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吃一口石柱的春天！
春天是个忙碌的季节
赏花踏青，还忙着挖野菜
香椿、折耳根、野葱…
各种各样的春季美食轮番亮相
春天的味道，你品尝了吗
“一箸入口，三春不忘。”对于石柱人来说，当香椿出现在人们视野中，春天才是真正到来了。
绿中透着酒红色，芳香扑鼻，取嫩芽可制作多种春季美食。香椿炒鹅蛋、香椿煎饼、香椿炒腊肉、香椿炒蚕豆……吃一口香椿，不负春天。
图源：小红书@Anna
折耳根和野葱，一般是春季山野间的标配，折耳根特别的味道让喜欢的人欲罢不能，也让不喜的人避之不及。
挖上一小把，洗净切寸段凉拌，清脆鲜香，十分下饭。还可与腊肉同炒，浓郁的肉味与清新的野菜味道相碰撞，令人食欲大增。
“尝鲜无不道春笋”。阳春三月，竹笋破土而出，这个季节的笋清甜鲜嫩，能带来无限惊喜。
清炒、油焖、炖汤，现挖的竹笋随便烹饪，都鲜得不行。吃了这口鲜笋，春天才算完整。
刺老包，素有“山野菜之王”之称。春季的刺老包新鲜翠绿，风味独特，而且营养丰富，是一道不可多得的春季美食。
将刺老包沸水煮3-5分种，去除苦味，用于凉拌、与腊肉同炒或做成汤菜，味道都十分清香鲜美。
图源：小红书@LY
青团，是春季限定美食。万物复苏，田野间的清明菜长势喜人，掐取嫩芽，焯水捣碎后加入糯米粉，和好的面团微绿，蒸透后色泽晶莹翠绿，味道清香软糯。
1不知不食。不认识的野菜不要吃，以免中毒。2不净不食。受污染的野菜不要吃。3正确烹饪，适量食用。4采摘野菜的同时要注意保护生态。