“凤梨”与“菠萝”是同一种水果吗？

近日，宝岛“凤梨事件”闹得沸沸扬扬，凤梨成了头条热搜。有北方朋友问我这位熟知闽台习俗、出生在南方的人：“凤梨与菠萝是同一种水果吗？”要回答这个问题，我们得先了解什么是凤梨？

凤梨（学名：Ananas comosus (Linn.) Merr.）。

Ananas（凤梨）这种水果原产于巴西，史料记载，哥伦布发现美洲新大陆后，将Ananas带回欧洲种植。1624年，荷兰人侵占台湾后，再将Ananas带入台湾栽培。

郑成功收复台湾后，其子弟兵家眷将Ananas这种水果带回家乡闽南种植，中国人首次看到这种奇异的“异域水果”，“因果实像梨而顶端有绿叶似凤尾”，故称“凤梨”。

“凤梨”闽南话读作“hong lai”，但闽南人凡事都想图个吉利，不知何时起，“h”音不读了，变成了“ong lai”，闽南话读起来成了“旺来”，“兴旺来了”多吉利的水果呀！因此，凤梨在闽南与台湾都读成“ong lai”，甚至传到新加坡、马来西亚等东南亚国家。

随着“ong lai”这种水果传播到广东、广西、海南、云南等地种植，广东人看着“ong lai”的果皮黄色像“菠萝蜜”，因此，称之为“菠萝”。菠萝一词便逐渐传遍大江南北、神州大地。

当初的“ong lai”因为容易种植，在台湾大面积发展，成了物美价廉的大众水果。水果多了就有了竞争，竞争当然需要改良水果品质。“ong lai”虽然好吃，但是，果实削开皮之后，果肉的“刺根眼”多，还要剜掉布满果实的刺根眼，需要挖出一条条深沟，费时繁琐。于是，以农业生产安身立命的台湾闽南人通过不断改良培育，终于成功“去除烦人的刺根眼”，培植出新品种的金钻凤梨（无刺根眼菠萝）。因此，台湾产的凤梨已经没有布满果实的“刺根眼”了。而中国大陆所称呼的菠萝，生产种植仍延续传统的品种，因此，菠萝果实肉上就仍有布满的“刺根眼”（俗称“菠萝眼”）。

台湾的凤梨除了金钻凤梨外，还有常见的黄金凤梨、剥皮凤梨、牛奶凤梨、香水凤梨、释迦凤梨、甘蔗凤梨、蜜霜凤梨、芒果凤梨、青龙凤梨等。

因此，凤梨与菠萝是同一种水果的不同品种。

如何辨别台湾品种的凤梨与中国大陆原产地的菠萝呢？

菠萝的叶子，在叶子的边缘会有锋利的锯齿，用手触摸容易割破手；而凤梨的叶子则是比较光滑，没有那些像锯齿般的叶子。

刺根眼就是那坚硬的外壳“铠甲”，如果凹槽的地方是橙红色的话，那就是菠萝；而刺根眼凹槽是深绿色的，那就是凤梨。

凤梨是没有刺根眼的，去皮后果肉就可以直接吃；菠萝削开皮之后，还要剜掉刺根眼，挖出一个个深沟，才可以吃。

当然，随着两岸交流往来，台农早已将台湾凤梨品种在中国大陆福建、广东、广西、海南、云南等地大面积种植。因此，现在市面上出售的凤梨，并不一定是产自台湾。