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低温预制食品品牌「本味鲜物」获数千万A轮融资,宝锐资本领投,小红书跟投

本味鲜物 FBIF食品饮料创新
2024-08-28

5月18日消息,低温预制食品品牌本味鲜物(以下简称“本味”)完成数千万元A轮融资,由宝尊电商旗下创投基金宝锐资本领投,小红书跟投。据了解,本味的本轮融资将继续用于研发与供应链的建设。


2021年,本味年销量已突破1亿元,2022年销售额计划实现三倍增长。


本味鲜物系列产品

图片来源:本味鲜物


本味创立于2019年,产品主要面向年轻用户与家庭,为中国新一代低温预制食品品牌。产品以优质雪山黑猪肉、加州和牛肉为原材料的纯肉烤肠为主,独家产品配方坚持无添加、零淀粉,致力于还原食物的本来味道,上线不到两年已经推出超10款SKU。


目前,本味已拥有独家合作的雪山黑猪牧场,并已实现线上线下全渠道布局。2021年本味年销量已突破1亿,其中黑猪肉原味烤肠单品月销量已超过5W盒。5月17日,李佳琦直播间单场带货销量达400万元。


本味鲜物黑猪肉原味烤肠
图片来源:本味鲜物


近年来,随着一人户数量不断增加,可支配收入提高、生活节奏加快等,人们对食品健康、质量和用餐效率等提出新要求,低温预制食品的需求不断提升。根据 Frost & Sullivan,2010年-2015年,中国高温肉制品复合增长率仅为 3.7%,而同期低温肉制品这一增长率达到 6.3%。而在疫情之后,由于居家时间的增长,以及快节奏生活当下,低温冻品的消费需求被进一步刺激。盒马大数据显示,2019年到2021年即烹、即热等预制食品销售大幅增长高达150%。尽管如此,据Euromonitor数据显示,中国低温肉制品占比仍不足 40%,而日、美、英等国家,低温肉制品占肉制品消费高达 95%以上,仍有很大的提升空间。

 

在巨大的市场发展空间与日益增长的用户需求两大背景下,本味凭借“好食材、好配方、好味道”,打造了十余款无添加烤肠产品,迅速俘获了大批19-25岁的年轻消费者。


据本味透露,目前针对不同目标人群,本味共将产品划分为四大系列:


  • Original经典系列,适合所有人群,好食材,极简配方,还原食物本味,主打雪山黑猪原味、芝士、黑胡椒等经典风味,以及与文和友联名出品麻辣小龙虾口味;

  • Signature高光系列,专为追求品质生活人群定制,臻选优质肉源,目前已正式推出黑松露和牛肉肠;

  • Slim纤瘦系列,专为有身材管理需求的人群打造,将健康与美味结合,打破了大众对鸡肉肠低脂健康却毫无口感的固有印象,包括即将亮相的生打椰椰鸡肉肠、多蔬纤纤鸡肉肠等多个风味;

  • Specialty灵感系列,代表着创意风味的无限可能,计划在今年会推出多款联名产品。


本味创始人肖欣表示,本味计划今年继续发力将烤肠单品做深做透,在南阳黑猪肉基础上,升级为雪山黑猪肉源,同时向鸡肉肠和牛肉肠扩展,给到用户更多极致“匠心”体验。此外,本味还在尝试向更多场景渗透,并在2021年底联合百年虞府,发布了包括文火东坡肉、火腿老鸭煲、双椒卤肥肠等三道年猪宴系列预制菜产品,通过季节性食材开始切入家庭正餐场景。


本味鲜物黑松露和牛醇香烤肠
图片来源:本味鲜物


秉承“人如其食、活出本味”的品牌理念,本味不仅希望为消费者提供好的味道,还将探索关于每个消费者“本味生活”的情绪价值延展。“把吃烤肠变成一种生活态度,这是我们当下重点要做的事情。”肖欣表示,本味专注精选产品、精选SKU,一方面会牢牢占据品类心智,更在努力让吃本味烤肠这个事情,变成一种有趣的生活方式。据悉,即将到来的6·18,本味将会上线主打5A级吃肉体验(产地A,肉质A,口味A,人群A,吃法A )的“超A玩家”活动,本味的雪山黑猪肉肠也会在本次活动中发布。


本味鲜物黑松露和牛醇香烤肠
图片来源:本味鲜物


同时,为了与用户更高频互动同时让其深度参与到产品的共创中。在最新推出的黑松露和牛醇肉肠产品包装中,已开始加入“用户共创计划”。本味在经过用户授权后,会把用户“解锁”的创意烤肠场景和食谱,个性化地展现在产品包装上。一来本味鲜物可以通过此种方式获取更多用户的原创体验内容,此外用户在参与活动入选后还能获得品牌认同感。


宝锐资本投资负责人表示:“我们积极看好低温预制食品在C端消费市场未来的发展。本味鲜物是名列天猫烤肠类目销量前端的品牌,产品深受年轻用户喜爱。其核心团队拥有包括前新希望六和禽肉事业部总裁蒋凯在内,共计20余位肉制品行业专家。创始人本身也在便利店行业深耕多年,拥有丰富的零售端系统管理经验。我们相信本味鲜物在低温预制食品行业有非常大的发展空间。”


小红书投资负责人表示:本味鲜物是中国新一代低温预制食品的代表品牌,其切入点也符合消费者对健康、快捷、品质的综合需求。小红书连续两轮加码本味,是因为看好低温预制食品的发展空间,也期待本味鲜物不断结合年轻人喜欢的生活方式,持续探索更多的烤肠食用场景。

 

有行业人士分析认为,中国是食肉大国,2018年我国肉制品产量占肉类产量的20%左右,而发达国家同期在40%-60%左右。我国肉制品行业规模至少还有2倍以上发展空间。与此同时,低温肉制品的发展趋势非常明显,但品牌格局上暂无龙头企业诞生,即使在高温肉制品领域市占率高达80%的四大龙头品牌,在低温肉制品领域占有率也仅有25%。随着电商、冷链物流的持续升级,拥有自主供应链,研发配方,以及更懂年轻人的新消费品牌将更具市场竞争力,有望成为低温肉制品赛道的新黑马。


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