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2020全球包装三大趋势洞察，消费者的环保需求持续增大
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包装往往能第一个吸引消费者的眼球，食品饮料行业的包装可以说和里面的产品一样重要。包装能保护长途运输的产品，并有助于延长新鲜产品的保质期，从而减少食物浪费。随着对可持续性和清洁标签产品的日益关注，以及日新月异的技术发展，包装行业发生了很大的变化。不久前，Innova Market Insights与旗下媒体Packaging Insights合作发布了2020年全球包装趋势，“环境可持续”、“塑料全面循环”以及“植物基包装”是其中非常重要的三大趋势。
植物基+可降解，“燃爆”2020
随着循环经济目标日益迫近，在包装中使用再生塑料的趋势正在上升。英国政府将从2022年4月起开始实施塑料包装税，通过罚款促使企业使用再生塑料。在过去的一年里，消费者对塑料的关注有了相当大的增长，而利用可回收材料包装是解决这些担忧的一个方法，一些公司更进一步，确保其包装是由可生物降解或由可降解材料制成。
芬兰品牌Valio推出100%植物材料乳品包装盒
基于纤维素的包装是植物基包装创新的最前沿技术，例如PulPac的3D干燥成型技术，可以为咖啡杯盖、咖啡包、餐盘等提供可再生且经济的塑料替代品。而星德科（Syntegon）也在这方面推出了全新产品。此前，以“博世包装技术”为大众所熟知的星德科（Syntegon）现已成为一家独立企业，公司始终致力于持续推进其可持续和智能化技术的发展力度。例如，公司推出的新型TPU成型包装机，使用以纤维为基础的包装材料进行一次包装。食品、卫生用品和化妆品等的制造商，可以通过该种机型，替换以往的塑料包装，转而使用以纤维为基础的包装材料提供一次性的包装形式。由纸张制造商Billerud Korsnäs提供的包装材料，结合该包装设备，可形成结构性外壳，放在商店的货架上会非常醒目，并且可以完整地进入纸张回收过程。
星德科（Syntegon）新型TPU成型机，用于以纤维为基础包材的一次包装
星德科（Syntegon）新型TPU成型机产品包装图
此外，在食品加工业中，对具有理想功能特性的新型包装材料的需求在过去几年中无疑是增长的。然而，使用塑料包装对环境没有好处的问题仍然没有解决。因此，生物可降解或可食用食品包装的发展在目前引起了相当大的兴趣，因为消费者对天然和生物可降解材料的需求越来越大，对安全、优质和方便食品的需求也越来越大。使用可食用化合物，如脂类或树脂、蛋白质、表面活性剂、多糖和其他可食用化合物或可食用包装材料制作的包装与食品一起食用。
“Ooho”的可食用外包装由海藻制成
例如，英国著名的塞尔福里奇百货公司推出了一种可食用水瓶由海藻制成，内含过滤过的伦敦自来水。与其他水瓶相比，该产品的二氧化碳含量要低得多，与食品商店中的其他液体或饮料容器相比，“Ooho”是一种更可持续、更环保的选择。这个创新的瓶子是考虑到不断增长的环境浪费问题而设计的。如果它被扔进垃圾桶，就可以降解成原来的元素。
环保可持续
2019 年，亚太区宣称采用环保包装的食品与饮料发布产品比例上升到13%（2016 年：9%），采用循环再利用包装的产品比例达到10%（2016年：8%）。到2030 年，消费者将会期望食品、饮料与餐饮品牌进行产品和服务创新，让包装回收、再填（续杯）、再利用或者甚至消耗更容易。同时，根据Innova 2019年消费者调研，越来越多的消费者认为食品饮料企业应只使用可持续包装。快消品牌越来越意识到包装的环保属性是包装消费品的关键卖点之一。许多食品品牌都承诺使用100%可回收材料来包装产品[1]。
此外，对塑料的反感以及期望可生物降解和可堆肥的更环保的包装处理方案在很大程度上推动了环保包装的市场应用和技术发展。Innova Market Insights数据显示，食品饮料新品中使用可降解包装的年均复合增长率为16.4%，使用可堆肥包装的产品年均复合增长率达53.9%（全球，CAGR[2015-2019]）。带有可堆肥包装宣称的食品饮料新品中超过50%都属于零食和糖果品类[1]。
星德科杭州工厂内景
星德科（Syntegon）位于荷兰Weert的立式包装业务部，专注全球食品行业、市场策略和可持续化课题的负责人，Pierre Hammelink 介绍说：“我们很注重可持续化并奉行‘循环经济’的方向，星德科（Syntegon）针对设备的使用周期，提供全套智能化解决方案。”
星德科（Syntegon）推出应用于粉末产品的圆底拉链袋立式包装机SVE 3220
技术&透明度
物联网、人工智能时代下，各行业均嗅到科技融合、裂变创新的行业机会，争先引领行业变革。长期发展且稳定的食品饮料行业正在受到越来越多新技术的鞭策。毫无疑问，近年来科技已经改变了食品和饮料行业，食品包装对这种转变并不陌生。
根据Bizongo的研究，如果新推出的产品有明确的产品信息，38%的消费者愿意购买[2]。根据可降解包装公司Tipa的研究，近一半(48%)的英国消费者希望看到无塑料包装的产品上有更清晰的标签。同样，近一半(49%)的消费者欢迎引入标签，以识别包装是否可堆肥[3] 。
可降解食品包装
这种透明性不仅体现在包装上提供的信息上，还体现在使用的材料上。根据英敏特食品包装趋势报告指出，54%的购物者把产品可见度视为一个重要因素，30%的购物者会通过外观来判断新鲜度，并和产品是否健康关联起来。因此，由半透明材料制成的透明包装越来越多，让消费者可以清楚地看到他们购买的产品。
购物者把产品可见度视为一个重要因素
技术进步也有助于提供增加食品供应链透明度的方法。这种技术可以让消费者在扫描产品包装上的二维码后，在智能手机上访问一个安全的平台，从而获得产品的生产供应链信息。包括所用材料的种类、生产日期和地点、质量控制信息以及产品上架前的储存地点和日期。
可追溯食品包装
星德科（Syntegon）正在与合作伙伴就其他创新方向开展合作。例如，采用透明纸质新型材料扩大纤维基包装的应用范围，比如带可视窗口的纸袋，或者在饼干包装上用纸制包装材料代替塑料托盘。
星德科杭州工厂
参考来源：
[1] Top Packaging Trends2020，2020年3月24日，Packaging Insights
[2] How are shiftsin consumer behaviour influencing the dairy snacking market in 2020? 2020年4月22日，FoodBev Media
[3] Top three foodand beverage packaging trends for 2020，2019年12月24日，FoodBev Media
来源：星德科
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