国际提名的中华名小吃,90%都是肉,Q弹紧实有嚼劲,正宗哈尔滨红肠~
【北上抗寒亲测】给大家推荐一款果木熏烤的哈尔滨红肠。它肉质紧实、果木香气浓郁、咬一口非常满足,我一口气就炫了两根。停不下来,根本停不下来!不管当零食还是做主食,不管直接吃还是炒菜煎烤,都非常好吃!
一个地方有一个地方的文化特色,彰显着一座城市的灵魂。
这些是吸引外地人不远万里的美食诱惑,是当地人吃不够的家乡菜,更是游子心中的一缕乡愁。
要说到哈尔滨小吃,那必须是哈尔滨红肠!
有这样一句顺口溜:
哈尔滨啥最·好,红肠第—不可少;红肠往家带几斤,才算来过哈尔滨。
美国CNN(美国有线电视新闻网)曾评出“14道海外华人最想念的中国名小吃”,哈尔滨红肠、北京烤鸭和桂林米粉名列其中。
CNN对哈尔滨红肠的评价是:比美国热狗有嚼劲,比英国香肠有滋味。
哈尔滨红肠,以猪肉、淀粉、大蒜制作而成,外表为枣红色,因而得名,起源于立陶宛,后来由俄罗斯传入我国东北地区。
经过100多年的口味改良,已经变成了哈尔滨人们生活中不可缺少的美食,不仅当地人爱吃,外地游客也会当做特产带上一些。
今天小编推荐的这款禹澎哈尔滨红肠,不仅得到了质检组的全票通过,还征服了东北同事的味蕾,用他的话说:这玩意儿老好吃了。
哈尔滨红肠外表是漂亮的枣红色,仅仅是拿在手上,淡淡的果木熏烤后的香气就在鼻尖萦绕,让人忍不住食欲大开。
不同于一般的香肠制品,咬下去的感觉像是在吃面粉,哈尔滨红肠的肉含量超过90%。
咬下去的每一口都是前所未有的满足,对于小编这样的肉食者来说,还有什么比大口吃肉更过瘾的。
经过两次熏烤后的红肠,外皮焦脆,里面的肉则鲜嫩紧实,咀嚼中果木熏烤的香味中还夹杂着蒜香,在舌尖一点点蔓延,让人不知不觉中一口接着一口,就干掉了一整根。
除了直接吃,哈尔滨红肠还适合下酒和各种日常炒菜。
肉多块大有嚼劲,主打的就是一个瓷实。当零食当主食,吃几口就管饱!
当下酒菜配花生米,稍微煎一下就滋滋冒油。方便、美味、省时、百搭。
拿来炒土豆片、红肠炒大辣椒、红肠炒荷兰豆,色艳分明,味美适口,好吃到舔盘子!
或者空气炸锅与别的菜一起炸,比去买烧烤更省时省钱,还能根据自己口味调整调味。
哈尔滨红肠因为肉的占比比较大,再加上工序复杂,价格也是比普通淀粉肠/肉肠要高的!
很多算下来一根都要七八块。
今天我们年中直降:
49元/两袋装 [一袋4根,到手8根」
88元/五袋装(到手20根)
均价一根4-6块
几块买不了什么零食,但吃红肠可以!
甚至,10块以内就可以搞定一顿菜!
真的是压箱底的价格了,做的就是当地成~本价!
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01.
精选原材料,才做出如此好吃的红肠
它的原材料就是猪肉+鸡肉!
轻轻掰开就能看到颗粒分明的大块肉丁,猪后腿肉自带的肉筋和少量脂肪。
和普通淀粉肠高下立见!
同时,市面上大多数哈尔滨红肠,肥瘦比大多是5:5或者3:7,肥肉的加入容易油腻。
而这款哈尔滨红肠二八肥瘦比例,口感紧实,吃起来一点都不油腻。
同时因为保留了油脂的存在,肉也不会柴。
用料超~级扎实,几乎都是纯瘦肉,没有肥肉的腻感,一点都不油!
口味咸淡适中,直接当零食吃都没问题。当下酒菜就更完~美了!
能有这样的口感,全因红肠原料!
我们用的全是自家农场的散养猪,从源头确保了红肠的品质安全。
猪在散养过程中大量的奔跑、嬉闹,跟圈养猪比起来,脂肪含量较少,做出来的红肠肥瘦相间,肉质紧实不油腻。
配上多种天然辛香料调味,秘料腌制72小时,
再经过斩制、制馅、灌制和清洗等25道工序,过程可谓非常繁琐。
为了保证红肠的风味,我们的红肠都是有着十几年操作经验的工人师傅,从配料到灌肠都是手工完成。
熏烤过程中必须用十几年以上的果木,加上百年俄式挂炉烤制工艺,两次熏烤,才算完成。
这种复杂的工艺使红肠内各种香料充分激发,成就了红肠的丰富层次。
每批红肠我们都会抽检样品送到检测机构进行检测,确保吃的放心!
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02.
爽脆的外皮,软硬适中的肠体,肥瘦正好的肉。
最典型的吃法是开袋直接吃,肉质紧实有嚼劲。
一口下去,唇齿之间满溢了果木与肉的香味,一口一口停不下来~
简单放进空气炸锅炸几分钟,撒点五香粉、孜然粉,简直香迷糊咯~
又或者拿来炒辣椒,又辣又香,过足嘴瘾。
还适合做三明治,营养又美味,搭配牛奶就是一顿省心省力的早餐。
考虑方便储存,我们特意做成了独立包装,都是真空密封的,再也不用担心吃不完存放的问题。
不同于一般的香肠制品,添加大量的淀粉,哈尔滨红肠中肉含量高达90%,也因此市场上红肠的价格一直都居高不下。
小编也是深入工厂,直接跟工厂合作,才拿到了超低优惠,特意推荐给大家。
49元/两袋装 [一袋4根,到手8根」
88元/五袋装(到手20根)
均价一根4-6块
买回去,无论是直接吃,还是做菜、当零食.....都可以实现大口吃肉的满足感,好不痛快!
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