JULIE’S LIFE LOG

▼正文开始啦▼

哈喽大家好，我是朱莉

虽然猪血是猪身上很不起眼的东西

但其实它富含多种微量元素

还能防癌排毒，补血美容

春天进补的时候多吃点

好处太多了！

补血担当--猪血

 1、美容抗衰老 

猪血能够帮女性朋友补充多种微量元素，令面色红润如桃花。

并且猪血中的磷脂成分，有帮助提高记忆力，延缓大脑衰老的作用，对预防早老型痴呆症有很好的效果。

 2、补铁防贫血 

都知道铁是造血的重要材料，而猪血含有的铁含量是鸡蛋的18倍之多。

并且它铁吸收率高达22%以上，所以常吃猪血能够起到补血的作用~

 3 、排毒清肠通便 

猪血中的蛋白质经胃酸分解后，会产生一种消毒润肠的物质，能够有效的清除我们身体内的废物，是人体垃圾的“清洁工”~

 4、防癌抗病 

医学实践证明，猪血中的钴元素可以防止恶性肿瘤的出现。

并且猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良，头晕目眩，病后调养都十分有益。

猪血真假要分清

猪血素有“养血之玉”的美称，是天然的保健食品。但是市场上常出售有问题的猪血，朱莉这就来打假，给大家伙支招！

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 1、看颜色 

质量好的猪血颜色，为深红色！如果是那种看起来很鲜艳的血红色，它很可能是掺入了色素，就不要买了！

 2 、闻气味 

正常的猪血闻起来有一股淡淡的腥味，而假的猪血大多数不会有腥味，或者是一股化学物质的气味。

 3 、用手摸 

真正新鲜的猪血质地比较脆，硬，易碎。而假的猪血，掺入了一些化学成分，按压上去比较坚韧。

餐桌常客--猪里脊

除了低调而不起眼的猪血，朱莉最喜欢的就是肉质鲜嫩的猪里脊，怎么烹调都不柴，味道极其鲜美。营养方面跟猪血相比也丝毫不逊色！

 1、滋阴补肾 

猪里脊具有滋阴润燥、益精补血的功效，尤其是身体虚弱、气血不足的朋友，吃些里脊肉可以快速恢复体质。

 2、保护视力 

眼睛是心灵的窗户，现在的电子产品越来越多，不少孩子沉迷游戏，这对视力的伤害是非常大的。

猪里脊富含维生素A，对眼睛的健康有至关重要的作用，同时还能预防夜盲症。

 3、促进发育 

猪里脊和其他优质肉一样，富含人体生长发育所需的丰富优质蛋白、脂肪、维生素等，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。比较容易被消化吸收。

推荐食谱

对于这块猪肉中最嫩的地方，咱们不妨尝试新吃法，享受味蕾的狂欢！

 / 爆浆芝士猪排 / 

朱莉第一次吃爆浆芝士猪排的时候，就决定一定要分享给大家，因为真的太治愈了！咬开一口，浓浓的猪排混合着爆浆的芝士融化在嘴里，配合着外层脆脆的面包糠和鲜嫩多汁的猪肉，一点也不觉得腻~

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?width=500&height=375&auto=0&vid=g07435608o9视频由朱莉生活日记出品

 材 料  猪里脊180g、鸡蛋一个、 车打芝士一片、面粉30g、面包屑15g、适量盐和黑胡椒、混合生菜一杯/沙拉酱一大勺

 步 骤 

1、在猪里脊二分之一横向切入，不要切断，展开形成长方形肉片。

2、铺上保鲜膜，用肉锤或者刀背捶打。

3、在猪肉两面撒上薄薄的一层盐和胡椒。

4、鸡蛋打散，猪排两面均匀的沾上蛋液，轻轻揉捏片刻。

5、将面粉放在大盘子里铺平，猪排放入两面沾上面粉。

6、将芝士切半，铺在猪排中间，将猪排卷起，叠成二层。

7、猪排放回蛋液中在沾一次，接着放入面包屑上，让猪排两面和四周都均匀沾上面包屑。

8、平底锅烧热倒油，锅底铺满，猪排下锅。

9、煎1分钟翻面，转小火继续煎，每2~3分钟翻一面，直至两面金黄，总共煎15分钟（四周也要煎）。

10、用夹子将猪扒竖起，放在吸油纸上，吸油后放在干净的砧板上冷却3~5分钟。

11、生菜摆放在盘子里，浇上沙拉酱。

12、猪排从中间切开，摆盘。

 猪血补血养颜

猪里脊肉质嫩滑又美味

两者都是朱莉家里餐桌上的必不可少的菜肴

你们喜欢吃猪身上的哪个部位呢

咱们留言区见~

不擀面、不和面，一个塑料袋就能做面条，筷子一搅3分钟就好！