开学后仍然延续分散用餐、错时用餐！食品安全这样保障→
9月1日，全市中小学生
就要开学了！
孩子们开学后的食品安全
如何保障呢？
8月25日上午，佛山市市场监管局食品餐饮科科长马金生、佛山市教育局安保科杜敏芳上线电台节目，介绍开学食品安全工作如何开展。
佛山市市场监管局食品餐饮科科长马金生介绍，每年春季、秋季开学前，市场监管部门都会对学校及学校周边食品安全开展监督检查工作。今年的重点工作包括对学校校园及周边食品安全开展专项检查，继续推进“阳光餐饮”工作，利用互联网手段让学校食堂落实主体责任，以及在开学前对学校食堂的从业人员进行培训等内容。
“对于部分学校是选择配餐公司提供学生餐食的，我们也正和市教育局协商，从明年开始，要求学校只能和获得A级的配餐公司签订协约。”马金生介绍，目前，全市有42家配餐公司，其中达到A级的有22家，接下来市场监管部门将会对全市配餐公司开展全面提升工作。
马金生介绍，开学前市场监管部门将会根据43项检查内容，对学校饭堂开展检查。“开学前的检查我们会督促学校饭堂要提前做好设备清洗消毒、人员培训管理、检查原料是否超过期限、对食品的加工流程是否规范等等。”
另外，马金生提醒家长，尽量让孩子使用学校提供的托盘和餐具。“学校提供的餐具会进行统一的消毒处理，相比起孩子自备餐具，统一消毒会比单纯用开水烫来得更彻底更干净。”
佛山市教育局安保科杜敏芳老师介绍，今年开学在食品安全方面，除了要求学校做好清洁消毒、严格学校食堂食材购买渠道、食堂从业人员持（健康）证上岗、严格执行返岗前14天健康监测和行程报备之外，会延续上学期的分散用餐或错峰用餐方式，要求学校食堂设置专门出入口，合理设置配餐、就餐路线标识，规定配餐窗口、就餐位置等，建议教职工和学生分时、分散、有序就餐。取餐时，学生有序排好队并保持1米以上距离。就餐时，学生按学号入座就餐，分隔单向就座。
今年4月开学当日，南海桂城中学饭堂就餐区域均设立隔离板，有效防止飞沫传播。
同时还将联合市场监管部门，以学校食堂、为学校供餐的集体用餐配送单位、校内小卖部（士多店）、校园周边食品经营单位为重点对象，组织开展一次风险隐患大检查，全力确保新学期师生员工吃得安心。
1、不接触活禽及野生动物，餐饮具要每天消毒。避免购买进口冷冻肉制品和水产品，饭菜现做现吃，生食要煮透。
2、少吃零食，少喝饮料，多喝白开水。食品要到正规商店里购买，尽量选择信誉度较好的品牌，不买校园周边、巷头巷尾的“三无”食品。
3、科学均衡饮食，践行节约，拒绝暴饮暴食，铺张浪费。一粥一饭，当思来之不易，拒绝“舌尖上的浪费”。
4、建议家长和学生共同养成与坚持良好的卫生习惯，做好个人的防护。比如科学佩戴口罩、勤洗手、少聚集，注意咳嗽礼仪，多学习和了解防控知识，预防诺如病毒感染、秋冬季胃肠道疾病。引导小孩做好体育锻炼和户外活动，增强体质。同时，建议家长和学生加强与学校的沟通，按照学校的要求做好返校前的健康申报，以及返校后健康管理和健康制度。
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编辑：佛山新闻网 王璐璐
审校：林建娜、李敏贤