新年将至，快来看看以下“石柱味”年货是否都备齐啦

新年的脚步日益临近，

在这繁忙与热闹之中，

你的年货是否已经准备妥当了呢？

快一起来看看吧！

作为石柱人餐桌上不可或缺的美食，香肠在“石柱味”年货中，有着重要的地位。

香肠的制作选用优质的猪肉作为主要原料，配以多种天然香料和调味品，如生姜、大蒜、花椒和辣椒等，它的外观通常是红棕色，表面干燥而略带油光，切开后可以看到肉质紧实，色泽鲜艳。人们在品尝时可以感受到其独特的辣味和香气，同时肉质鲜美多汁，口感丰富。

将新鲜的猪肉进行腌制，腌制好的肉会被挂到炕房的横梁上，使用柏树枝进行烟熏。柏树枝的烟雾不仅能够使肉呈现出特有的香气，还能让肉质在熏制过程中逐渐呈现出酱色。经过烟熏后的石柱腊肉色泽鲜艳，黄里透红，煮熟后切片透明发亮，口感醇香，肥而不腻，瘦而不柴。

除了五花腊肉，还有腊排骨等也同样是过年餐桌上的“常客”。

将米粒炒至金黄色，在炒好的糯米中加入糖料，进行熬制，直至糖均匀地裹在米粒上。将熬好的米米糖倒入模具中，压实冷却后脱模，切成小块状。

米米糖种类繁多，有玉米粒制成的，有芝麻、花生制成的等等。

米米糖不仅是土家族人民喜爱的传统食品，也是本地文化的一部分。它不仅体现了土家族的饮食文化，也蕴含着本地人对节日和家庭团聚的重视。

先将洋芋切片，可以削皮或者不削皮，简单过水再进行晾晒，晒至透明色。

将晒好的洋芋果果下锅油炸，撒上自己喜欢的调料，便能品尝到香脆的洋芋果果。

洋芋果果可以作为过年餐席上的小吃，也可以作为亲戚朋友们聊天时候的小零嘴。

今年的扣碗面打了吗？

加入米、糯米以及其他调味品一起打成面，与猪肉、羊肉、排骨等混合均匀，放入碗中，就可以蒸出一个个美味的扣碗了。

这些美味的年货，

大家都准备得怎么样了呢？

无论是对于食材的选择，

还是对于年货的布置，

每一个细节都透露出浓浓的过年气氛。

人们在这样的准备中

不仅感受到了节日的热闹和喜庆，

也体会到了家的温暖和团聚的幸福。