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今年初，在一部展现日常生活的爆款综艺上，主持人吴昕把各类膳食营养补充剂当饭吃的画面，着实引发了不小的讨论：还没到不惑之年，就已囤满各类膳食营养补充剂，这一做法可取吗？殊不知，众多的唏嘘声中，早已经有人洞察到其背后隐藏的社会学现象：在社会分工更细化、压力更大的现代社会中，人们更加惧怕衰老，因为衰老即意味着可能被后继者取代。早在2012年，台剧《我可能不会爱你》就用“初老族”一词，定义了这一正值壮年却十分害怕衰老的群体。面对层出不穷的后继者，“初老族”们如何能够永葆活力？答案只指一个：对抗时间，延缓衰老。
从谷歌到汤臣倍健，这些企业都在探索延缓衰老的奥义
无数事实证明，人类早在延缓衰老的进程上绞尽脑汁，探索其中的终极奥义。随着现代医学的发展，人类对生命体的认识逐步加深，而“初老族”的涌现也倒逼研究人员不断探索人类衰老的原因以及延缓衰老的途径。特别是以科技为内核驱动的现代企业对“延缓衰老”这一课题进行战略性的深度投入。
1、 提供不限量的资金支持，谷歌想把“人类衰老”这件大事整明白2013年，谷歌创始人拉里·佩奇组建了一个新的公司——Calico，专注于寻找生命体衰老的原因。谷歌对这一新公司的资助可以说是不遗余力，不仅雇佣了许多明星级科学家，还为Calico的研究团队提供不限量的资金支持。
2016年时，在谷歌母公司Alphabet和药品公司AbbVie的共同资助下，Calico的账户中已有15亿美元的科研资金。2、 汤臣倍健成立“营养与抗衰老研究中心”，布局抗衰老领域除了出手阔绰的谷歌，食品企业们也在积极探索如何延缓衰老。
作为全球膳食营养补充剂领先企业，汤臣倍健已经在该领域进行了积极布局，探索人类衰老的原因以及延缓衰老的方式。2016年，汤臣倍健携手荷兰国家应用研究院、德国巴斯夫、辉瑞等多家权威机构、知名企业，在欧洲开展内稳态项目，此项目为重新定义及评估“健康”提供了重要的科学依据。2018年，汤臣倍健开展的营养科学研究基金，已经开始联合国内高水平研究机构开展合作，探究衰老的机制。2019年10月17日，在刚结束的膳食营养补充剂品质与行业发展论坛上，汤臣倍健联合中国营养科学的顶尖研究机构——中国科学院上海营养与健康研究所，正式宣布创建“营养与抗衰老研究中心”，进军抗衰老前沿科研领域。成立一家以科研为主的研究中心，这对于汤臣倍健而言意味着什么？抗衰老研究中心的主要研究方向有哪些？中心的建立又向外界释放出哪些信号？抗衰老食品未来的发展走向如何？
如何缓解“时间焦虑”？抗衰老食品也很能打
哪些人最关注抗衰老呢？很多人会说中老年人需要。现在，这届年轻人的欲望也很强烈。比起老年人，这一届年轻人更怕老。他们不敢看体检报告，一边疯狂加班一边喊着要健身减肥。初老，成为每个年轻人心头上的印记，这时，使用便捷的抗衰老食品，成为了年轻人的心头好。引得诸多行业大佬垂青、诸多大企投资布局，抗衰老食品的魅力为何这么大？原因主要有两个。
一个是，新的需求自然催生了新的市场。人口老龄化趋势已经不可逆转，稳步增多的老年人口，正在逐渐抬高抗衰老食品产业的天花板。
除此之外，“初老族”也正朝着低龄化方向发展。年轻群体对抗衰老的诉求日益明显，这为各大食品公司提供了发展的可能。
再有一个是，消费者的消费习惯正在改变。丰富的抗衰老食品给予年轻人更多元的选择。
2、 不要噱头要实效！“成分党”们正在倒逼抗衰老食品创新
在面对抗衰老这样一个重要的议题时，消费者们也变得更加谨慎。比起广告中宣传的产品功效，有一部分消费群体更加倾向根据产品中添加的成分，自行判断该产品的功效。
这一怀着科学家般严谨态度，对产品成分有着深入研究的消费群体，被称为“成分党”。
现如今，在抗衰老食品领域，“成分党”也逐渐活跃。追求透明标签、追求确有实效的抗衰老成分……正因为有“成分党”的存在，抗衰老食品产业才能够不断创新，将更多经受住临床检验的抗衰老成分带进食品领域。
抗衰老食品这盘大棋，究竟应该怎么下？
在中科院上海营养与健康研究所生物医学大数据中心主任李亦学看来，即便学界对衰老已经有了一定的认识，总结出了八大衰老的特征，但是人们对“衰老的原因”、“衰老的过程”等问题了解得并不全面。
诸多不确定因素的存在导致抗衰老产业发展速度较为缓慢。汤臣倍健科技中心负责人张旭光向我们介绍，常规推进的话，从理论研究到成熟产品的转化所需时间较长。如何研发出更有实效的抗衰老产品？如何加快从理论到产品的转化效率？俨然已成为当下抗衰老食品产业发展的“拦路虎”。但是近年来“健康中国2030”政策出台，再加上科研到产业的转化模式的成熟，可谓是“天时地利人和”，这个周期有望大大缩短。
抗衰老食品这盘大棋，究竟应该怎么下？未来，抗衰老食品会朝着哪些方向发展？汤臣倍健在这个时间节点成立“营养与抗衰老研究中心”，这对于行业而言有何意义？1、 抗衰老食品创新三大方向：精准营养、组合产品、创新品类未来，抗衰老食品会朝着哪些方向发展？为了得到答案，我们与中国科学院特聘研究员、上海营养与健康研究所研究员、研究组长林旭以及李亦学特聘研究员、张旭光博士，一起聊了聊。
（1）衰老过程因人而异，应当针对不同人群的不同需求，实现“精准营养”
衰老是一个复杂的过程，外部环境、饮食习惯、基因等都会影响到衰老的过程，因而不同地区的人群对“抗衰老”的需求也会有所不同，抗衰老食品不能“一刀切”。
“精准营养”就是要满足不同人群的不同需求。未来，随着科研水平的深入，或许会实现“私人订制式”的抗衰老产品
（2）衰老过程牵扯要素太多，可以在系统性研究的基础上推出组合型产品
衰老是一个系统性的生命变化，牵扯到的要素太多。林旭研究员认为，并非单单依靠摄入一种或几种抗衰老营养成分，就能够实现延缓衰老。
因此，未来抗衰老食品可以以组合的形式推出，实现系统的、全面的“衰老的营养干预”。
当前，已经有许多公司开启了大胆的尝试，形式和种类也很丰富。2001年，美国科学家找到了名为TA-65的分子，并陆续在后续研究中均证实TA-65可以延长小鼠和人类的端粒长度，进而影响衰老。美国TA Sciences公司将其开发成为一种营养补充剂。通过延长缩短的端粒来干预衰老。此外市场上比较熟知的，还有由美国ProHealthspan创制的TRUNIAGEN抗衰胶囊。西班牙微胶囊生产企业Lipofoods已与科研公司Sphera合作开发了Curcushine，这是一种具有抗衰老功效的、高可溶性的姜黄素溶液。除此之外，Lipofoods还推出了一种含有Curcushine成分的姜黄素口香糖。
Lipofoods的Curcushine系列产品
图片来源：Lipofoods
如何对抗时间、延缓衰老？这一直是一个复杂的话题。尽管中外科研界钻研多年，但是尚未解决的问题仍有许多。
不过，有一个结论是明确的：只有不断提高科研能力、不断探索生命体的奥义，才能够推动抗衰老产业向前发展。
林旭研究员表示，“我们合作的主要目标是更加精准地评估、预测衰老和相关的健康风险。营养对健康的作用是个组合作用，在因各种原因导致膳食摄入不足时，需要膳食营养补充剂或富含某种营养成份的食物和食品。将来可能出现组合型的补充方案和配方，同时还需要因人而宜做要个性化。我们最终的目标是促进健康老龄，延缓衰老和降低疾病风险因素。”这也是汤臣倍健联合中国科学院上海营养与健康研究所成立“营养抗衰老研究中心”的初衷。
（3）结合上游原料研发资源，从科研到转化展开相关健康管理研究。3、 抗衰老是一个全球性话题，科研也需要全球资源的支持正因为延缓衰老是全人类跨越时空的美好梦想，抗衰老产业注定是一个全球性话题，在科学研究、产品研发的过程中需要全球资源的支持。为了解开人类衰老之谜，谷歌组建的Calico公司就邀请了来自不同国家、不同科研领域的专家，其中还包括AI领域的科学家。汤臣倍健对抗衰老的研究也并非“孤军奋战”。当前，汤臣倍健已经与巴斯夫、恒天然、杜邦营养与生物科技、IFF营养健康这4家全球顶尖原料供应商达成合作伙伴关系。各方将充分发挥所长，以期未来在中国共同从源头开展抗衰老原料筛选、功效研究及产品开发等工作。汤臣倍健与巴斯夫、恒天然、杜邦营养与生物科技以及IFF营养健康达成合作伙伴关系
图片来源：汤臣倍健
结语
“我们是一间科研转化中心”，这是汤臣倍健对“营养与抗衰老研究中心”的定义。研究中心建立的意义就在于联通了科研机构、生产商、原料商等，形成了产学研一体的新型商业模式。企业能够为科研界传递市场的最新需求，科研界也能够为企业带来行之有效的解决方案。
此外，汤臣倍健还将联合全球的科研力量，共同攻坚人类衰老的相关议题。这种全面、系统、深入的研究模式也能够大大缩减从理论转化成产品的时间，加快抗衰老产业的发展速度。
从谷歌、汤臣倍健等诸多巨头的动向中可以洞悉，抗衰老产业是一个极具爆发潜力的商业领域，而食品界或许就是抗衰老产业链条上至关重要的一环。
消费者对抗衰老食品的需求在增长、抗衰老食品也正在创新与迭代。行业良性发展，需要顶部企业撑出空间。食品大健康行业的未来，科技力是未来营养生态转型升级的重中之中。
未来，抗衰老食品会朝着怎样的方向发展？人类是否能够找到生命体衰老的究极奥义？对此，我们不妨抱以乐观的态度：随着头部企业逐步入局、全球性合作日益增多、科研资金日渐丰沛，抗衰老产业将会稳步向前发展。
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