中国巧克力市场＂难啃“，高端巧克力逆势前行
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来源：零食快报、华丽志
巧克力和糖果市场不景气，令好时、德芙这类大众巧克力品牌销售额增速放缓，但 Godiva、Lindt、Royce's 等高端品牌却恰好相反。北京、上海等一线城市高端巧克力品牌Godiva的零售店遍地开花，去年瑞士巧克力品牌Cailler凯雅进驻京东和天猫，进一步拓展销售渠道。
雀巢的一项调研显示，高端巧克力品类约占全球巧克力销售的12%，预计在新兴市场的年均复合增长率为8%，发达国家市场为 8.4 %，均高于面向大众市场的巧克力产品增长率。另一项数据则显示，较之全球人均 961g 巧克力的消费水平，中国消费量还仅为 99.8g，未来有巨大增长空间。
中国产业信息网
现在超市中的平价巧克力风头减弱，高端的巧克力品牌正在被越来越多的人熟知和消费。“在目前的巧克力市场，超高端和高端产品是新的引擎，如果没有这两个品类的快速增长，巧克力的生意肯定是很难做的。”业内人士称。
大众巧克力市场份额在衰退，高端巧克力却在逆风飘扬，过去两年Lindt和歌帝梵两大高端巧克力品牌都取得不错的销售成绩。市场调研公司英敏特的报告显示，Lindt全球销售额2015年比2014年大增48.3%；歌帝梵在中国一线城市的零售店也遍地开花，占据了购物中心最显眼的位置。
费列罗收购美国高端巧克力制造商，目的是扩大市场份额
全球第四大巧克力生产商费列罗（Ferrero）近日宣布，斥资 1.15亿美元收购美国同行 Fannie May Confections Brands。
Fannie May 是 Fannie May、Harry London 等糖果品牌的生产商。本次交易的卖方是多品牌美食和鲜花礼品供应商 1-800-FLOWERS.COM, Inc。在交易完成前，费列罗还将签署一份商业战略合作伙伴协议，将部分费列罗、Fannie May 的产品通过 1-800-Flowers 的电商等渠道销售。
费列罗想借助Fannie May已经拥有的资源和工厂来进一步扩大北美市场。费列罗集团 CEO Giovanni Ferrero 表示：“从战略和文化方面来说，Fannie May 很适合费列罗，很开心 Fannie May 的人才、高端品牌和品质产品将成为费列罗集团的一部分。对集团而言，美国是重要的成长市场，我们很开心有机会支持和扶植一个美国品牌，我们也将继续扩张美国市场。”
2016 年全球前五的巧克力制造商
帝亚吉欧跨界推威士忌巧克力
全球第一大烈酒集团帝亚吉欧（DIAGEO）近日携手巧克力制作商畲室（Yu Chocolatier）推出限量款法式威士忌夹心巧克力系列，引起业内人士关注。帝亚吉欧根据旗下名酒系列的特色，定制推出威士忌夹心巧克力礼盒。
以“慕赫（Mortlach）”25年夹心巧克力为例，帝亚吉欧将单一纯威士忌注入法式甘纳许（Gannache）巧克力中，将慕赫25年的香气伴随着黑巧克力融合散发出焦糖的气氛，酒香浓郁醇厚。
另一款“泰斯卡（Talisker）”10年夹心巧克力则别有一番风味，融合不同产地巧克力，以胡椒的微微辛辣引出泰斯卡的泥煤风味。据了解，此次帝亚吉欧共推出慕赫25年、泰斯卡10年、卡尔里拉12年、乐加维林16年四款口味夹心巧克力，并将其装入精美礼盒内。该款礼盒内含12颗巧克力，将于4月6日起隆重推出。
帝亚吉欧是全球最大的洋酒公司，旗下拥有横跨蒸馏酒、葡萄酒和啤酒等一系列定级酒类品牌。帝亚吉欧在全球80多个国家和地区拥有超过两万名员工，2013年销售额达到187亿美元，市值高达890亿美元。2002年，帝亚吉欧大中华区成立，总部设在上海；2013年，帝亚吉欧成为四川水井坊股份有限公司实际控股方，是第一个控股中国A股上市公司的外资企业。
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