查看原文
其他

喜迎十九大·劳模风采|崔汉彬:从喝酒就脸红到中国首席白酒品酒师

2017-10-04 佛山工会


 “喜迎十九大 • 职工心向党”劳模展风采系列


人生在勤,不索何获?怀古溯今,“劳而所获”一直是华夏大地崇敬的品质。今日起,工会君开设“喜迎十九大•劳模展风采”专栏,将集中向职工展示佛山的劳模工匠事迹,以先进模范引导职工以优异成绩向党的十九大献礼!


他是全国劳动模范之一,他的工作领域很特别,他对酒缸多过对人,自己的天赋加上过人的刻苦奋斗,成为全国白酒界级别最高,46位首席白酒专家评委之一,23年来的时光沉淀,同样酿出了他的精彩醇厚人生。



崔汉彬

2015年全国劳动模范

广东省九江酒厂有限公司

大师工作室首席大师

劳模创新室领衔劳模之一



从当年一喝酒就脸红,到今天成为全国只有46位的首席白酒专家评委之一;从一个酒厂的小学徒,到如今的车间主任、技术部经理、全国劳动模范,崔汉彬用23年的时光沉淀出了人生的醇厚。



他酒量很差,却成为专业品酒师


“人就像酒一样,刚酿出来的新酒很冲,喝起来很烈,但是经过几年、几十年的储存磨练之后慢慢就醇了,喝起来也比较柔和,有点岁月的感觉。”



崔汉彬的23年,就像他形容的那样,平淡却精彩。1992年,大专毕业的崔汉彬进入九江酒厂,成为生产线上的一名学徒。在厂里的一次品酒大赛上,技术厂长发现他很有品酒天赋,便建议崔汉彬多学习品酒。


从那以后,崔汉彬便转而主攻品酒、调酒。他的酒量很差,沾酒就脸红,然而几年间崔汉彬还是坚持每天练习品酒,逐渐练就了成熟的品酒技艺。在调酒、制酒上崔汉彬更有着不俗的成就。




他在酒界成绩显著,却仍不断突破求新


2000年,崔汉彬已经是酒厂的勾调负责人,他在继承传统技艺的基础上推陈出新,把“直接勾兑方式”改革为“间接勾兑方式”,酿造出风格独特、大受好评的“九江酒”。


崔汉彬创新了香雪工艺,在引进浙江香雪工艺的基础上,改用十二酒坊黄金小曲来酿造,使糯米酒更香醇,其效益提升了三到四成;崔汉彬还积极参与各类相关标准和工艺规程的制定,指导和参与了《预防春季饼仓青霉生长的建议措施》、《冬春季低位蒸汽管代替渔笼保温保湿试验》等研究。



工作并不总是顺利且一成不变的,崔汉彬也经历过挑战,那就是观念和理论的转变:“当你到达一定层次的时候,就不只是埋头苦干的问题了,这时就需要看看环境、听听别人的意见,考虑自己是否需要换换观念,接下来应该怎样工作。”



他说自己并不聪明,却因为热忱工作成为全国劳模


崔汉彬称自己并不聪明,是个一心只看眼下、工作踏实、爱钻研的人,而且这个厂是一个老企业,在这里工作十多年的人很多,所以这个氛围给我的感觉是我愿意在这里工作,并且愿意尽全力做好自己的事。



荣获全国劳模的称号,对于崔汉彬来说是值得自豪的事。“既然大部分的人都肯定我,我就更要坚持自己的观念,比如说对他人尊重,诚实守信,还有工作上尽职尽责……这也是对我的一种鼓励。”崔汉彬解释道。


说到劳模精神,崔汉彬认同的一点就是榜样作用,同时他也提到了自己眼中的新时代劳模:创新型、知识型、技能型、学习型劳模。随着社会的发展和变迁,新时代的劳模精神更需要注重创新与传统相结合、理论与实践相统一。




这他年轻时是急脾气,却因为历练懂得了交流


崔汉彬认为弘扬劳模精神更大的作用在于团体,我们现在就搞了一个劳模创新室,通过劳模创新室凝聚劳模集体的力量,向社会传递正能量;而作为个人来说最基本的就是做好自己的本职工作,起到好的带头作用。



年轻时的崔汉彬,有着青年人特有的冲劲和锐气。“我当年是很凶的一个人,干一件事情一定要干好,如果我的学生做的不好一定会挨骂。后来慢慢变了,对人也比较随和了,感觉还是这样比较好,大家能在一起多交流,做事的效率会高得多。”崔汉彬回忆到。


崔汉彬看待现在的青年工作者也有着他自己独特的视角。崔汉彬认为现在的年轻人大多很聪明,但有时可能缺乏坚持到底的毅力和决心,不过每一个年代都有精英、中庸、甚至于底层的年轻人,关键在于你接触的是哪一种。说到对青年工作者的期望,崔汉彬说:“就我的观念来说,工作是为了生活,所以工作的时候全力以赴,工作完就尽情享受生活。”




精彩回顾

(猛戳查看详情)


您可能也对以下帖子感兴趣

文章有问题?点此查看未经处理的缓存