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作者：Amy Hua

编辑：Anna HU

婴幼儿液态配方奶产品

图片来源：新浪

合生元集团CEO罗飞，在2017年战略规划发布会表示：“有机奶粉、羊奶粉和婴幼儿配方液态奶，都是明年发展的新趋势”[1]。

普天盛道发布声明说：“国内现有的婴幼儿配方乳产品将在中国市场分为三个品类，分别是配方牛奶粉、配方羊奶粉和配方液态奶。2018年以后，婴幼儿配方液态奶将呈爆发式增长[2]。”

前多美滋总经理卢敏放曾表示，“中国宝宝也应当享有同样高品质的产品和先进的喂养理念”[3]。

近年来，婴幼儿配方液态奶这个名词逐渐进入国人的视野，并有日渐风靡的趋势。不论是市场热度还是消费者的接纳度都在不断攀升。

国外数家资深婴幼儿产品公司在中国推广这类产品已有几年时间，国内龙头企业也不甘落后，于去年先后发布战略布局，宣布上市这种即喝即开、免冲泡、携带方便的产品。从整体市场趋势来看，婴幼儿配方液态奶似乎要在中国市场迎来销售热潮。

理念升级，婴幼儿配方液态奶满足消费者对便捷的需求

婴幼儿乳品企业嗅到了当今社会对产品的需求趋势是更快更方便，相比要消毒奶瓶、冲、泡、感温的奶粉产品，液态配方奶即开即饮的背后，是企业契合市场需求做出的创新和理念的升级。

抢占先机，争夺市场话语权

2016年，中国奶粉市场按照销售额排名，外资品牌表现强势，惠氏、达能、美赞臣、美素、雅培等品牌独领风骚。惠氏与达能2家销售额加在一起共计200亿元，独霸前2名。市场份额排名第三的美赞臣销售额不到60亿元，排名第四的美素佳儿销售额保守估计50亿，而排名第五的雅培销售额不到40亿[4]。

近几年，上述外资企业纷纷看中婴幼儿配方液态奶在中国的空白市场机会，跃跃欲试，雀巢集团收购的惠氏牌、雀巢牌婴幼儿乳品，达能集团旗下的爱他美、美赞臣、雅培等都将自家的婴幼儿配方液态奶产品引入中国，率先在中国市场占得先机！ 

截至目前，占据大部分市场的婴幼儿配方液态奶均为国外品牌原装进口，市场占有率大概为90%。

2016年，国产品牌纷纷不甘示弱，贝因美率先推出儿童液态配方奶，随后，合生元、圣元也相继发布了自家的婴幼儿配方液态奶产品。不过由于国产品牌推出时间短，相关的国标方法还未出台，国内企业目前是在以婴儿配方奶粉标准来生产。

国产的婴幼儿液态配方奶还处于试水阶段，截止目前：

• 贝因美推出的产品为4段液态奶、产地广西北海（奶源为新西兰）。

• 合生元推出的产品为2段液态奶、法国原装进口。公司方面坦称，相关婴幼儿液态配方奶产品销售得并不好[5]。

• 圣元推出的产品优博布瑞弗尼为4段液态奶、法国原装进口。其创始人张亮则高调表示：此次推出4段配方牛奶只不过是打前阵，其更大的目标是携1-3段产品进入婴幼儿配方液态奶市场[2]。

星图数据在监测1季度婴幼儿奶粉品类时发现，从销售数据来看，因价格昂贵、存放以及观念等问题，液体奶尚未广泛普及，目前的销售占比仅有0.01%[6]。

但液体配方奶的销售份额趋势图显示，其在2017年1季度的增速较快[6]。

对于现在多数年轻父母来说，要工作还要带娃面临较大的社会压力，针对这类消费者市面上出现了智能摇椅、一键收放婴儿车等号称解放年轻父母双手的婴幼儿产品。便捷和高效成为越来越多年轻人选购的主要因素，她们对于新鲜事物的接受度也非常高。

更新迭代，母乳配方新体验

婴幼儿配方液态奶也是母乳替代品的一种，是按照婴幼儿不同阶段添加所需营养成分、调配而成的液态奶。

与奶粉一样，婴幼儿配方液态奶共分为3段，I段适用于0-6月龄、Ⅱ段适用于6-12月龄，Ⅲ段适用于12-36月龄。

目前国内主要销售的婴幼儿配方奶是固态奶粉的形式，消费者使用时都需要添加一定比例的水来冲兑饮用。而在国外，婴幼儿配方奶售卖方式有三种：一种是打开即食的液态配方奶；一种是浓缩型液态配方奶，需要加入一半水来稀释，才可以食用；第三种就是配方奶粉，按照一定比例加水冲调。

液态配方奶是高端消费，售价最为昂贵，其次是浓缩型液态配方奶，类似炼乳状，最便宜是奶粉[7][8]。

事实上，早在上世纪90年代，婴幼儿液体配方奶喂养已成为欧洲、美国、香港等地消费者喜爱的喂养模式。与我国相比，欧美国家经济发达，平均生活水平高，生活节奏快，这就催生了各类产品向便捷性进化，其中就包括对婴幼儿产品便捷化的改革。

尤其随着现代社会的发展，女性获得了更多的工作机会，为了更好的平衡在家庭与工作的时间，欧美新一代母亲要求婴幼儿乳品具有更高的快捷性，以此换来安稳的夜间休息，不必再手忙脚乱的温水、消毒、配比冲调。

有需求就有市场，这个时候，婴幼儿配方液态奶就应运而生。经过十多年的普及，液体配方奶被国际公认为目前最先进的婴幼儿食品之一[3]。

上文提到，液态配方奶在三类奶制品中售价最贵，但权衡安全性、快捷性、营养性等方面，越来越多欧美家庭把液态配方奶作为母婴替代品的第一选择。有不愿具名的业内人士称，美赞臣在国外配方液态奶与奶粉销售量占比是6:4[4]。

未来作为与奶粉竞争的最大抗衡者，配方液态奶在工艺和性能上的优势何在？

原生态生产，不需要浓缩、干燥两大过程

婴幼儿液态配方奶的生产全过程都为液体状态，没有浓缩和干燥两个步骤，不用经过物理状态的转换，可以在最大程度上减少由工艺步骤造成的营养因子流失，保护营养成分。

浓度固定，避免不同人冲调奶粉造成的浓度不一

液态配方奶中各营养因子严格按照标准添加，为宝宝提供最均衡的营养摄入。不存在因不同人冲调奶粉时，手法不同造成的浓度不一问题。（浓度过高易造成宝宝上火、便秘；浓度过低会导致宝宝营养不良）。

全链无菌生产、保证宝宝饮用时为无菌产品

新生儿宝宝的免疫系统、胃肠道系统发育都还不完全，所以他们食用的产品必须以最高安全标准来要求。液态配方奶全链都是在完全无菌的状态下生产的，经UHT137℃/4s灭菌后灌装，并全程冷链运输。

饮用前将配置的一次性已灭菌吸嘴旋拧进瓶身即可，这样就保证了牛奶的安全性，避免了冲调过程中因为容器消毒不完全、交叉污染、错误操作等问题导致的染菌，对宝宝的健康带来安全隐患。

全链无菌生产

图片来源：FBIF制图

结语

从最初的医院特供到现在的超市普及，婴幼儿液态奶被欧美国家的消费者接纳并没有用太长的时间。但对于婴幼儿产品的改革，中国消费者有着更加敏感的神经。就目前的销售形势来看，外资品牌只是撬开了中国市场大门的一个小角落，本土品牌紧随其后分得一杯羹，但距产品的全面推广仍旧任重道远。

行业人士预计，婴儿配方液态奶五六年后将占据相当市场份额，奶粉不再是婴儿的唯一“口粮”。相信届时，将会是除了奶粉市场外的有一个巨大的市场商机。

参考来源：

[1]又一款儿童配方液态奶杀入中国市场！，2016-11-28，婴儿食品观察网

[2]雷永军：圣元配方婴幼儿液态奶能否大卖？，2017-10-17，搜狐财经

[3]多美滋率先引入婴幼儿液体配方奶每瓶超12元，京华时报

[4] 2016年国产奶粉市场份额仅有40%，海淘攻城略地警钟已经敲响！，2017-02-18，搜狐财经

[5]婴幼儿配方液态奶能否替代奶粉，2017-07-28，南方都市报，黄芳芳

[6] 2017年1季度线上婴幼儿奶粉销售趋势分析，中商产业研究院

[7]Judith Lauwers. Counselingthenursingmother. A lactation Consulant’s Guide[M].2004:178,343.

[8]Linda K. DeBruyne, KatIlryn Pinna, Eleanor Noss Whitney.Nutrition andDiet Therapy[M].2007:342.

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