秋分至 | 你的“秋膘”贴对了吗？

中医认为春夏养阳，秋冬养阴

秋分之时，更是养生与食补之时

“秋膘”是时候贴起来了

但要注意“贴秋膘”并非真长膘

想要科学地“贴秋膘”

需要牢记均衡饮食，增强运动

天天蛋奶，每天一个鸡蛋、一杯牛奶或适量奶制品，摄入丰富的钙和蛋白质^[1]。奶酪作为浓缩的牛奶精华，含有较为丰富的钙和优质蛋白质，营养均衡，不仅可以作为秋日进补，还可以作为人们日常饮食中营养来源的选择。

秋天天气干燥，要从滋阴润燥、生津养阴、补益气血来“贴秋膘”。可以选择颜色较深的蔬菜如：胡萝卜、木耳、海带等，水果可以选择：梨、石榴、柿子、橘子等^[2]。

保证每天250-400克谷薯类，其中全谷类及薯类要占到至少1/3。餐餐有荤有素，每天1斤蔬菜，80-150g肉类，其中水产类要占到一半^[3]。

建议多采用蒸、煮、炖，少用煎、炒的方式加工烹调食物。对于有娃家庭来说，健康的烹调方式也有利于儿童食物消化吸收、控制能量摄入过多以及淡口味的培养^[4]。

如今“贴秋膘”

更多的是为了补充营养，增强体质

为防止盲目“贴秋膘”

导致肥胖、胃肠负担过重等情况的发生

我们还需要增加适当运动

保证每天不少于6000步的主动活动量

每周中等强度的运动不低于150分钟^[5]

跑步、骑车、爬山等都是不错的选择

“贴秋膘”要懂得与时俱进

如今“贴秋膘”不再是盲目地进食大鱼大肉

而是补充人体所需的营养物质

奶酪作为“奶黄金”是一座营养加油站

它可以为人体提供优质蛋白质和钙

且奶酪中的蛋白质均为酪蛋白

属于完全蛋白

可以提供人体所需的必需氨基酸^[6]

因此奶酪可以作为“贴秋膘”的优选食品

为了营养均衡，奶酪搭配果蔬再好不过了

送给你秋分的第一道奶酪菜谱

只需四步便能享受满口酪香带来的满足感

一起试试看吧~

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#关于奶酪的“贴秋膘”营养食谱

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参考来源：

[1][2][3][5]引自公众号中国好营养2020年10月14日发表的《健康贴“秋膘”，营养入暖冬》

[4]引自《中国居民膳食指南（2022）》p248

[6]引自公众号奶酪的故事2017年3月26日发表的《奶酪的营养和功能》