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【八大菜系】教你学做《鲁菜》之 三美豆腐

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中国是一个餐饮文化大国,论到菜式之多、味型之广、做法之精巧繁复,在世界范围内都是首屈一指。几千年来,由于受到各地环境、气候、物产、风俗以及饮食习惯的影响,中餐形成了各种具有地方风味特色的流派。


目前受到广泛承认的八大菜系为粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。今天,就为大家介绍一下八大菜系,每个菜系的特点和代表名厨,大家请看。



鲁菜

片头几秒钟广告是腾讯视频自动添加的,并非我们的商业行为,敬请谅解。


三美豆腐


视频录制年代久远,画质感人,其中菜例多为酒店菜。家中难以重现,因此推荐厨友们触类旁通,自行调整家常菜的相应做法,不必完全复刻.


花卷这样做真美!简单一压,瞬间变高颜值花卷,做法步骤详细


如有侵权,请告知删除。

敬请各位慢慢享用~


 名菜制作回顾 

八宝葫芦鸭

八宝辣酱

扒牛肉条

扒原壳鲍鱼

拔丝白薯球

拔丝金枣

板炸虾串

板炸芝麻虾

爆三样

爆双脆

布袋鸡

炒胗肝

葱椒鸡

葱烧海参

葱油鲤鱼

醋椒鱼

醋烹对虾

带子上朝

德州扒鸡

冻粉拌鸡丝

每一天都是那么的美好,早上好!如果说老三届经历了红卫兵的狂热,到遥远的边疆去,到农村去的激情。那么退休加减乘除,后面的小九届经历更多的则是学校停课,疏散下放,上山下乡,集体所有制,下岗,经商,拿鱼练摊。所以我们知青的遇见不仅是在路上而是在心里,更在灵魂里。        

每个时代都有每个时代最珍贵的东西,人的每个年龄段也有每个年龄段最珍贵的东西。对我们这些与共和国灾难同龄的人而言,聚会也就成了晚年生活中最珍贵的休闲娱乐之一。        


想想当年,朝披寒露晚凝霜,田里稻花冉冉香。历尽秋冬芳华付,油菜黄花向夕阳的日子,加年少不经事时结下的纯真友谊退休加减乘除,又叫人怎么不回忆呢。

岁月沧桑芳华去,往事依稀又复年。尽管我们早已褪去当年“知青”的色彩,但我们相同的经历,共同的回忆;那年,那月,那日,都是那么的镂骨铭心。
        

其实喜欢聚会的人需要的是一份欢乐,在意一份曾经。至少我们的聚会是这样,聚会跟谁成功谁平庸无关,但它需要一点钱的味道;用于集资享乐。         


豆腐箱

凤眼螺片

浮油鸡片

挂霜白果

 锅烧肘子

海参扒肘子

荷叶肉

蝴蝶海参

怀抱鲤

黄葱扒蹄筋

黄焖鸡块

黄焖鸭肝

黄鱼豆腐羹 

㸆大虾

酱汁鸭子

浇汁鱼

焦熘里脊

金银裹蛎子


每一天都是那么的美好,早上好!如果说老三届经历了红卫兵的狂热,到遥远的边疆去,到农村去的激情。那么退休加减乘除,后面的小九届经历更多的则是学校停课,疏散下放,上山下乡,集体所有制,下岗,经商,拿鱼练摊。所以我们知青的遇见不仅是在路上而是在心里,更在灵魂里。        

每个时代都有每个时代最珍贵的东西,人的每个年龄段也有每个年龄段最珍贵的东西。对我们这些与共和国灾难同龄的人而言,聚会也就成了晚年生活中最珍贵的休闲娱乐之一。        


想想当年,朝披寒露晚凝霜,田里稻花冉冉香。历尽秋冬芳华付,油菜黄花向夕阳的日子,加年少不经事时结下的纯真友谊退休加减乘除,又叫人怎么不回忆呢。

岁月沧桑芳华去,往事依稀又复年。尽管我们早已褪去当年“知青”的色彩,但我们相同的经历,共同的回忆;那年,那月,那日,都是那么的镂骨铭心。
        

其实喜欢聚会的人需要的是一份欢乐,在意一份曾经。至少我们的聚会是这样,聚会跟谁成功谁平庸无关,但它需要一点钱的味道;用于集资享乐。         

九转大肠

卷煎

葵花鱼

兰花扒鸡茸豆腐

栗子鸡

两吃干贝

卤灌大肠

蜜汁山药

奶汤鸡块

奶汤鸡脯

奶汤银肺

奶汤鱼翅

奶汤元鱼

南煎丸子

酿荷包鲫鱼

烹对虾段

拼什锦合菜

葡萄鱼

清炖加吉鱼

清蒸加吉鱼

雀巢五彩鸡丝

肉茸豆腐

如意海参

软熘桂鱼

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