你对性早熟了解多少？
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总有人问我鸡翅、反季节果蔬…会引起孩子性早熟吗？现在我统一回复！
大家好，我是儿童性教育老师胡佳威。自从做了儿童性教育后，一直有家长问我：“胡老师，孩子爱吃炸鸡会引起性早熟吗？孩子经常喝豆浆/蜂蜜会引起性早熟吗……”
也许你也听到过类似的问题，那你觉得这些食物会引起孩子性早熟吗？
……
现在就让我们看看这些食物
是不是引起性早熟的“元凶”
（答案就在空白处哦，点击查看）
你认为速生鸡、鸭，动物内脏、催肥猪肉等，会引起孩子性早熟吗？
A：会
B：不会
答案是不会的
速生鸡鸭的本质是良种选育和科学饲喂的结果，并不是通过给鸡注射激素来催生。青岛农业大学食品科学与工程学院院长：“我们说“快大型”肉鸡、商品肉鸭、白羽肉鸭等，但是教材中没有“速生”二字。事实是随着遗传育种、营养和环境控制技术的进步，家禽生长周期较之前缩短了很多——最早35天-38天就可以实现出栏、屠宰，一般都在50天以内。而较短的生长周期让消费者对其产生了认知的误区，进一步就衍生了所谓“速生鸡”、“速生鸭”等说法，甚至误认为肉鸡肉鸭饲养过程中添加了激素。”如果真的打激素或者喂激素，鸡鸭的健康状态反而会不好，非常容易早死。
动物内脏可以提供丰富的营养，但其中重金属、药物残留通常比肉里的含量多，尤其是肝肾。虽然内脏不宜多吃，但和性早熟是没有关系的。
催肥猪肉是可能存在激素问题，但不是性激素，而是β受体激动剂，属于拟肾上类药物，俗称瘦肉精。它的作用是提高蛋白合成效果，挺高饲料转化为肉的比例。人误食可能会引起肌肉震颤、心率异常等问题，跟性早熟不相干。
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你认为吃反季节水果蔬菜，会引起孩子性早熟？
A：会
B：不会
答案是不会的
反季节水果蔬菜它并不是靠使用激素才生长，它主要是通过大棚设施、提高室温等手段改变生长环境，从而让植物的成熟季节提前。同时冷藏保鲜技术也大大延长了果蔬的供应期。
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你认为催熟的水果和蔬菜，会导致孩子性早熟吗？
A：会
B：不会
答案是不会的
水果催熟方式一般是指通过乙烯、乙烯利等化学物质加快成熟过程，用量不能太大否则水果会很快腐烂。而且并不是所有水果都能被催熟。一般热带和温带的水果对乙烯都很敏感，像香蕉、芒果、猕猴桃、苹果、梨、柠檬等。除了催熟水果需要乙烯外，也有很多水果在成熟的过程中会释放少量乙烯，比如苹果。相信大家都知道可以把不熟的香蕉、猕猴桃等和苹果放在一起加快它们的成熟的过程。乙烯是不会“催熟”孩子的，它更不会导致孩子性早熟。
我们日常生活中会叫它“植物激素”，一看到激素很多家长可能会觉得这肯定和孩子性早熟有关。但植物激素规范的名称是：“植物生长调节素”，它对人体一点作用都没有。人的性发育虽然是激素分泌的结果，但人体中没有和植物激素结合的特定分钟，比如花粉是植物的精子，但不会让女性怀孕一样。所以植物激素对人体完全产生不了激素效应。而其植物激素的作用具有“自限性”，即合理用量下促进植物生长，过量不仅可能没有效果甚至可能会有相反的作用，我们也不用担心被“滥用”。
（点击上方空白，查看答案解析）你认为豆浆、豆腐等豆制品，会导致孩子性早熟吗？
A：会
B：不会
答案是不会的
我们大家可能听过，豆制品里面含有一种类雌激素“大豆异黄酮”，会导致孩子性早熟。但豆制品中类雌激素和雌激素并不等同，而且含量十分有限。《中国居民膳食指南》中推荐每天使用30~50克大豆，这是绝对安全合理的摄入量。一般而言50克大豆≈200克豆腐≈800毫升豆浆。正常食用豆制品是不会导致身体雌激素水平过高，引起孩子性早熟。
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你认为螃蟹、鳝鱼、鱼子等水产，会导致孩子性早熟吗？
A：会
B：不会
答案是不会的
相信大家可能听过鳝鱼、螃蟹是喂避孕药长大的，包括许多水产都是喂药长大的。但这是谣言，人民网曾为此专门做了一期“求证”专栏进行辟谣。另外鳝鱼具有“变性”现象，在生物学上叫做性逆转，幼年时是雌性，产卵后会变成雄性。所以根本不能喂避孕药或者激素，否则会加速鳝鱼的死亡。
鱼子、海胆、蟹黄虽然是水生生物的卵、生殖腺及其分泌物，虽然还有激素。但它们激素含量比鸡蛋低的多，激素发挥作用首先依赖“受体”。受体如同锁，如果配不上对，激素再多也没有用。即便配对成功，还需要一系列的酶参与代谢调控，这个过程非常复杂。所以正确食用不会带来性早熟问题。
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你认为燕窝、人参、虫草等补品，会导致孩子性早熟吗？
A：会
B：不会
答案是不会的
目前没有科学依据表明它们和婴幼儿性别发育有关，既没有毒理学、药理学、病理学依据，也没有流行病学证据。而且“大补”的概念无法被西医科学证明，从中医角度看，这些滋补营养品本身就不适合儿童食用，而非性早熟问题。
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你认为蜂蜜、蜂王浆，会导致孩子性早熟吗？
A：会
B：不会
答案是不会的
相信我们可能听过蜜蜂中含有激素，孩子吃了会导致性早熟。其实所有的动物制品中都有激素但含量微乎其微，人们常称为痕量，距离发挥人的生理活性的剂量甚远。蜂王浆中含有雌激素叫雌二醇，如果想要蜂王浆的雌激素引起人体的生理作用的剂量为5㎎，约相当1200㎏蜂王浆的含量。所以正常服用蜂王浆、蜂蜜等是不会引起性早熟。
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你认为牛奶、婴幼儿奶粉等乳制品，会导致孩子性早熟吗？
A：会
B：不会
答案是不会的
牛奶、奶粉等动物性食品含有内源性激素，但含量很低，不会对人体的内分泌功能产生影响。世界粮农组织和世界卫生组织（FAO/WHO）联合专家委员会指出：年龄小于8岁的女童每天体内也要产生400ng的内源性雌激素（E2）。按照中国营养学会的推荐，每天饮用300g牛奶，对女童雌激素贡献值只有体内生理分泌的2.25%左右。所以相对于体内每天的分泌量来说，从牛奶中摄入的雌激素微乎其微。
2010年媒体曝出“XX奶粉会导致孩子性早熟”引起大家重视，卫生部办公厅副主任邓海华针对这次事件通报了调查结果。经检测表明事件中的奶粉中雌激素的含量远远低于母乳，孕酮和普通牛奶、母乳相当，符合国内外文件报道的含量范围。奶粉在世界各国被婴幼儿广泛食用，如果真会引起性早熟，肯定早已引起大规模问题。
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你认为牛初乳会导致孩子性早熟吗？
A：会
B：不会
答案是不会的
牛初乳里的激素水平比一般牛奶高，但和人初乳的水平相当。如果人初乳不会导致性早熟，那么牛初乳也不会。国家规定婴幼儿奶粉不得加入牛初乳，主要原因不是因为性早熟，而是牛初乳的品质不稳定、产量低，不利于规范化生产。
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你认为鹌鹑蛋、鸽子蛋等蛋类，会导致孩子性早熟吗？
A：会
B：不会
答案是不会的
鹌鹑蛋、鸽子蛋。在同等重量的情况下，总营业价值和鸡蛋差异不大，只有个别维生素、矿物质有少许差异，但这和性早熟没有关系。如果鸡蛋不会导致孩子性早熟，那么其它禽蛋也是安全的。鸡蛋中的蛋白质、钙和钾含量略高，而像鹌鹑蛋中维生素A、维生素B2比鸡蛋高。
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你认为鸡脖、鸭脖等，会导致孩子性早熟吗？
A：会
B：不会
正确答案：B
鸡脖、鸭脖是含有腺体，但腺体是不会引起性早熟。鸡脖里没有淋巴结，脖子里那些颗粒状是胸腺。鸭和鹅在颈部有1~2对淋巴结，不过这些腺体在鸭鹅的皮下肉眼可见。
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你认为碳素饮料、功能性饮料，会导致孩子性早熟吗？
A：会
B：不会
正确答案：B
饮料一般含糖比较高，但糖是不会引起性早熟。功能性饮料一般含有电解质、咖啡因、牛磺酸等，喝多了是会对孩子健康产生影响。但不会直接造成性早熟。饮料中的糖会导致肥胖，不建议孩子长期饮用。而功能饮料咖啡因含量过高，也不适合儿童饮用。
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根据中国卫生部2010年发布的《性早熟诊疗指南（试行）》的定义：性早熟（precocizhdious puberty）是指男童在9岁前出现第二性征，女童在8岁前呈现第二性征或10岁前月经来潮。
孩子提前出现了青春期发育的现象。像男孩子9岁前开始长睾丸和阴茎增大，身高增长速度突增，阴毛发育，一般在睾丸开始增大后2年出现变声和遗精。女孩子8岁前乳房发育，身高增长速度突增，阴毛发育，一般在乳房开始发育2年后初潮呈现。
所以如果当你发现孩子有出现上述情况出现，可以先带孩子去医院再做一个检查。
引起性早熟的原因是什么？
人的身体太神秘了，目前医学上还不知道儿童性早熟是如何产生的，很多关于性早熟成因的文献上也是猜测，并没有证实。但目前可以确定的是：像假性性早熟（外周性性早熟）是由其他外来性激素刺激引起。比如像孩子误吃了避孕药，避孕药里是有足够剂量的性激素的，所以会引起孩子的性早熟。
而真性性早熟可能是由于中枢神经系统器质性病变：如下丘脑、垂体肿 瘤或其他中枢神经系统病变而引起。所以这里就需要前面提到的核磁共振来排除病变的可能。当然真性性早熟也有可能是由假性性早熟转变过来。
家长该如何预防孩子性早熟？
面对网络上关于食物引起性早熟的各种谣言，除了不能分辨真假以外，很多家长都抱着“宁可信其有，不可信其无”的态度这不让孩子吃，那不让孩子喝。其实只要平衡好孩子日常的膳食营养，不偏食，不挑食，完全没有必要担心某种食物会引起孩子的性早熟。
家长倒不如平时留心观察孩子的体态变化，如果男孩9岁前第二性征发育，女孩10岁前来月经，则尽早带去医院检查，排除病变的可能。
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