桃李面包被曝“吃出刀片”陷质量危机 吴志刚隐退业绩疲软家族套现44亿
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长江商报记者 金度
桃李面包（603866.SH）因产品质量问题被投诉已屡见不鲜，这次竟然被投诉“吃出刀片”。
2月17日，辽宁鞍山一女子发视频称，自己在某店内购买了桃李面包的面包，吃出一块2至3公分左右的美工刀刀片。
2月20日，桃李面包发布澄清公告表示，公司所有产品都需经过金属检测机检测方可出厂，排除在生产过程中存在金属刀片的可能性。
而且，桃李面包还表示，公司已向当地公安部门报警并申请立案调查，相关结果会第一时间向社会公布。
不过，长江商报记者在黑猫投诉平台搜索“桃李面包”发现，有不少消费者投诉其保质期内产品变质，以及发现头发、塑料、苍蝇等异物。
近年来，桃李面包全国扩张步伐加速，2022年半年报显示，公司共有22个生产基地已投入使用，在建生产基地项目6个。
然而，2019年，桃李面包创始人、84岁的吴志刚退休，其三儿子吴学亮接任董事长。随后，公司业绩出现疲软，营业收入增幅已连续三年未达双位数，净利润也持续两年下滑。
桃李面包是一家典型的家族企业，长江商报记者发现，近年来，吴志刚家族一直处于减持套现中，累计套现约44亿元。
桃李面包。长江商报记者 吴薇 摄
产品变质、有异物投诉不断
2月17日，辽宁鞍山一女子发视频称，自己在某店内购买了桃李面包的面包，吃出一块2至3公分左右的美工刀刀片。
随后，女子联系桃李面包的工作人员，对方表示，生产是没问题的，并给出赔偿方案：以后出新品让女子第一个试吃。不过，该女子表示不满意，并保持维权权利。
2月20日，桃李面包发布澄清公告表示，针对报道内容，公司第一时间展开了全面调查，就此次投诉处理过程中给消费者带来不好的消费体验，公司深表歉意。为避免对投资者及消费者构成误导，现予以说明。
桃李面包介绍，公司高度重视此次客户投诉，并第一时间对工厂内部各生产环节进行安全排查，公司生产过程中不存在使用该类刀片的工艺环节，面包生产是通过面团的搅拌、分块、压薄、卷包、分割、成型、醒发、焙烤、冷却、切片、夹馅、包装、金属检测、装箱等工序，金属刀片经过上述的工序不可能再完整存在，并且公司所有的产品都需经过金属检测机检测方可出厂，排除在生产过程中存在金属刀片的可能性。
同时，桃李面包已邀请上级市场监督管理部门及媒体对生产环节进行监督检查，并已向当地公安部门报警并申请立案调查，相关结果会第一时间向社会公布。
长江商报记者查看鞍山女子发布视频发现，美工刀刀片是嵌在面包当中，如果桃李面包自查属实，那可能是人为故意放入其中。
不过，桃李面包产品质量的投诉并不少见。2022年8月，桃李面包全资子公司天津桃李食品有限公司新增一则食品安全类行政处罚。
行政处罚决定书显示，当事人天津桃李食品有限公司于2022年1月25日生产了840袋纯蛋糕，其中830袋用于销售，该批次产品中，有1袋纯蛋糕混有飞虫异物。
经排查，出现飞虫异物的原因为当事人虫害控制工作不够彻底。
不仅如此，长江商报记者在黑猫投诉平台搜索“桃李面包”发现，有不少消费者投诉其保质期内产品变质，以及发现头发、塑料、苍蝇等异物。
净利已连续两年下滑
桃李面包一直专注于以面包及糕点为核心的优质烘焙类产品的生产及销售，近年来公司大规模地在全国“抢地盘”。
2022年半年报显示，桃李面包共有22个生产基地已投入使用，在建生产基地项目6个。公司整体产能利用率达78.51%。
在不断有新的生产基地投入使用的情况下，桃李面包整体经营业绩呈现疲态。
可查数据显示，2013年至2019年，桃李面包营业收入连续7年保持着双位数增长，从17.58亿元增至56.44亿元。然而，2020年和2021年，公司营业收入的增幅仅为5.66%和6.24%。
2013年至2020年，桃李面包的净利润连续8年保持增长，从2.55亿元增至8.83亿元。但2021年，公司净利润下滑13.54%至7.63亿元。
值得一提的是，桃李面包是一家典型的家族企业，创始人吴志刚1995年开始创立桃李面包，彼时已有60岁。
2019年，84岁的吴志刚退休，其三儿子吴学亮接任董事长，大儿子吴学东任董事，二儿子吴学群任总经理。可见，桃李面包业绩出现下滑，也是在吴学亮开始接班之时。
近日，桃李面包发布2022年度业绩快报显示，公司预计实现营业收入66.86亿元，同比增长5.54%，已连续三年未达双位数；净利润6.48亿元，同比下降15.11%，已连续两年下滑。
桃李面包表示，公司净利润下降主要原因，是受疫情及部分地区夏季持续高温限电影响，报告期内终端配送服务等成本费用均有所增长，加之部分原材料价格上涨导致本期毛利率同比有所下降；本期汇兑收益、理财收益减少，利息支出增加；本期购买商品期货合约产生投资损失。
2022年三季报显示，桃李面包前三季度毛利率仅23.9%，为史上最差纪录。
根据最新公告，目前桃李面包持股最多的是董事兼总经理吴学群，持股数量3.25亿股，持股比例24.34%；其次是董事长兼执行总经理吴学亮，持股数量1.91亿股，持股比例14.36%；持股排在第三位的吴志刚，持股数量1.26亿股，持股比例9.47%；盛雅莉持股9469.68万股，持股比例达7.1%；吴学东持股3923.71万股，持股比例达1.31%，合计达56.58%。
此外，盛龙、盛雅萍、盛利、盛杰、盛玲、肖蜀岩、费智慧视为一致行动人，合计持有桃李面包6.78%的股份。
近年来，吴志刚家族一直处于减持套现中。长江商报记者初步统计发现，吴学亮家族限售股解除限售后三年多时间里，累计套现约44亿元。
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