火腿我们都知道是一种腌制或者熏制而成的动物腿，常见的有牛腿、羊腿、猪腿等。火腿的制作工艺很严谨，不能有一点的马虎。火腿在我国的唐朝之前就已经出现了，不过，关于火腿的做法，还是在北宋，著名文学家苏轼就曾经写过火腿的做法。今天我们就来聊一聊世界上最顶级的5种火腿！中国占2两个！第一种是世界上最贵的火腿，你吃过吗？

伊比利亚火腿

西班牙的伊比利亚火腿是世界上最贵的火腿，由于其制作过程需要10年才能完成，数量特别稀少，每年只有80条，一条售价折合人民币3万多，昂贵的食物都有一个特征，那就是特别完美，它的油花分布特别完美，肉质品质是超级棒的。

帕尔玛火腿

帕尔玛火腿是世界最著名的生火腿，其色泽嫩红，如粉红玫瑰般，脂肪分布均匀，口感于各种火腿中最为柔软，因此正宗的意大利餐厅都有供应。在意大利，能否提供优质的帕尔玛火腿，几乎成为评价餐厅素质好坏的标准。

黑森林火腿

黑森林火腿保留着古老的传统口味及手工制作方式。它采用了最好的猪后腿肉，制作的时候需要先袪除猪骨头，在后腿肉上用不同的调味料调味，一块上好的黑森林火腿需要一年多的时间才能最终成熟，而一般的黑森林火腿也需要最少三个月的时间才能食用。上好的黑森林火腿外黑，切开后色泽呈暗红色，尚未切开来时就能闻到浓郁的烟熏香气。

浙江金华火腿

金华火腿又称火朣，浙江金华汉族传统名产之一，为中国腌腊肉制品中的精华，曾多次在各国的博览会上获得金奖，在全世界来说是比较出名的火腿之一。

宣威火腿

宣威火腿，因产于宣威而得名。它形似琵琶，皮薄肉厚肥瘦适中，切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称"云腿"。孙中山先生为其题词"饮和食德"，从此名声大著，远销香港、新加坡等地。