文 | 小岗村村长

图片来源 | Pexels

36氪获悉，专注孵化餐饮品牌的吃托邦近日已完成数千万元Pre-A轮融资，由商盈资本、娱乐工场领投，老股东道生资本和青创投参与了跟投。据悉，本轮融资资金将用于招商团队的搭建以及后端运营SaaS系统的开发。此前，吃托邦曾获得道生资本领投、青创投跟投的近千万元天使轮融资。

36氪曾介绍，吃托邦成立于2017年，因看好餐饮方向的消费升级潜力，专注孵化符合年轻消费群体口味的社交化、多元化的美食品牌。截至目前，吃托邦已经孵化了精品咖啡甜点品牌“此加”、日料居酒屋品牌“必幸”等，直营门店数量有6家，今年预计这部分营收可以超过3000万。

此家门店

创始人舒畅告诉36氪，此加、必幸都属于中高端品牌，而从2018年年底开始，吃托邦拓展了一条新的业务线，专注于外卖为主的社区型品牌孵化。他认为，外卖市场高速发展至今，仍然存在很多痛点，平台商户鱼龙混杂，用户的消费体验有待升级——舒畅判断，在外卖生态中，还存在很大的品牌化机会。

据介绍，吃托邦主要孵化刚需型单品类品牌，比如粥、馄饨、粉，面，饭、烤鱼等，能快速起量形成规模效应，以招商加盟、地推联营的形式，门店选址在写字楼、街边店、社区店等位置。

“2019年是新招商加盟元年，过去割韭菜的方式已经行不通了，未来会更良性。我们希望降低开餐厅的门槛。”舒畅表示，在商户层面，竞争日渐激烈，生存空间越来越小，加盟成为一个更好的选择；还有很多年轻人不愿意朝九晚五上班，而开一家餐饮店的“轻创业”形式，可以同时兼顾工作和生活，会越来越受到年轻人的欢迎。

吃托邦对加盟商输出自己专业的品牌打造能力，具体提供三方面的支持：

• 供应链，吃托邦拥有自己的工厂，能帮助降低食材成本，在前端使产品更具价格优势；

• 社群运营，通过小程序和其他营销工具帮助商户建立私域流量，而当商户积累到一定数量，吃托邦也能形成自己的流量平台；

  
  

• 大数据系统，吃托邦通过大数据分析进行选品定位、品牌策划，为商户运营提供科学的决策依据。

此外，吃托邦也会与上下游服务商合作，引进外卖代运营等各类生态服务。目前吃托邦已经与食亨达成深度合作，共同整合资源打造更好的外卖生态品牌闭环。

餐饮品牌生命周期有限，消费者容易喜新厌旧，而不同的时代消费者口味也不同。针对这个问题，舒畅认为关键在于形成标准化流程，让合作伙伴可以用很低的成本快速完成品牌迭代，大部分设备都是通用的，更换品类甚至只需要换一个招牌。

总结来说，这件事对团队的考验包括品牌孵化能力、招商能力、供应链能力和数据能力。吃托邦表示，团队核心成员来自媒体、餐饮招商、电商等行业，在品牌策划和落地方面具有丰富经验，从品牌定位、视觉、选址、装修到内容、营销推广，吃托邦已经打磨出了一套自己的方法论。

根据团队提供的信息，目前吃托邦已经孵化了卤肉饭连锁品牌“良豚”和烤鱼饭连锁品牌“太究”，在杭州城区开业10家门店。2019年公司计划孵化连锁品牌6-7个，招商门店数量超过500家，GMV预计超过7000万。

吃托邦创始人舒畅

吃托邦团队现在共有30人，总部位于杭州。创始人舒畅媒体出身，曾导演多档节目，2015年担任外婆家董事长助理，曾参与外婆家旗下多品牌打造，2016年加入蘑菇街打造O2O生活方式品牌；合伙人李旺月从事餐饮13年，曾服务于豪客来等多家大型连锁企业；合伙人黄文卉拥有多年世界500强企业实体零售管理经验、三年电商互联网经验、五年连锁餐饮招商经验；供应链和品牌营销等核心团队均有十多年相关经验。

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