编辑 | 巴玖

来源 | 食业家（shiyehome）

日前，福布斯发布《2019中国400富豪榜》，海天味业董事长庞康以890.9亿身价位列总榜单的第13位，超越大家所熟知的新希望刘永好家族（714.2亿）、达利许世辉家族（622.2亿）、娃哈哈宗庆后（579.8亿）等食业富豪。富有“造富工厂”之称的海天味业没有让合伙人失望，程雪、潘来灿等多名高管财富实现飙升。

3000亿海天

2014年2月，海天味业登陆A股市场，总市值超过497亿，58岁的海天味业董事长兼总裁庞康把“酱油”打到了资本市场。一夜之间34个员工身价过亿，庞康更是以199亿元的身家，跻身于顶级富豪行列。上市之后，一段时间内，因市值一路狂奔，被称为“酱油界的茅台”。

8月底，海天味业市值超越万科，有人甚至喊出“卖房不如卖酱油”。万科集团董事会主席郁亮在之后的媒体会上表示，海天让我们看到了企业经营发展的一种思路，虽然这种思路暂时与万科目前的策略并不吻合。郁亮回应说，市场给予了优秀公司合理定价，“这样的公司值很多钱是应该的，我们特别服气。”

今天海天味业总市值超3000亿，5年后连翻近7倍冠绝群雄。3000多亿市值是什么概念？我们来看同一天的其它企业，乳业巨头伊利的总市值为1771.82亿，熟知的康师傅总市值为646.69亿，海天味业总市值远高于伊利和康师傅，是名副其实的隐形冠军。

一瓶酱油年收超百亿，这位食品界隐形超级富豪身价竟高达890亿。但海天味业掌门人庞康却异常低调，我们说低调是巨鳄身上的迷彩，但这个隐形冠军是如何崛起的呢？

低调是巨鳄身上的迷彩

庞康的履历干净得几乎没有故事：他1956年出生于广东，1982年进入海天，担任副厂长，之后再未离开。

海天溯源于乾隆年间开始鼎盛的佛山酱园，距今己有300多年历史。但在上世纪80年代，海天仍只是一间规模很小、影响也不大的国有企业。

1982年，26岁的庞康担任酱油厂副厂长，对于有着百年历史的老企业来说，他似乎显得太过年轻。但是，正是这位老牌国企的“新”领导，逐渐打开了海天走向行业巅峰的大门。

从庞康上任的那一刻起，一个既具历史性又具挑战性的重大命题就摆在了他的面前。而庞康刚一接手的，就已是一间有着百年发展历史的“古董级”企业。

好在当时，海天正在经历了三次重要所有制变革，从客观上为庞康推进改革创造了更加广阔的政策环境，为其实现一个调味品帝国的崛起打下了坚实地基。

1988年，国企推行承包经营责任制，庞康获得了企业发展的主导权；1994年的“改制”则主要推行现代企业制度，把70%的国有股份转让给海天员工；2007年的“改制”则是在1994年改制的基础上更进一步，将海天彻底变成一家民营企业。

专注于调味品

海天最早的产品是酱油，之后又增加了蚝油、调味酱等产品。从2018年年报披露的数据来看，该公司的三大主要产品为酱油、蚝油、调味酱，合计营收占总营收170.34亿元的比例达到了89.14%。如今的海天除了这“老三件”外，还增加了食醋、鸡精、味精、油类、小调味品等八大系列300多个规格和品种。

庞康是对主业亦是专注的，36年只专注于调味品，又是多元化发展的，靠酱油起家发展到多款调味品并进的格局。庞康的梦想是做全球最大的调味品生产王国，将所有品类都做到同业第一。

庞康到海天36年了，36年才搞出这么几样产品，真是够“不思进取”的。但是，在这样的大环境下，一个企业家坚守一个行业、几样产品是非常困难的。而把这几样产品做到同行业前列更是需要不断的进取与坚持。

不过，多元化还是单一化更适合企业发展？这似乎是一个无解的问题。有的企业在拼命扩张产品线，也有企业在砍掉庞杂业务轻装前行。具体选择哪一种战略，应根据企业所处的的领域、发展时期以及企业自身具备的能力、资金实力等多种因素来制定不同的策略。适合自己的，才是最好的。

庞康说：“如果有一天我在海天上失败了，那么不是市场的原因，也不是竞争对手的原因，一定是我的团队出了问题，是我在制度上出了问题。”

庞康现在最大的理想就是，把海天做成世界调味品的顶级品牌。毕竟这是庞康的憧憬和期盼，也是他萦绕心中的梦想。