元旦的前世今生
元旦节在中国已经有很悠久的历史了，大家对元旦节的来历和习俗真的了解吗?接下来就让我们一起来探寻一下元旦节的前世今生，同时看一看古人都是如何度过元旦这个吉祥喜庆的节日!
元旦的由来
从字面上看“元”有开始之意，“旦”指天明的意思。元旦便是一年开始的第一天，也被称为“新历年”“阳历年”。元旦又称“三元”，即岁之元、月之元、时之元。
公元1911年，孙中山领导的辛亥革命，推翻了清朝的统治，建立了中华民国。那时为了“行夏正，所以顺农时，从西历，所以便统计”，民国元年决定使用公历(实际使用是1912年)，并规定阳历(公历)1月1日为“新年”，但那个时候并不叫“元旦”。
今天所说的“元旦”，是在公元1949年9月27日，中国人民政治协商会议第一次全体会议，在决定建立中华人民共和国的同时，也决定采用世界通用的公元纪年法，并将公历1月1日正式定为“元旦”，农历正月初一改为“春节”。
元旦的习俗
在中国刚刚开始庆祝元旦时，大家庆祝的风俗习惯大都是类似于春节，或者说是春节的缩小版。
以前就有组织敲锣打鼓、集体跳民族舞的，现在我们在电视记录片上还能看到，到科技发展的今天，就演变为联欢晚会。
真正保留着中国传统的庆祝方式可能只有在民间了，尤其是在农村。每到元旦，家家户户都会燃放炮竹，杀鸡宰鹅的，拜祭过各方神灵后就是一家人团聚一餐。
古代元旦的食俗
作为新一代美食达人，让我们来看看我国古代元旦节的饮食文化吧。
椒柏酒
在东汉《四民月令》中已经出现。椒是花椒，古人说椒是玉衡星之精，气味芬香，服之令人身轻耐老。
桃汤
即取桃之叶、枝、茎三者煮沸而饮，古人以桃为五行之精，能厌伏邪气。制百鬼，故饮之。
胶牙饧
胶牙饧实际上此俗寄托了长寿的美好愿望，因为牙齿坚固，能吃能喝，自然身体健康。
隋杜公瞻注释《荆楚岁时记》胶牙的含义是“使其牢固不动”。
白居易《岁日家宴戏示弟侄等兼呈张侍御殷判官》有“春盘先劝胶牙饧”之句，反映了唐代元旦的食俗。
五辛盘
吴晋间周处的《风土记》，说元日早晨吃五辛菜.“以助发五藏气”(《玉烛宝典》卷一引)。
五辛菜是五种有辛味的菜，《荆楚岁时记》隋注说是大蒜、小蒜、韭菜、云台、胡荽。如《风土记》所说可活动五脏，是祈求健康的东西。
汤饼
是指古代凡小麦面制品用水煮的食品
北宋《岁时杂记》说：“元旦，京师人家多食索饼，所谓年馎饦，或此之类。”
年糕
又称粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，年糕北方则为黏黍。
年糕的历史悠久，汉朝的米糕已有“饼”、“糕”、“饵”、“糍”等名称。
六世纪食谱《食次》就有年糕“白茧糖”的制法，北朝《齐民要术》记载了将米磨成粉制糕的方法。
明末《帝京景物略》卷二记载，正月元旦，“夙兴盥激，吃枣糕，日年年糕”。
最后小谷子祝福大家元旦快乐！在新年伊始，度过一个丰富多彩的节日！
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