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白露好“食”光!让百合莲子银耳羹养养你的肺气~

上海奉贤 2023-09-13


白露时节话养生

白露是反映自然界寒气增长的重要节气。由于冷空气转守为攻,白昼有阳光尚热,但傍晚后气温便很快下降,昼夜温差逐渐拉大。白露基本结束了暑天的闷热,天气渐渐转凉,寒生露凝。古人以四时配五行,秋属金,金色白,以白形容秋露,故名“白露”。


白露时滋阴润肺

白露过后,人体也顺应节气变化,奉行养收之道,阳气开始内收。若收养不当,加之白露后早晚温差较大,自然气候燥气渐盛,侵袭肺脏,使得肺的宣发肃降功能失常,就容易出现咽干咽痒、咳嗽、胸闷等不适。饮食上宜食用疏风清肺、润肺止咳之品。


百合莲子银耳羹

     百合:性寒,味甘。养阴润肺、清心安神

     莲子:性平,味甘。补脾止泻、养心安神

     银耳:性平,味甘。滋阴润肺、养胃生津

     冰糖:性平,味甘。补中益气、和胃润肺


药膳食材

   百合15g,莲子12g,银耳6g,冰糖适量


药膳步骤

1.银耳提前泡发,百合、莲子用清水浸泡1小时左右备用;

2.锅中放入清水,加入银耳、百合、莲子,大火煮沸;

3.转小火煮至汤液粘稠,加入冰糖调味即可;

4.盛入碗内,摆盘。


药膳功效与禁忌

百合莲子银耳羹的功效是滋阴润肺,养心安神。适宜人群:干咳少痰、失眠心悸等。禁忌人群:因百合性寒,所以如果过食易伤脾胃,造成脾胃虚寒,出现腹胀、便秘、嗳气、腹痛等不适症状。


报送:沈群(奉贤区卫健委)、奉浦街道社区卫生服务中心

编辑:凌姗珊

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