本周看点
1、以色列初创公司DouxMatok将在美国推出减糖解决方案incredo sugar
2、Kerry宣布收购山东天博食品配料，加速在中国的咸味战略
3、IFF与杜邦营养与生物科技完成合并，并发布新品牌标识
4、德国化学品和配料分销商Brenntag将收购中柏兴业67%股份，扩大亚洲食品市场业务
5、生物技术公司TurtleTree Labs子公司将与Dyadic International合作开发重组蛋白生长因子
6、杜邦在中东和非洲推出肉类防腐解决方案NovaGARD NR 100-G
以色列初创公司DouxMatok将在美国推出减糖解决方案incredo SUGAR
DouxMatok的减糖解决方案incredo SUGAR据Nutrition Insight报道，以色列初创公司DouxMatok将在美国市场推出减糖方案incredo sugar，可以在不影响口味、口感的情况下，减少大约30％到50％的蔗糖，可应用于饼干、蛋糕、糖果和巧克力等产品中。据该公司官网介绍，DouxMatok是通过提高糖向甜味受体的传递效率来增加甜味感知。该公司还表示未来也计划将其解决方案应用到下一代产品或调味料中，如盐。DouxMatok此前获得过欧洲食糖企业Südzucker、帝斯曼等企业的融资，这次在美国推出产品还将组织一个在美的执行团队，将专注于实现国际扩张。 新闻来源：Nutrition Insight、DouxMatok官网原文链接：https://lnkd.in/gcXXznkKerry宣布收购山东天博食品配料，加速在中国的咸味战略
据Food Ingredients First报道，Kerry最近收购了中国山东天博食品配料有限公司（简称天博），此次收购将帮助Kerry提供更多本地和区域口味，同时扩大其在中国的客户群。Kerry Taste首席执行官John Savage表示，“亚洲咸味业务的增长是我们全球咸味战略的核心。收购天博食品补充了我们在这一市场的能力，我们期待在肉类、零食和方便面等关键类别中提高Kerry的地位” 。Kerry还表示将借助天博的分销和餐饮渠道，扩大Kerry在中国的客户群。据天博官网介绍，天博是一家大型食品用香精香料、复合调味料及纯肉粉生产制造企业，产品范围涉及肉制品、调味品、休闲食品、速冻调理食品 、餐饮及宠物食品等。新闻来源：Food Ingredients First原文链接：https://lnkd.in/gwgJWQrIFF与杜邦营养与生物科技完成合并，并发布新品牌标识
据IFF消息，2月1日，IFF完成了与杜邦营养与生物科技的合并，合并后的公司将以IFF的名义运营，公司普通股将在纽约证券交易所IFF符号下交易。本次合并将为产品组合带来互补比如口味、营养、酶、益生菌等，创造一个领先的全球配料解决方案供应商，服务于面向消费者的食品和饮料、家庭和个人护理以及健康与保健终端市场。同时，IFF发布了新品牌标识以加速战略转型。合并后的IFF由四个业务部门组成，即滋养业务（Nourish，由原口味和食品饮料部门组成）、香味业务、健康与生物科学业务及制药解决方案业务。原文链接：https://lnkd.in/g7DWhKe德国化学品和配料分销商Brenntag将收购中柏兴业67%股份，扩大亚洲食品市场业务
据Brenntag消息，德国化学品和配料分销商Brenntag近日签署协议，将收购中柏兴业食品科技(北京)有限公司 (“中柏兴业”) 67%的股权，预计将于2021年上半年完成。Brenntag还将在2024年底收购中柏兴业剩下的33%股权。Brenntag表示，对中国大陆企业的收购是其成为亚洲市场食品配料分销商的重要一步 。据介绍，中柏兴业分销不同种类的特种食品添加剂，服务于乳制品和蛋白食品行业。在2020年6月前的十二个月内实现了约1.46亿欧元（约合11.3亿人民币）的销售额。新加坡生物技术公司TurtleTree Labs子公司将与生物技术公司Dyadic International合作开发重组蛋白生长因子
据Nutrition Insight报道，新加坡生物技术公司TurtleTree Labs旗下子公司TurtleTree Scientific将与生物科技公司Dyadic International合作开发重组蛋白生长因子，以提高细胞农业的商业可行性。TurtleTree Labs是一家基于细胞技术生产人体母乳的公司，其子公司TurtleTree Scientific表示，借助这些C1基因表达平台生产的生长因子将生产出与人体产出蛋白相似的活性重组蛋白，这些重组蛋白可以用于功能性食品，甚至是婴幼儿配方食品。据介绍，生物技术公司Dyadic的C1平台技术是一种高产的基于Thermothelomyces heterothallica真菌的基因表达系统，该系统可在生物反应器中以高产量和低成本生产大量所需的重组蛋白生长因子。新闻来源：Nutrition Insight、Green Queen原文链接：https://lnkd.in/gcjMTMG杜邦在中东和非洲推出肉类防腐解决方案NovaGARD NR 100-G
图片来源：Food Ingredients First据Food Ingredients First报道，杜邦营养与生物科技在中东和非洲推出了一种标签友好的肉类抗菌解决方案NovaGARD NR 100-G，可用于可食用的熟肉和汤中。杜邦表示，该防腐剂将有机会替代化学防腐剂。NovaGARD NR 100-G是杜邦抗菌产品系列的一个，其中的有效成分是两种协同抗菌物质：乳酸链球菌素和迷迭香提取物，该混合物已被证明能抑制李斯特菌和其他革兰氏阳性细菌的生长，并可在整个保质期内保证肉制品的安全和质量。 新闻来源：Food Ingredients First原文链接：https://lnkd.in/gTXjuKf【有料】栏目介绍
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