“背锅的鸡”有话要说——

这些恶鸡的恐怖故事

就算你没有亲身经历过

肯定也略有耳闻

那这些传说究竟哪些是真，哪些是假

不妨今天就来一探究竟

答案是绝对，百分之百可以吃！

其实，不管鸡鸭猪牛羊，任何成年动物的体内本来就含有一定量的激素，多吃畜禽肉者，就会增加膳食中激素的摄入量，使孩子倾向于早熟。而真正引起儿童性早熟的重要因素之一是肥胖。所以，与其盯着激情喷射鸡不放，不如让孩子少吃点炸鸡，多用用跑步机，可能性早熟的问题就迎刃而解了。

心脑血管病是危险人类健康的头号杀手，因而不少心脑血管病患者对于鸡蛋能不能吃非常纠结，而主要的分歧就在蛋黄。蛋黄中的脂肪，主要是单不饱和脂肪，这种脂肪，我们常常称它为“好脂肪”，这种“好脂肪”不仅不会升高血脂，还降血糖、降胆固醇、调节血脂。

蛋黄中虽然含有胆固醇，但每100g蛋黄中仅含有约1.5g胆固醇，一个正常的蛋黄大约15g左右，胆固醇含量大概200多毫克。更何况，我们人体的胆固醇来源，80%来源于自身肝脏合成，仅20%来源于食物的摄取。蛋黄中还有一种成分——卵磷脂，卵磷脂可乳化、分解血管中的胆固醇，可以说是血管“清道夫”，因此中国居民膳食指南有建议：吃鸡蛋不弃蛋黄！

蛋黄中的营养价值比蛋清丰富的多，每天1-2个鸡蛋不仅不会升高血脂，还能预防高血脂，有益血管健康。因此，把鸡蛋称为营养运输鸡再合适不过。

• 你有故事，我有奖！
  
• 肝胆相照 “胰”路前行——
  
• 胃，你好吗？
  
• 他们，深夜下班是家常便饭！