FBIF2017全体大会：聚焦食品饮料行业未来发展趋势
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编辑：Anna HU（微信ID：Nana-annahu），黄宏萱，沈垚，姜珊
4月19日，2017食品饮料创新论坛（FBIF2017）在上海虹桥元一希尔顿酒店盛大开幕。本次FBIF 2017以“全球力量，领变未来”为主题，1300余位食品业界人士参与了此次论坛。
论坛全体大会在论坛主办方Simba Events董事长贝拉的主持下正式拉开帷幕。她表示，举办FBIF2017是希望为食品业内人士提供一个相互交流的平台，思维碰撞带来创新，让全球化创新的思维影响更多全球化食品饮料行业的参与者。大会主席波士顿咨询公司全球合伙人兼董事总经理杨立发表致辞，她表示，在消费升级过程中，只有洞察消费者需求，推动产品创新、销售创新，才能在挑战中提升企业竞争力，推进市场快速发展。
提振需求——中国经济转型与长期增长趋势
复旦大学经济学院院长张军发表了“中国经济的转型与长期增长趋势”的演讲，总结了中国经济增长目前所遇到的主要问题。比如，M2的快速增长导致的杠杆率过高问题，投资和出口下降的总需求下降问题，以及实体经济和货币供应的脱节问题。针对这些问题，张教授提出应通过PPP模式，引导民间资本流入项目投资。同时，他认为，当前中国已经进入了积极动用财政政策的时间窗口，应当充分发挥政府主动性来创造需求，引导资金脱虚向实，提升核心增长力，加快经济新动能的集聚，从而帮助中国经济走出当前的困境。
首席对话——全球经济承压，食品行业持续增长问道何处？
随着电子商务的出现，消费将日益全球化，食品行业对其可能有推动作用，并因此受益。“从全球采购到全球消费，这就是未来。”荷兰农业食品支柱产业联盟主席、荷兰瓦赫宁根大学前校长Aalt Dijkhuizen如是说。
亿滋中国总裁马儒超认为：中国品牌走向海外市场，必须先在本土市场上赚钱跑量。中国国内的产品和国际产品的差距越来越小，全球化仍将继续，快消公司未来应重点开发低线城市。以农夫山泉品牌进入农村市场为例，农夫山泉董事会秘书周力表示，通道创新给产品传播带来新机会，信息分享也变得更加容易。东大品证CEO王溢炯强调中国本土品牌要想走向世界，重在品质与坚持。
关于90后策划FBIF及千禧一代，各位大佬表示，不论哪一代人做企业，都要把质量放在首位；面对千禧一代的消费者，跨国公司仍需努力。
新消费时代下，食品行业如何突破重围？
如今，一二线城市市场基本饱和，面对这一新常态，亿滋中国CEO马儒超先生笑谈道，“城市包围农村”才是正确的食品企业发展道路，三四线城市已经变成“兵家必争之地”。新策略下分销商成为公司服务对象，要保证和分销商无缝连接。如何将销售覆盖到三四线城市，又不稀释一二线城市品牌力度？他强调，必须依赖加速发展的电子商务，利用电子商务技术和移动媒体，加强生产力，更好地覆盖到商超和消费者。
在大数据时代下的今天，阿里巴巴集团副总裁靖捷明确指出，阿里可以做到消费者运营，是基于对数据的更好理解和交互，服务于各种消费者，这样对产品从诞生到成熟的过程，才能有更好的把握。对于数据力量，腾讯网络媒体事业群副总裁兼广告客户部总经理栾娜谈到，所有的生意都是数据，将线上线下打通，以线上数据反哺线下，找到规律。利用AI等工具深度学习的能力，真正服务于市场，实现企业腾飞。
消费升级下，企业创新何去何从？
中国正迎来新一轮消费升级的浪潮，伊利集团执行总裁张剑秋说道：“消费升级有四个趋势：第一，消费品质升级，从能吃饱到要吃好的变化；第二，消费形态升级，从买产品到买服务的变化；第三，消费方式升级，从线下走到线上；第四，消费行为升级，从从众型到个性化的变化。”
消费升级对中国食品行业创新提出新要求，推动着企业创新进一步升级。在五年发展过程中，三只松鼠在品类升级、品牌升级、品质升级、组织文化升级四个方面实现了突破。CEO章燎原向大家分享升级“秘密”，三只松鼠以互联网B2C模式和数据为工具，打破过去有限的货架，通过研究产品的个性化需求，满足中国消费者泛零化的需求，专注打造一体化、时尚化、社交化、口碑化品牌产品，最终形成组织文化体系——工匠精神体系。
工匠精神是支撑企业完成质量体系的资本，东大品证CEO王溢炯坦言，东大品证从精准的数字标准和爱国情怀出发，“对品质永不妥协”坚持27年，实现了“农村”和“埃菲尔铁塔”的文化连接，准确地复制了欧洲传统美食文化，正是工匠精神，才让这个团队走到今天。
2017标志大赏颁奖典礼圆满落幕
作为FBIF2017全体大会的收官之作，标志大赏颁奖典礼在大家的关注下落下帷幕。利乐大中华区市场与产品管理副总裁Brian McGuinness， LPK Asia亚洲区副总裁、运营总监兼执行创意总监Benton N. Sauer，玛氏巧克力设计和包装总监孙玲莉出席标志大赏颁奖典礼，与在场同仁分享最新食品饮料包装设计理念。最终的标志设计大奖（Marking Award）花落稻夫子（深圳市大家创库设计有限公司）。
食品饮料创新论坛（FBIF2017）4月19日-21日在上海虹桥元一希尔顿酒店召开。FBIF 2017以“全球力量，领变未来”为主题，话题涵盖趋势、营销、研发及包装。1500位食品业界人士将出席。演讲嘉宾含：伊利集团执行总裁张剑秋；亿滋中国总裁马儒超；农夫山泉董秘周力，澳优乳业董事长颜卫彬；金宝汤全球饼干兼点心业务部研发副总裁Craig Stephen Slavtcheff；阿里巴巴集团副总裁靖捷；三只松鼠创始人兼CEO章燎原；百威英博集团亚太区电商副总裁Martin Suter。了解更多详情请在后台回复“FBIF”。
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