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鱼不耐运输的原因分析及其应对解决思路

西南渔业网 水花鱼 2023-11-22

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不耐运输是很多时候在水产行业中时常发生的事故(件),主要表现在运输途中损伤严重或者死鱼量大,严重者在下塘后引发赤皮病、水霉病,造成重大损失。本文仅就在苗种(包含成鱼,下同)的运输前、运输中尽力避免发生不耐运输状况而采取一些可行的方法,作一简单分析原因和应对方法,仅供参考。


一、饱食及未暂养的影响。


(1)售卖成品鱼:


出塘前应停食,千万不要饱食后运输。网箱或流水集约化养殖的成鱼,在装运前最好收拢网箱使鱼密集排泄或在捆箱内暂养1—2小时,以确保鱼能顺利运送上市。

(2)运输鱼苗鱼种:


出塘前最好经过拉网锻炼后,将苗种暂放于网箱或捆箱内暂养4-6小时以上(至少2小时)。称"暂养"或“吊水”,提前让鱼适应密集状态,促使排除粪便及代谢粘液,避免运输过程中粪便排出在运鱼器(含氧气袋)内,代谢物大量分解,大量消耗氧气,同时排出大量二氧化碳,恶化水质,降低运输成活率。

(3)运输水花鱼苗:


才产出的水花苗体内储存能量较少,不能进行拉网锻炼。但要老嫩合适,活力强壮为最主要条件。

、应激、溶氧不足的影响。


(1)卖鱼前必须保持水质良好。


水体氨氮、亚硝酸盐如果严重超标,会使鱼中毒处于危险状态,拉网应激会雪上加霜。


缺氧浮头后的鱼体质往往要几天后才能恢复正常体能,因此,严禁在发生浮头缺氧后拉网卖鱼。


(2)拉网应激。


处于拉网应激兴奋状态的鱼耗氧量会提高3~5倍,如果水体溶氧充足,鱼会处于安静状态,耗氧会保持在较低水平,相反溶氧不足,鱼会蹦跳不安,很快会衰竭死亡。


在网箱或苗种网中挑鱼或转运时,要防止鱼过度密集而持续缺氧,形若气喘吁吁,如果再经折腾,风险很大。


另外,鱼儿在捕前捕后须保持溶氧充足,尤如心情愉悦,让鱼儿走上快乐的旅程


三、鱼(鳃)病及寄生虫滋生的影响。


(1)原理:


1、鳃部因寄生虫的寄生造成组织破坏、继发细菌感染,形成鳃部病变。


2、鳃丝淤血、出血引起血液循环不畅,呼吸困难,呼吸频率增高,长期如此可引起毛细血管壁脆化


3、鳃丝末端愈合、发炎、增生、棍棒化,鳃丝相对表面积减少,使鳃与水接触的相对面积减少,通透性差,呼吸不畅,耐低氧能力差,长途运输抗应激能力差,易缺氧死亡


4、鳃除了是鱼的呼吸器官,同时也是重要的排泄器官,鳃组织的病变将造成氨氮的排泄受阻,血液中氨氮含量升高,将影响到鱼体内渗透压调节机能。


5、当受到拉网、将影响到鱼体内渗透压调节机能。鱼类的血流加快,血压升高,形成毛细血管渗透性出血使肌肉充血或出血,严重的鳍条、腹部表皮或全身充血、出血


6、由于鱼类的渗透压调节机制因鳃和肝脏的病变而受到影响,可能造成在受到强烈刺激时粘液的再分泌功能减弱或失调,从而出现糙鳞、脱鳞现象。


(2)解决方案:杀虫灭菌。


在有寄生虫伴发长途运输下塘后,会出现部分鱼在水面游动无力,呈缺氧状况,第2-3天为死亡高峰,鱼体体表缺少粘液,出现糙鳞脱鳞片、出血、鳃丝发白。


在鱼出塘前有针对性的进行杀虫灭菌鱼病预防,特别要杀灭寄生在鳃上的寄生虫等。孢子虫、车轮虫、指环虫、三代虫等寄生虫感染率越高,在运输中死亡率也越高

四、水质不良及不适的影响。


(1)运鱼的水要水质清新,溶氧充足,有机质含量少,水温相对要求较低。因为水温过高,鱼的新陈代谢旺盛,呼吸作用产生的二氧化碳多,到一定的浓度后鱼就会昏迷以至死亡


(2)可选择山泉水或清洁水体为好。


(3)地下水当然好,但经适时曝气后使用为好。因为地下水寡氧,水中营养元素欠缺,有些地下水还存在比如含有硫化物质等不宜鱼类生存的有害物质,并且与气温存在较大温差,虽然能保障运输中的高存活率,但在下池后往往会出现慢性伤亡,分析可能是因温差大引起慢性感冒致弱。在生产现实中,很多鱼类下塘存活率低甚至为零,其中原因可能就在于此处,特别是水花苗很容易发生绝塘事故,只是没能引起人们的注意。


(4)池塘肥水不宜作为运鱼用水,原因是池塘水中有机质多,生物数量多,运输途中要消耗大量的氧气。


(5)在运输过程中,鱼类不断向水中排出二氧化碳和氨等代谢产物,使水质恶化,可采取适当的排、换水体予以保持水质优良。

、水温不适的影响。


(1)水温越低,鱼的活动能力越弱,对氧气需求也越少,新陈代谢降低,运输越安全。不过,鱼不能经受温度剧烈升降,通常一个小时内,鱼耐受的温差不宜超过5℃。


(2)夏季拉成鱼下塘再养的,加冰不能过多使用冰块,要等鱼装满后再加冰块,防止与池塘和运鱼工具的水温差太大,不能降温过度否则会造成鱼应激死亡或延后慢性死亡。


(3)鱼苗不宜加冰,脆弱的小生命经不住"冰火两重天"节奏的洗礼,可以小幅度的降温(1-2℃之内)尚可。


(4)运输水温为6~25℃为宜,超过30℃会出现危险状况。过高的水温导致鱼呼吸作用加强,对水中的溶氧消耗比较快,不利于长途运输。


(4)苗种调温时,不能在苗种器具(如氧气袋、水箱车等)内直接降温,可以在器具外放置冰块物、或利用冷冻衡温车、或车内开空调等方法调节,且降温幅度不能急剧下调或上升,必须缓慢调温。


(5)夏秋季高温季节时,运输鱼类最好在晚上进行。

六、运鱼密度过大的影响。


(1)成鱼:


运鱼密度的多少直接关系到鱼的生鲜程度。一般情况下,食用成品鱼运输时间为:


2~3小时,可运700~800公斤鱼/立方水体;


3~5小时,可运500~600公斤鱼/立方水体;


5~7小时的,运输量为400~500公斤鱼/立方水体。


(2)苗种:


苗种运输因为还要继续喂养,密度当然要小得多。


水花鱼苗可以800~1000万尾/立方水体;


小苗种一般情况下,50~80万尾/立方水体;


大规格苗种200~300公斤鱼/立方水体。

七、在装车运输时的预防方案。


(1)、青霉素:每100公斤水加60-100万国际单位,也有在大运输工具内每立方米水体400—800万国际单位,以防鱼病发生和运输中水质变坏


(2)、食盐:每立方米水体中加入1公斤以下的食盐,可以减少鱼体表粘液产生,防止脱粘,避免粘液在运输过程中败坏水质。使水的盐浓度达1·5‰左右,还可调节鱼体内外渗透压和防治苗种外出血及感染。


(3)、改善水质:拉网前可以在池塘中泼洒调水剂或消毒剂进行预处理水体。装鱼时可以在运鱼箱内或器具(如氧气袋)内,投放光合细菌液、葡萄糖液、水糖液等,有助于舒解运输颠簸对鱼儿紧张心态的不适反应。


(4)其它:添加抗应激药物。在运输时在水体中加入适量抗应激药物,具有削弱应激因子的影响、减轻运输胁迫症状和增强机能免疫功能的作用,使机体适应新的运输窄小环境,减轻氨中毒而出血发红死亡,提高活鱼运输存活率。


另请参阅:
水产苗种安全运输的操作要点:适宜的用水及其温度,炼网并停食犹为重要!

解析冬春低温时节令人防不胜防的水霉病:每年都这样,每年都如此,每年都惨烈!


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