秋季特刊|再看,再看就把你吃掉~
秋风骀荡
漾起阵阵寒意
和抚不平的乡愁
更激起那承自荒古的渴望
渴望肉汁在口腔的迸发绽放
渴望菜香在舌尖的馥郁芬芳
令寒风忘尘
餍足的轻叹在耳畔
三日不绝
古人早已发现,每当深秋来临,身上的体膘都会激增,就像把肥肉一块一块往身上贴。从此便有了“贴秋膘”的说法,一直流传至今。
演变至今,从苟求果腹,到遍尝百味,“贴秋膘”已化作老饕们的狂欢。无论是珍馐美馔,还是粗茶淡饭,文人墨客笔下之食总是格外惹人垂涎。
“高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩,油多尤为别处所不及。敲破‘空头’用筷子挖着吃,筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了。”
——汪曾祺
“所谓双脆,是鸡胗和羊肚儿,两样东西旺火爆炒,炒出来红白相间,样子漂亮,吃在嘴里韧中带脆,咀嚼之际自己都能听到咯吱咯吱地响。”
——梁实秋
“巨大的盘子里放满了火红油亮的整只鸡,肉质鲜嫩多汁,用一柄铁勺敲在上面发出咚咚的声响,那是鸡肉的韧带被炖烂后的音效。”
——莫 言
“红亮的肉块上覆盖着一层薄薄的肥油,油脂溢出后再滋滋作响,连着陪葬的鸡蛋、肘子、耳朵一起慢慢变色,直到红油满盆。”
——严歌苓
当代大学生
混迹于这场狂欢
其“食迹”在朋友圈中
所有人可见
在滚油中跌打滚爬后,一碰就碎的炸蛋蛰伏于蓬腾的火锅,汲取山海膏华,静候入嘴一刻的迸发:牛油的淳厚,花椒的麻,红椒的辣,如决堤的洪水直冲食道,让你如此鲜明的感受到它的行军。
酥脆的薯条,油润的鱼生,爽滑的甜品……油香腾沸遍百平的西餐区。香甸甸的一片,分不出哪儿自哪儿,只有整个的香晕来把我们包填。
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“八十的衣服太贵,三百的山珍入胃”
大学生对“吃”从不吝啬
主打一个恩格尔系数满格
犒劳嘉奖——吃!
抚慰伤痛——吃!
熬夜赶工——吃!
百无聊赖——吃!
尽管可能遭遇种种不可抗力
与窥觑已久的美食失之交臂
但大学生总能另辟蹊径:
今天不吃明天吃
堂食不吃外卖吃
太贵不吃打折吃
减肥不吃赛博吃
能众乐绝不独享
饭可以不吃
饭搭子不能少
剧本杀、电影趴、玩Hiphop
不如和三两朋友边聊边恰
以“食”为题
以“吃”会友
大快朵颐回味之后
还能收获几分情谊的甜
当然还有吃不完的“瓜”
没有房贷车贷的囹圄,没有上赡下养的羁绊,我们吃的无虑、吃的起劲。节假津贴如过江之鲤,远程投喂络绎不绝。
偶然窥见镜中圆润的自己,恍然忆起立在角落的行李箱,肚里仍满载余粮。不知何时,我们已经悄悄长大,从餐桌上一荤一素的悉心安排,到电话里一分一秒的“远程”关怀。
那些无声的爱化作永不消逝的电波,装进名为“时光”的旅途行囊。想到这里,小青梅泪眼朦胧,毅然决定:再给秋膘贴三斤!
对美食的渴望
亦是对美好生活的渴求
风微凉,叶飘落
小青梅在浓浓的秋意里
盼朋友们都能
与三冬暖、天不寒相遇
最后祝大家在秋天畅快吃喝
在未来暖暖过冬喔!
宿舍桌面千奇百怪,快来pick你的最爱!
杭州亚运会闭幕!我失散的老师终于回~来~啦~
文案|何浩然 夏志文 杨济语
图片|赵晚同 部分图片来源网络
音频|石嘉浩
排版|徐佳莹
责编|康 峻
校审|冷笑寒