势一
世界美食之都的品牌优势。顺德于2014年被联合国教科文组织评为“世界美食之都”，为全省唯一获得该称号城市，全国五个获评城市之一，拥有丰富的美食资源和深厚的美食文化，登上《寻味顺德》《舌尖上的中国》等大型美食纪录片，顺德美食享誉全球。
优势二
十万专业队伍的人才优势。顺德是“中国厨师之乡”，不仅美食大师云集，更是“全民皆厨”，民间厨神遍布乡野，是粤港澳大湾区厨师集聚最高地，顺德每30人中就有1名职业厨师，还拥有全省最领先的餐饮人才培养体系，每年汇聚及服务超10万人才，为预制菜产业发展夯实基础。
优势三
“三产联动”的产业集群优势。顺德在预制菜的一、二、三产均有优质集群企业布局，前端资源供应充实，是中国水产品重要基地之一，是“中国水产预制菜之乡”，能为预制菜提供优质的农副产品原料；中端生产规模效应初步显现，现有预制菜食品生产企业112家，预制菜规上企业（年销售额2000万元以上）20家，年产总量约13万吨，年销售总额约60亿元；后端消费市场广阔，线下商超上架，国内市场占有率约20%，线上拓展网络销售渠道，线下线上同步发力。
优势四
完备的配套产业链优势。顺德区是“中国家电之乡”，家电、物流、电商等配套产业完备，有完善的厨具、家电、包装等配套产业，有优质便捷的物流保障，还有畅通的电商渠道。
优势五
“六个一”工程的组织保障优势。“探索推进预制菜产业发展”列入2022年顺德区政府工作报告，高位推动，以出台一套支持预制菜发展的政策、建设一个预制菜产业园区、设立一个预制菜产业发展基金、举办一场预制菜产业大会、打造一个预制菜研发和人才培养基地、建设一个预制菜大数据管理平台等“六个一”工程，全力打造全省乃至全国的预制菜产业发展的新高地。
本次大会有何亮点？发布君要剧透啦↓↓
01
开幕式
时间：2023年3月3日09:30-11:00地点：佛山潭洲国际会展中心A区1号馆主舞台亮点：《万亿预制菜》书籍、预制菜白皮书、全省预制菜标准体系发布，系统阐述、多维展示，推动预制菜产业高质量发展；广东省预制菜产业园全球招商签约仪式启动，搭建国际一流预制菜产业招商平台，推动产业落地，政产学研联动，响应党的二十大精神，推动实体经济发展，放大、夯实盛会影响力；顺德预制菜基金与银行授信额发布，金融助力预制菜产业迎风而上；中国水产预制菜之乡授牌，打造国际一流水产预制菜品牌；出海联盟成立，推动预制菜走出国门，真正凸现盛会国际化、全球化，落实双循环同步共举。
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广东预制菜产业包材与装备论坛
时间：3月3日下午 14:00-15:30地点：潭洲国际会展中心A区1号馆主舞台亮点：发掘包材、专业装备应用于预制菜产业的新业态；通过论坛整合包材资源，搭建包材与装备“供需超市”，精准对接，有效降低包材成本，切实提升包材安全性，向消费者展示预制菜是“放心菜”，着力解决预制菜安全性的消费顾虑，从装备专配的角度，让预制菜成为“美味又便捷”的代名词。
03
广东预制菜金融高峰论坛
时间：3月3日下午16:00-17:40地点：潭洲国际会展中心A区1号馆主舞台亮点：为深化预制菜企业与金融机构、上市企业等平台的通力合作，切实为预制菜企业解决融资贵和难等问题，打造一个交流与合作的平台，并鼓励引导金融机构围绕预制菜全产业链强措施、降成本、优服务，加快推进预制菜产业的高质量发展。
04
胡润中国预制菜生产企业百强榜发布会
时间：2023年3月4日 上午9:00-10:30
地点：潭州国际会展中心A区1号馆主舞台亮点：胡润先生亲临现场介绍榜单，上榜百家企业齐聚会场，上台走红地毯领取证书。通过胡润榜的品牌加持和公信力，助力佛山顺德打造成预制菜之都。胡润预制菜百强榜将成为预制菜产业的风向标和聚焦点，将吸引全球目光聚焦在佛山顺德，作为预制菜第一展的首届中国国际（佛山）预制菜产业大会，预计将吸引千家头部预制菜企业汇聚在佛山顺德，这将奠定佛山顺德的预制菜领域的市场主体高度和厚度。
05
全省预制菜产业园全球招商暨项目路演活动
时间：3月4日上午 10:40-12:00地点：潭州国际会展中心A区1号馆主舞台亮点：产业园区要发展，招商引资成关键。依托中国预制菜产业大会，举办全省预制菜产业园全球招商暨项目路演活动，立足于现有预制菜产业园产业基础和自身资源优势，积极对接链主企业，争取引进更多符合园区发展方向的企业以及好项目，努力形成新的经济增长点，力促招商引资结硕果，助推园区高质量发展。
06
深加工与物流冷链论坛
时间：3月4日下午 14:00-15:30地点：潭洲国际会展中心A区1号馆主舞台区亮点：预制菜产业发展的痛点是深加工技术存在瓶颈，导致产品价值提升空间不大；物料冷链资源得不到最佳的配置，导致流通成本居高不下，成为预制菜抢占C端市场最大的成本障碍。论坛将讨论解决预制菜冷链物流的空转问题，着力于打造一个预制菜深加工的“超价值资源工厂”和一个物料冷链的“预制菜滴滴平台”，通过引入大数据配置资源，助力产业有效降本。
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广东预制菜调味品产业高峰论坛
时间：3月4日下午16:00-17:30地点：潭洲国际会展中心A区1号馆主舞台区亮点：预制菜决胜点关键在于好不好吃，而决定口感口味的关键因素在于调味品。调味品产业价值可以等同于再造“一个万亿预制菜蓝海大市场”，打造调味品产业高峰论坛，在于将“味道”抓在手里，助力再造一两个“海天酱油”。另外，体现首届产业大会的专业性。
08
十大粤味预制菜擂台赛决赛
时间：3月3日上午9：30-12：30地点：潭洲国际会展中心A区2号馆预制菜论坛区亮点：参赛单位有广东各地的预制菜产业园、预制菜生产企业、餐饮老字号、新派餐饮企业，菜品各具地方特色、企业特色。比赛在预制菜业内具有一定的影响力，深挖粤菜文化，让粤味美食被越来越多的消费者熟知。未来，或将有更多的广东风味美食被研发成预制菜，走出广东，出现在更多人的餐桌上。
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预制菜圆桌论坛
时间：3月3日下午13:30-15:25地点：潭洲国际会展中心A区2号馆预制菜论坛区亮点：第一场：围绕预制菜共性基础研究、建立预制菜数据库、构建预制菜食品科学理论、推进预制菜新行业新品类研究进行讨论；第二场：围绕预制菜安全生产监管，政府政策性扶持发展，如何用科技手段赋能预制菜供应链发展，形成规模化、集群化、专业化高质量发展。
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广东预制菜产业出海论坛
时间：3月3日16:00-18:00地点：潭洲国际会展中心A区2号馆预制菜论坛区亮点：以“预制菜出海机遇与挑战”作为论坛大主题，邀请相关专家、佛山海关、恒兴集团、雪印集团、海外预制菜渠道商、预制菜进出口贸易公司等重点围绕预制菜企业“走出去”的机会点、挑战与困难、涉外法律与食品安全、广东预制菜出口产业链构建、产业集群培育等话题，展开深入探讨。
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广东预制菜产业最新技术成果发布暨科研成果转化对接会
时间：3月4日上午 09:30-11:40地点：潭州国际会展中心A区2号馆论坛区亮点：充分发挥广东省预制菜产业联合研究院平台资源，联动科研院校和企业，集中科技力量推进广东预制菜科技创新，加速推动预制菜全产业链成果及转化，为预制菜产业集聚发展提供科技支撑，促进广东建成具有全国乃至全球影响力的预制菜全产业链研发平台。
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预制菜产业食品安全论坛
时间：3月4日下午 14:00-16:30地点：潭州国际会展中心A区2号馆论坛区亮点：民以食为天、食以安为先，守好食品安全的底线、红线是预制菜产业高质量发展的基础，产业高速发展之时更需完善的安全监管体系为产业良性发展保驾护航。该如何确保预制菜的安全和品质？某些地方已率先发力，探索出台了精细化、针对性的预制菜标准，有效解决行业食品安全监管技术标准缺失的问题；同时积极撬动金融和互联网等社会各界力量，从金融保障、“数字监管”等方面全面构建预制菜质量安全监管规范体系。
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大会总结与颁奖活动中的“预制菜好搭档”全球评选活动颁奖
时间：3月5日上午9:30-11:00地点：主舞台亮点：新华网通过新华网广东频道与各大媒体平台、网络社媒、新媒体等多个渠道向全球发起“预制菜好搭档--预制菜小家电”全球评选活动。由指导单位、相关机构、媒体派出的专家成员组成评审考察团，本次评选主要从多个维度对入围产品进行评价打分，最终评选出最终评选出最佳人气奖、最佳市场营销、最佳海外营销、最佳潜力、最佳市值等奖项。
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外国友人预制菜烹饪交流研讨会
时间：3月3日上午11:00-12:00地点：六号馆品鉴区亮点：邀请希腊大厨、尼泊尔大厨、印度大厨、新加坡大厨、法国大厨、佛山顺德大厨在现场进行烹饪，领馆官员巡馆时，邀请他们品尝预制菜。
15
预制菜品鉴交流活动
为增强展会现场趣味性、包容性、亲民性，加深大众对预制菜产业的认知、了解，首届中国国际（佛山）预制菜产业大会暨博览会现场特设品鉴专区，邀请多家知名预制菜企业大厨现场进行预制菜烹饪与展示，并邀请专业品鉴嘉宾、参展企业、专业观众、普通观众进行现场品鉴。
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预制菜直播营销活动
时间：3月3日——3月5日地点：潭洲国际会展中心A区直播区亮点：线下直播大擂台活动组织沟通商家自播及主播，集中展示我国预制菜商家直播的发展现状及成果。除此之外，众多直播活动在大会中呈现：抖音达人预制菜专场直播及产业服务，5个明星达人直播间推广销售预制菜及RCEP跨境电商直播，中、泰、英三语直播。借助直播影响力，扩大消费群体，形成爆款效应，使电商促销助推效益转化。
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审校：罗倩娴、黄嘉慧
编辑：佛山新闻网 李攀