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乳业双巨头官宣战略合作，贝勒集团与蒙牛将推动食品可持续发展模式转型

FBIF食品饮料创新
2024-08-28
2024年正值中法建交60周年，中法品牌联谊相关活动备受关注。当地时间5月6日下午，中法企业家委员会第六次会议闭幕式上，全球第三大奶酪食品公司法国贝勒（Bel）集团与中国乳制品公司蒙牛集团就乳制品产业可持续发展探索达成重要共识。在中法两国政府领导的共同见证下，贝勒集团首席财务官兼首席影响官及执行委员会成员Frédéric Médard与蒙牛集团执行总裁李鹏程，共同签署了《可持续发展合作提案》。


基于对构建可持续食品增长模式的迫切需求和必要性的深入理解，身为中法两国乳制品行业的代表公司之一，贝勒集团与蒙牛集团期待通过深度合作推动该领域的互动与协同，分享在可持续发展和降低食品碳排放领域的优秀实践。这些实践包括执行低碳农业模式、推进营养意识计划以及减少食品浪费等关键议题，以此加强两国在食品可持续发展模式转型这一核心议题上的共识与合作。


可持续发展模式的探索


贝勒集团自1865年在法国汝拉地区创立起，已有150年的家族传承，业务广泛涵盖全球126个国家和地区，成为全球食品行业的重要角色。在过去一个半世纪的发展历程中，贝勒集团始终坚守着“为所有人提供更健康、更负责任的食品'的使命，并秉持'为了大众，为了更好的品质（For All, For Good）”的核心理念，致力于推动一种新的食品模式，使每个人都能在尊重地球和人类的前提下受益。


Bel核心理念


贝勒集团一直在探索商业模式向可持续发展模式的转变，已构建出以盈利和责任为两大支柱的可持续增长模式。值得一提的是，贝勒集团制定了一项减少碳排放量的战略，以达到《巴黎协定》设定的全球气温升幅控制在1.5℃以内的目标。为此，贝勒集团积极采取各种措施，如引入可持续的创新农业实践、开发植物基产品、研发新的零碳蛋白质、设计生态友好的包装以降低食品浪费等。同时，作为一家全球性企业，贝勒集团一直在包括中国在内的各个市场推广积极有效的模式，构建从农业生产者到消费者的完整农食价值链，以减少食品碳排放。贝勒集团将继续深化与中国市场的联系，倾听中国消费者的需求，以推进其产品供应更健康、更具责任感。


Frédéric Médard


关于此次与蒙牛集团的合作协议，Frédéric Médard表达了极高的期待。他表示，“蒙牛集团作为中国乳制品行业的领导者，我们期待通过分享优秀的经验与实践，实现双方的共赢。我们期望通过此次深度合作，双方将共同制定一份有利于推动乳制品生产向更可持续方向发展的战略规划。”


李鹏程表示：“中法乳业合作空间广阔，这项可持续合作，展现了两国企业参与全球治理、应对全球气候变化的决心。我们希望为全球搭建更加广阔的可持续发展交流合作平台，为建设更美好的世界贡献中国乳业的绿色力量。”


根据协议，双方将在多方面开展可持续合作：在农业合作方面，双方将以推动可持续和再生农业实践为重点进行研究和开发，以减少环境影响、优化牛群管理，并提高奶牛养殖的整体可持续性；在乳制品生产过程中的碳管理和减排方面，双方将共享专业知识，并应用在各自乳制品生产过程中，以优化碳排放管理；在可持续份额设计和防止食品浪费方面，双方将深入交流乳制品可持续包装的解决方案，采用更可持续的包装工艺和材料。


奶酪世家的秘密


作为钙元素的重要来源，乳制品早已成为国人日常饮食不可或缺的一环，中国居民膳食指南推荐“每天300—500毫升牛奶或相应的奶制品”，奶酪也受到更多人的青睐。对奶酪爱得最深沉的是法国人。法国平均每人每年消费近27公斤奶酪，大约90%的人每星期至少吃一次奶酪，40%的人每天至少吃一次奶酪，是名副其实的“奶酪之乡”。巨大的市场需求驱动下，以贝勒集团为代表的法国乳品企业应运而生。




奶酪巨头贝勒集团2007年进入中国，旗下五个品牌：The Laughing Cow®乐芝牛、Kiri®凯芮、Babybel®小贝勒、Pom'Potes®法优乐和GoGoSqueeZ®梦果鲜，在中国市场广受消费者喜爱。最近几年中国已经成为贝勒全球增长最快的市场，集团旗下奶酪品牌连续3年位列全国进口零食奶酪销售额第一名[1]，这其中Kiri凯芮品牌的“甜心小酪”表现最为抢眼。



贝勒集团以其精致小巧的份装设计为产品核心特色，倚赖29家生产工厂和3个研发中心，不断为丰富的产品矩阵注入创新活力。小方奶酪 Apéricube®作为贝勒集团的原创产品诞生于1960年，深得海外消费者的喜爱，成为贝勒集团极具特色和辨识度的明星产品。



50多年后Kiri®将小方奶酪带入中国，Kiri Petit Sweets®与中国消费者见面。团队历时4年市场调研及潜心研发，以经典法式甜品为灵感，结合国内市场口味偏好与需求，推出了专为亚洲味蕾打造的法式甜点风味奶酪零食。



此外，针对传统奶酪零食主要面向儿童的现状，贝勒集团大胆创新，成功打开年轻女性消费者市场，推广节制与平衡的健康生活方式。甜心小酪继承了贝勒特色的独立小份装产品设计，引入“一撕一拉”的食用方式以增添食用乐趣，带来拆礼物一般的特别仪式感。2020年甜心小酪Kiri Petit Sweets®新装一经上市便受到了广泛好评，开启奶酪零食新风潮。去年，抹茶冰淇淋和当红荔枝两款限定风味产品持续走红，通过与UCCA尤伦斯当代艺术中心“马蒂斯的马蒂斯”年度大展的一系列跨界合作，成功吸引年轻消费者，实现对年轻消费者的精准渗透。


贝勒集团CEO Cecile Beliot女士与亚洲首席执行官Jean-Christophe Coubat先生

小奶块引领新食尚


自进入中国市场的第一天起，贝勒集团希望尽全力满足中国消费者的口味和喜好，并在中国设有业务，销售包括进口和本地生产的产品。贝勒集团的愿景是为食品减少碳排放做出贡献，加强与中国市场和中国消费者的联系，促进产品供应更加健康、更具责任感。在未来，贝勒集团将继续践行食品可持续发展领域，与各行各界携手描绘一个保护地球自然资源、惠及整个乳制品产业链的创新版图，为世界乳制品行业可持续发展注入新的绿色能量。


参考来源：
[1] 倍酪滋所提供之市场资讯，系根据央视市场研究股份有限公司之凯度消费者指数，针对全国具有代表性的样本户[52000户样本(2023年以后)，40000户样本(373个县级以上城市)(2023年以前)]在 MAT21P10(截止至2021年10月08日前的52周)，MAT22P10(截止至2022年10月07日前的52周)，MAT23P10(截止至2023年10月06日前的52周)购买奶酪行为研究所提出的资料。全国区域包括: 除内蒙古、新疆、西藏、甘肃、青海、宁夏、海南、台湾、香港、澳门以外的20个省和4个直辖市。零食奶酪定义：通过产品包装上的名称和形态判断，包含棒状、杯装，均匀的小块或三角、条状。


提示：

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