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【识油】卖油郎必看：舌尖上的棕榈油-从种植园到餐桌之旅
目前，中国已经成为全球第一大棕榈油进口国，棕榈油消费量每年约为600多万吨，占市场总量的20%。
然而，一直以来棕榈油似乎成了众矢之的，很多人谈棕榈油色变，认为其饱和脂肪酸含量比猪油还高，吃了易得冠心病、高血压等病，甚至会致癌。
事实究竟如何？
以下视频介绍了棕榈油从马来西亚种植园到中国终端市场的生产、加工及贸易过程，
建议卖油郎们学习之，了解之，才能把棕榈油的生意做好呢！
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棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成，果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油，传统概念上所言的棕榈油只包含前者。
棕榈油经过精炼分提，可以得到不同熔点的产品，分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。
精炼的棕榈油色泽金黄透明，营养好，味道清淡，除了作家庭烹调油之外，还是方便面、西式快餐，小食品的主要煎炸油，还可以用来制作多种风味的糕点蛋糕。棕榈油一般被加工成起酥油、人造奶油、清华棕榈油、煎炸油脂和专用油脂等使用。
棕榈油的三大产区
巨大的棕榈果串包含着两千多个棕榈果
棕榈油果肉中获得毛棕榈油，果仁分离出来，榨取获得毛棕榈仁油
毛棕榈油通过油轮，从原产地国运到我们国家啦
然后被输送到精炼厂，经过下面的工序，精炼成食用棕榈油。
成品油输送到分装车间，进行灌装、封箱。
棕榈油的主要营养成分：
不同熔点的棕榈油的用途：