今年新茶已少量上市！老法师：别急，想喝好茶还需再等等！
3月16日，在苏州市吴中区西山国家现代农业示范园金海华碧水缘茶叶基地，采茶工在碧螺春古茶园采茶
“烹煎黄金芽，不取谷雨后。同来二三子，三咽不忍漱。”进入三月，春和景明，又到春茶上市之际。从浙江龙井、云南毛峰到四川蒙顶甘露，这两天，淮海路上的中华老字号叙友茶庄贴起了“新茶上市”的标签，吸引不少市民尝鲜“明前茶”。不过，老茶客们最关心的还是何时能喝上西湖龙井，对此，叙友茶庄总经理、国家一级评茶师陈一峰建议：“别急，好茶还需再等等。”
阳春三月试新茶，是自古有之的风雅趣事。
错过了去年的新茶季，今年2月底3月初，就有不少茶客早早来电咨询：“新茶什么时候上市？”
龙井茶手工炒制
3月18日，采茶工在杭州市富阳区富春街道拔山村的万亩茶园内采摘春茶
陈一峰说，3月13日，西湖龙井茶“龙井43”品种正式开采后，这样的询问就更多了，“听得出，大家都很期待”。
部分2023年新茶已经上市
海岸君在叙友茶庄看到，目前店里的2023年新茶有浙江龙井、云南毛峰、四川的蒙顶甘露和竹叶青。
竹叶青
其中浙江龙井售价1800元/斤，价格和往年持平，预计西湖龙井等明前茶上市后，价格也会比较稳定。
而在美辰大酒店里新开的叙友茶室，上述新茶还能现场尝鲜。
安徽省黄山市徽州区潜口镇，茶农采摘的黄山毛峰鲜叶
那么新茶的品质如何呢？
陈一峰说，去年夏天连续40多天的高温，再加上降雨量明显偏少，让江浙一带不少茶园出现损伤，茶树被烤焦，一度让人担心今年的茶叶品质。
但前两天他收到了苏州东山碧螺春的样品茶，口感香气更胜往年，今年新茶品质有望优于上年。
不过，虽然西湖龙井和苏州碧螺春的核心产区已经开采，但都是早生品种茶树芽叶制成的春茶，老茶客都知道，这就不如传统品种的风味好。
“如果抛开求新、求早的购茶心态，等一等反而能喝到性价比更高的明前茶。从三月下旬到清明节之前，我们会推出5、6个价位的明前龙井，消费者可以按照自己的需求选择。”
复古的牛皮纸包装
相比“买椟还珠”的奢华包装，叙友茶庄至今还保持着牛皮纸包茶叶的传统。一层内衬纸、一层牛皮纸再加上一层塑封，简单又环保。
店员告诉海岸君，不仅老茶客喜欢这种包装，不少年轻消费者也会选择。“有的是帮父母买新茶，有的是自己喝，他们觉得牛皮纸包装比较复古，反而不喜欢铁罐纸袋。”
3月15日，在湖南省衡阳市衡东县白莲镇小初茶场，茶场员工在挑选摊晒春茶
陈一峰表示，经过对国内多个茶叶产区的考察，结合新老茶客的口味喜好要求，近年来公司开发培育了多个叙友特色茶，如叙友时雨、叙友龙顶、叙友毛尖等，价位集中在两三百元一斤。“到了4月上旬，大部分品种都有新茶上市，我们也将推出一系列的优惠活动。”
金海岸工作室
作 者 | 张钰芸 孙霞琴 图 片 | 新华社 采访对象供图 编 辑 | 任天宝● 焦糖味彩叶“连香”你见过吗？80后女“海龟”扎根崇明10年成功引种“熊猫树”