中国替代蛋白创投浪潮将至，来和我们一起探索这个万亿级机会吧 | FoodPlus替代蛋白会员招募

来吧，和我们一起探索中国替代蛋白产业的未来！

我们坚定地相信替代蛋白的必然性和无量潜力

FoodPlus是国内最早关注并旗帜鲜明地看好替代蛋白的机构之一，而如今我们比过往任何时刻都更加相信替代蛋白发生的必然性和无量潜力，并且那个大家期待已久的爆发点就在前方可以看到的不远处。

因此，尽管对比其他三个FoodPlus今年会深耕的赛道来说（方便食品、预制菜与儿童食品），替代蛋白会员业务的潜在受众面相对小一些，但我们依旧坚定地把它列为今年重点深耕的四大赛道之一，希望能和大家一起，为中国替代蛋白产业发展尽我们的一份绵薄之力。

替代蛋白领域仍有结构性缺失，创业投资将爆发式增长

我们近来越发能清晰地感知到替代蛋白的势能之将倾，这点我们可以从资本热度上来见微知著，以感受替代蛋白行业的脉搏。在刚过去的2021年中，全球食品饮料领域里金额最大的10笔融资中有9笔来自替代蛋白领域（注1），这9笔的总金额超过了26亿美元。而据不完全统计，2021年全球替代蛋白领域的投资更是达到了49亿美元，同比增长近60%。

全球替代蛋白领域的投资趋势，制图：FoodPlus

尽管这两年来替代蛋白领域的投资金额已经呈现出一种拔地而起的观感，但我们认为，替代蛋白尤其是在中国仍没得到与市场潜力相匹配的重视，资本活动还存在着结构性的缺失。

在之前的研究产出中我们曾提到，替代蛋白的内核逻辑与新能源十分相似，现在的蛋白质供给系统的结构面临重大问题，同样的紧迫性，同样的巨大拓展空间。

全球主要肉类市场规模约为8700亿美元（牛肉3200亿、鸡肉3200亿、猪肉2300亿），蛋类市场约2000亿美元，奶类产品市场约7200亿美元，海鲜市场约2400亿美元，这几个主要的蛋白质来源市场总计超2万亿美元。

目前全球能源市场规模约为8万亿左右，替代蛋白与新能源市场相比，整体市场规模相差不大，内部升级的投入却相差了好几个数量级。截至目前，替代蛋白领域私企的R&D的历史总投入大约为20-30亿美元，而近年来在新能源领域的投资年均维持在3500亿美元左右。因此，我们相信接下来替代蛋白的风险投资会愈演愈烈，来消除这种数量级上的不匹配。

新能源汽车领域里造就了一个万亿美元级别的公司、一个世界首富和许多迅速崛起达到百亿/千亿估值的公司，从目前替代蛋白产业的价值链分布趋势与市场容量来看，我们相信替代蛋白产业中也会出现许多百亿级别、几个千亿级别的公司。

来与我们一起探索新的价值链条中将涌现哪些千亿机会点

从国家整体战略、国家食品安全、本土化布局能力等角度出发，我们有理由相信替代蛋白领域里未来出现的这些百亿甚至千亿级的公司中会有很可观的一部分是来自中国这个全球最大的蛋白质消费国。

与全球其他纷纷开始鼓励扶持替代蛋白产业的国家一样，中国政府已开始展现出对替代蛋白表现出的积极态度：

2017年，中国政府与以色列政府达成了一份3亿美元的交易协议，意在促进以色列环境友好的能源与农业食品科技出口到中国；

2020年，全国政协委员孙宝国带着“关于加快细胞培养肉发展战略部署”的提案上了全国两会，建议加快建立和完善细胞培养肉产业监管体系和法律法规；

2020年，中国风险投资公司投资了香港细胞培养海鲜公司Avant Meats；

2021年6月，杭州拱墅区人民政府独家投资植物肉公司妙鲜；

2021年7月，重庆省政府投资佳沃与韩国SK集团合作成立的9000万美元替代蛋白合作基金；

2021年10月，南京细胞培养肉公司周子未来完成A轮融资，投资方包括有国资背景的南京市创新投资集团；

2021年12月农业农村部关于印发《“十四五”全国农业农村科技发展规划》的通知中，也明确提到了细胞培养肉、合成蛋奶油等，并将该类别列为国家下一个五年积极参与的领域。

我们相信，在2025年-2030年的“十五五规划”中大概率将会有针对替代蛋白的重点政策进一步出台，那会是行业的晨曦之时。

在产业拂晓之前，现在就是重要蛰伏期。FoodPlus也拟定了两个核心命题和一系列行业活动，来尽我们的一份绵薄之力，努力促进积极趋势进一步放大，推动行业健康发展。也希望更多替代蛋白从业者或有意进入替代蛋白的人加入FoodPlus会员，我们共同深耕替代蛋白产业。

2022年FoodPlus在替代蛋白领域的两个核心命题是：

1、替代蛋白会如何重塑蛋白质供给系统，新的价值链条中将涌现哪些机会点；

2、细胞培养蛋白与微生物发酵蛋白创业从0-1与从1-10的关键成长路径。

为什么会选择这两个命题作为2022年FoodPlus会员在替代蛋白深耕的核心？

我们认为替代蛋白产业发展有个核心的基调，传统蛋白产业是替代蛋白发展最重要的参照之一，而替代蛋白的发展势必会替代传统蛋白的市场份额，替代蛋白的发展过程即是重塑整个蛋白质供给系统、整个蛋白质产业链的过程。

重塑的过程可能会产生非常丰富、多元的路径，所谓的路径可以理解为替代蛋白替代传统蛋白的方式。这些不同的路径会决定替代蛋白发展会如何演化，而演化的过程、不同的路径中会涌现出非常多的机会。所有可能的路径、如何演化、其中的机会，都是值得整个替代蛋白产业去深度探索的。

如前所述，目前还是这个行业的较早阶段，充满了混沌、模糊和不确定性，对国外来说也是这样。而我们拟定第一个核心命题的用意，就是希望能用深度研究与动态跟踪来拨开未来的迷雾，在这片混沌模糊中找到指引与方向。

在第一个核心命题中，我们将深入探讨技术、监管政策、消费者认知、产业竞争格局等重要因素会如何发展演变，以此来综合分析替代蛋白产业未来的整体演化路径与细节发展脉络，推演那些重要的时间点和时间窗口（如市场准入、技术重点突破、产品成本平价、风险投资趋势、IPO高发期、市场爆发期等），发现重要的终端产品机会，并进一步深溯到替代蛋白产业链中，研判蛋白质产业链的重塑逻辑，并探寻极具潜力的、有高确定性的价值链环节。

我们不仅希望这份研究成为FoodPlus未来数年里替代蛋白相关业务的基石性研究，更希望它能够成为中国替代蛋白产业的基础文档，可以为相关从业者在这个目前处于早期阶段的产业中指引一些方向。

第二个核心命题则是建立在第一个核心命题之上——找准了“对的事情”之后，如何“把事情做对”？

这个核心命题的研究会以第一个核心命题为基础，以世界顶尖替代蛋白公司为参考，结合产业的竞争格局和动势，来探究供应链要如何构建、哪些环节可以重点突破以形成壁垒、如何应对国外品牌的（潜在）竞争、产品GTM的路径应该如何设计、品牌定位和营销策略要如何设计等实践性问题。

这是一个意图给中国替代蛋白从业者提供实践性帮助的研究命题，也会是FoodPlus之后带给中国替代蛋白创业企业深度价值的重要基础。

在2022年，FoodPlus为会员所提供的价值会由核心命题出发，这两个命题会贯穿在2022年FoodPlus的所有替代蛋白相关会员活动里，如：

闭门研讨会：品类机会、产业链机会、市场进入策略、竞争策略、政策趋势等；

闭门分享会：品牌定位和营销策略、关键发展路径规划、资本规划等；

论坛：关键研究成果输出、权威发声、行业交流、资源对接等；

替代蛋白行业图谱：涵盖国内外全生态、全产业链，通过这张图谱能透视目前的行业情况、竞争格局、潜力空白领域以及未来的发展趋势；

专题研究报告：《替代蛋白会如何重塑蛋白质供给系统，新的价值链条中将涌现哪些机会点？》；

案例分析：《Perfect Day：替代乳ToB产业化及ToC消费品的最佳实践》。

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目前来看，除了政策之外，中国在替代蛋白领域的相关产业、资本、科研等方面也都已呈现出了颇为积极的趋势。

产业方面，除了已经在国内生根发芽的植物基产品与公司外，我们看好细胞培养蛋白与微生物发酵蛋白在中国也具有巨大的潜力，如我们曾在提到细胞培养肉有潜力在中国占据40%的肉类市场份额，为此我们也专门针对细胞培养肉产业进行了深度洞察；而替代乳有潜力在2035年就占据中国乳制品行业近40%的市场份额，其中以微生物发酵乳为大头，细胞培养乳则拥有长期的发展重大潜力。（超链接可阅读我们在2021年针对替代蛋白不同细分方向的研究成果）

我们看好中国未来在细胞培养蛋白和微生物发酵蛋白领域也出现一些颇具规模的公司。与此同时，我们认为将来中国的替代蛋白创业公司的价值链条一定会缩短，随着产业的发展与推进，全栈式创业会越来越有挑战，因为初始投入太大、研发迭代速度慢，未来的创业公司应该要在细节链条上去做差异化找突破点。

以下是FoodPlus会员希望在2022年为不同类型的替代蛋白产业参与者们提供的核心价值。

针对替代蛋白创业公司，我们希望能够与你们共同发掘适合中国替代蛋白创业公司的重点方向与潜力机会点，并且在0-1与1-10阶段中倾力提供实操辅助（市场进入策略、供应链/价值链搭建、关键发展路径规划、竞争策略、品牌定位和营销策略、资本规划等）。

目前我们了解到本土的传统蛋白质巨头也悉数认知到了替代蛋白的威胁与潜力，逐步开始布局。针对这些传统巨头，我们希望能协助你们参与蛋白供给系统的重塑，发现进入替代蛋白产业浪潮的最佳策略与路径。

资本方面，顶级机构纷纷开始寻找并出手中国替代蛋白领域里的潜力公司，呈现出了一种“投资机构太多，创业公司都不够用了”的情况。前文有提到，全球食品饮料领域里金额最大的10笔融资中有9笔来自替代蛋白领域，我们相信这样的投融资趋势在不久的将来也会出现在中国。短期来看，Perfect Day与Impossible Foods等优秀替代蛋白公司在2022年可能进行IPO，这也会给中国该领域的创投带来一波创业公司和资本热度的浪潮。

针对投资机构与投资人，我们希望能与你们一起发现中国替代蛋白产业链条中未来不同时期（近期1-2年，未来5-10年）所涌现出的关键投资机会。

在上下游产业链方面，我们观察到一些大公司也注意到了替代蛋白的潜力，开始思考如何布局或已有了一些布局尝试。替代蛋白产业链里有无量的机会，以生物反应器为例，目前全球来看适用于精密发酵的生物反应器只有大概3%，如果到2035年想要有11%的蛋白质为替代蛋白，就需要有三千万吨生物反应器的产能，那么将会有三百亿美元的投入。如果我们假设替代率翻倍，即22%的替代率，就需要一千亿美元投入到生物反应器的制造里面，并且还不包括研发，而整个替代蛋白产业链条非常多环节值得投入和挖掘机会的。

针对这些上下游产业链里的公司，我们希望能协助你们洞悉产业价值链条的演化逻辑，瞄准关键价值环节进行深耕。

此外还有一些科研人员/相关从业者/产业观察者朋友，我们希望能邀请你们加入到中国替代蛋白产业构建者的核心圈层，来洞悉替代蛋白产业的核心逻辑、发展趋势、最新动向、竞争格局等。

招募替代蛋白赛道的FoodPlus创始会员，寻找深耕产业的同行者

此外，在接下来的3年里，我们希望能邀请来35位创始会员共同参与到替代蛋白行业生态的构建里来，共同求知探真，彼此陪伴成长。（ 超链接可进一步阅读与了解创始会员是什么，我们为什么推出创始会员计划，以及创始会员如何参与和能获得什么价值）

我们会为创始会员们组建交流群，之后也排出会针对创始会员们组织专门的线下聚会或交流活动。除了日常针对行业动态、行业发展、有价值的主题一起沟通交流之外，我们希望与创始会员们共同探讨替代蛋白所存在的问题、痛点，并进一步一起沟通研究方向、研究命题、建议与期待等。

与此同时，针对各个赛道或基本面进行闭门研讨会、闭门分享会、论坛、行业专题研究报告的选题，我们与创始会员们一起讨论、一起确定，甚至有机会的话，可以一起研究、共创。

加入FoodPlus替代蛋白创始会员

成为中国替代蛋白产业的先行者

前文中有提到，我们坚定地相信中国替代蛋白领域会出现许多家百亿/千亿级别的公司，而我们的愿望就是，未来在中国诞生的这些百亿甚至千亿级替代蛋白公司中，有那么几家是FoodPlus以我们的方式陪伴其成长起来的；以及，未来这个产业里的基石级/教父级人物中，有那么几位是FoodPlus建设起来的替代蛋白行业小生态中的同行者。©FoodPlus

附录

1.Top 10 food funding rounds of 2021, Foodive, https://www.fooddive.com/news/top-10-food-funding-rounds-of-2021/611821/

2.FoodPlus过往在替代蛋白领域做的研究与活动（部分）

文末精选阅读可查看相应研究成果

加入2022年全新升级的FoodPlus会员

2022年FoodPlus会员全面升级，围绕食品产业与食品创投，我们将深耕产品与营销两大基本面，同时将聚焦方便食品、儿童食品、替代蛋白、预制菜四大赛道，围绕两大基本面与四大赛道的核心问题切入，提供行业内最具深度、最具体系化的内容与活动等会员服务，旨在为食品行业从业者提供一个深度交流的平台、纵深行业的渠道、解决问题的场所。

2022年全面升级的FoodPlus会员在4月1日前为内测期，内测价1399元/年，4月1日起恢复到正常价1699元/年，享受全年八大会员权益。

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