守护“舌尖上的安全”！打造小餐饮标杆单位，乐平这些单位上榜
为进一步扎实开展“餐饮环境卫生提升年”工作，巩固创建国家食品安全示范城市工作成效，三水区市场监督管理局发文对三水区内22家小餐饮标杆单位进行了表彰，其中，乐平镇共有4家餐饮店上榜，分别是佛山市三水区乐平镇林言乐奶茶店、佛山市三水区沪上姨奶茶店、佛山市三水区益研堂奶茶店和佛山市三水区细语浓浓饮品店。
2024年1月9日，乐平市场监督管理所对辖区内这4家餐饮店进行了表彰。“食品安全是餐饮服务单位的生命线，这些标杆单位在食品安全管理方面表现出色，严格遵守国家法律法规和标准，建立了一套科学有效的食品安全管理制度和操作规程。”乐平市场监督管理所负责人表示，将通过此次评选活动，以点带面，以标杆引领提高全体餐饮服务单位的主体意识、诚信意识、自律意识，带动乐平镇餐饮行业整体健康有序发展。
获得表彰的4家餐饮店的负责人表示，会珍惜这来之不易的荣誉，规范经营行为，再接再厉，为消费者提供更加优质的商品和服务，为全镇人民创造更加安全放心的食品消费环境贡献自己的一份力量。
2023年度三水区乐平镇小餐饮标杆单位表彰仪式
从上到下、从左到右分别为佛山市三水区乐平镇林言乐奶茶店、佛山市三水区益研堂奶茶店、佛山市三水区细语浓浓饮品店、佛山市三水区沪上姨奶茶店
接下来，乐平市场监督管理所将把筑牢食品安全防线作为服务“百千万工程”的重要目标，继续加强对餐饮单位的日常监管，为食品安全向好发展打牢基础，全力保障全镇人民“舌尖上的安全”。
三水区小餐饮标杆单位创建标准
1.持有效一照通、诚信守法经营；
2.在店面醒目悬挂食品安全信息公示栏，规范公示食品经营许可、从业人员健康证明、上次检查结果、大宗食品原料索证索票等信息；
3.环境清洁卫生，三防“设施”完善，落实餐用具清洗消毒保洁要求；
4.实施“明厨亮灶”，展示加工操作关键过程；
5.各项操作符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求；
6.经营冷食类、生食类、裱花蛋糕等品种的，设置相应操作专间且专间操作规范；
7.建立并执行索证索票制度，食品原料、食品添加剂、食品相关产品的可追溯率达到100%；
8.从业人员健康证持证率达到100%；
9.店内有制止餐饮浪费、创建国家食品安全示范城市、食品安全相关的宣传标语条幅；
10.连续两年未发生食品安全违法违规行为和食品安全事故。
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编辑丨畅享乐平编辑组
来源丨乐平市监所
审核丨乐平镇宣文旅办
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