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让盐变成甜的味道
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海南、广西等地区的人
有一个非常有趣的习惯
吃水果都喜欢撒上一点盐
如果你问他们为什么这样做
他们会很傲娇地回答你
这样的水果吃起来更甜啊
天哪~这么另类的吃法
爆爆的三观要被玩坏了！
盐真的可以变甜吗？
大家不相信的话
就和爆爆一起做个盐实验吧！
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=a0548arzy3x&width=500&height=375&auto=0
材料
盐/盘子/面粉/勺子
步骤
-第一步-
把少许盐倒进盘子中，沾一点尝一尝~
噫~~~太咸了！
-第二步-
现在加入几勺面粉，将面粉和盐搅拌均匀
-第三步-
抱着必死的心情尝一尝
哇！盐居然变甜了！
原理
盐增强了面粉中淀粉分子间的凝聚程度，平时我们看拉面师傅都会在面团里加盐，就是为了增强面团的筋道。
沾到嘴巴里面时，面粉、盐遇到了嘴巴里的水和酶，加速了淀粉转化成糖，所以会感觉“盐变甜了”！
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看盐变甜的神奇过程
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