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疫情“黑天鹅”降临，线下渠道失灵。企业面临危机的同时，也面临着一个新的议题：零售品牌未来应该如何布局渠道？如何规避风险？而从新零售、O2O到无人零售，再到这次社区团购二度成为零售场域的主角，生鲜电商获得了极大增长，社交和内容成为带货的引爆点，引发对渠道创新的关注。开局之战第十四课，Foodtalks On-line特邀娃哈哈销售公司总经理沈建刚先生、巨量引擎营销中心总经理王丁虓先生、每日优鲜副总裁郭琦先生与大家共同探讨黑天鹅事件下的食品零售创新。
零售创新的多维路径
1、社区团购与O2O到家
去年“社区团购”蹿红，而今年年初疫情则催化了配送到家等各种相关业务的快速增长，以农夫山泉、今麦郎、娃哈哈为代表的品牌商迅速跟进。娃哈哈大范围招募“社区合伙人”，并打出“0库存、0投资、0风险”的诱人口号，由社区合伙人发起社区团购，达成订单，娃哈哈完成配送，开启“线上下单，配送到家”服务。“娃哈哈到家”与“哈宝”平台也在第一时间推出送货上门和无接触配送。[1]对于食品饮料品牌方来说，通过社区团购开展抵达C端的O2O到家业务，是非常时期的全新尝试，但在后疫情时代，这一模式仍是品牌方抢占零售“最后一公里”的一条强势路径。2、再次跑上风口的生鲜电商
本次黑天鹅事件中，受到关注的还有机遇与挑战并存的生鲜电商。根据Mob研究员数据，2018年生鲜电商行业市场规模2000亿，预计2020年将突破3000亿。[2]疫情下生鲜电商商品供不应求，春节防疫期间，京东到家全平台销售额相比去年同期增长 470%，日活突破100万。[3]Mob研究院去年7月统计MAU在B2C垂直生鲜电商中位列第一的每日优鲜，在这次疫情中，除夕至初四的实收交易额较去年同期增长321%。[4]除了积极调节供需的不平衡，各家平台也不断尝试着新的外部合作。盒马接收西贝莜面村员工；每日优鲜开启社区援助工程，在多个城市与本地社区合作设置了“无接触配送存放点”货架；发起“共赢行动”，与海底捞、西贝莜面村等全国线下餐饮品牌联合，开拓RTC（Ready to cook）与RTE（Ready to eat）食品，助力餐饮零售化。这些动作不仅是承担社会责任和创新的体现，还预示着餐饮的零售化趋势。3、“宅”经济推动的内容营销
后疫情时代，宅居的确不一定会成为消费者的主要状态，但对于消费力不断增强的Z世代来说，“宅”和“云社交” 会成为一种主要行为模式。然而各大电商平台的公域流量也已被巨头品牌占领结构洞位置，私域流量价值大大提升，喜茶、三顿半、王饱饱等多个品牌通过社交媒体和内容传播赢得目标消费群体的喜爱，用户精耕、内容和社交思维、深耕垂直领域成了各品牌创新的共识之一。核心议题及嘉宾简介
推动娃哈哈形成以传统渠道联销体为主体，福惠宝电商平台、数字化营销平台、娃哈哈到家为辅的立体化营销网络，履职至今已实现销售额478.65亿元。话题简介：
10年营销传播生涯，先后在电通数码、奥美广告、巨量引擎从事品牌、媒体策略企划工作，具有网络营销、媒介管控、产品推广、品牌战略等多方面经验。交易额增长321%
疫情期间每日优鲜做了什么？
多年实业管理经验+零售与生鲜行业专业认知。2017年加入每日优鲜，作为联合创始人创建生态链基金。曾任联想大区销售总监，连续五年市场份额TOP1，连续三年中国区TOP SALES金奖。报名方式
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FBIF“开局之战”免费系列课程
疫情当前，危机也是契机，食品企业如何打好2020年开局之战？2020年2月14日-2月29日，FBIF食品饮料创新为大家准备了“开局之战”免费系列课程，针对不同议题，分享并讨论食品饮料企业如何打好这场战“疫”。
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[1] 食品板，《案例追踪 | “到家业务”近期成热点，农夫、今麦郎、娃哈哈等是这样做的......》，2020年2月11日[2] Mob研究院，《2019生鲜电商行业洞察》，2019年7月[3] Mob研究院，《2020疫情下的移动互联网数据洞察》，2020年2月
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