美食散步 vol.3｜幸福，就是一起大口吃肉！

大家好，这是美食散步的第三期，感谢大家对于我们的支持，我们也得到了很多同行的肯定。也是因为美食散步，我才发现原来杭州有这么多可以去品尝的，谁说杭州是“美食荒漠”的！

这一次我们来到了杭州的一家经典的日式烧肉料理，御牛道。一品地道的日式烧肉，我们不仅去品尝了美食，还和御牛道完成了一次联名活动，一起来看看吧！

日剧《孤独的美食家》里面有一句话：“不被时间和社会所束缚，幸福地填饱肚子，短时间内变得随心所欲，变得‘自由’，不被谁打扰，毫不费神地吃东西的这种孤高行为，是现代人都平等地拥有的最高治愈。”

我们总说食物是治愈的，但也只有在工作之后，我才真正体会到这种治愈。每次工作很辛苦的时候，就想着晚上吃点好吃的，当作是一天的安慰；就算工作不那么辛苦，一顿好吃的晚餐也是一个完美的句号。减肥什么的，统统甩到九霄云外。

我是个爱吃肉的人，能在最累的时候吃上一顿肉，会让我立马愉悦起来，那一刻什么烦恼都消失了。而这次我们来到的餐厅，正合我的心意，是一家日式烧肉料理，御牛道。

御牛道是杭州本地的一家开了十三年的日式烧肉店，算是杭州最老牌日料之一了，秉持着“让更多人吃到更好更幸福的烧肉”的理念，一直坚持着提供专业，卫生，高品质的日式烧肉，现在在杭州已经开了十三家分店了。

我们一行人是夜晚降临时去吃的，刚结束一天的工作的确是有些疲惫。不过看到日式的小木屋发出黄色的灯光，远远的就感受到了温暖。

撩开门帘，一进去就能感受到服务员的热情和地道的日式居酒屋氛围，没有浮夸的日剧海报，刻意的樱花树，而是把日式美学融合在细节和构造当中，营造出烟火气十足的日式氛围感，就好像日剧里那些上班族下班会聚餐的日料店一样。

吧台边上坐满了人，吧台里面是开放式厨房，可以看到师傅在里面切肉，准备料理。店里最显眼的地方挂着一块布帘，上面写着“让更多人吃到更好吃更幸福的烧肉”，窸窣的交谈声和烤肉滋滋声自然的合为一曲，还没有开始吃饭，我已经能从这种氛围里感受到了幸福。我们选择了中庭的桌子坐下，温暖的灯光打在桌上，我拿起菜单，开始了我们的烧肉体验。

和很多人一样，我们其实都不太懂牛肉各个部位，琳琅满目的菜单让我们不知所措。于是就点了一份传统三点拼盘，其中包括了雪花西冷，传统牛小排和薄切牛舌。是牛身上最经典的三个部位。对于我来说，只要吃到好吃的肉，合我的口味就好，纠结于哪个部位并不重要。肉本身就能给我带来巨大的幸福感了。

经过推荐，我们还点了薄切寿喜烤肉，这是御牛道今年的新品，吃法也非常有仪式感。

把牛肉薄片平摊在烤网上烤至到七分熟，再将肉片包上小青葱卷成圆柱状，最后蘸一些鸡蛋液，放到嘴巴里。薄薄的嫩牛肉嚼起来不费劲，顺滑的蛋液为本来就入味的牛肉增添了浓度，只想大声喊出来 “太好吃了！”

薄切寿喜烧肉

另外一道印象深刻的菜是玫瑰牛舌，把牛舌做成了玫瑰花的样子，入口微脆，很有嚼劲。

除了必点的牛肉外，我们还点了一份辣油鸡蛋饭。用勺子轻轻压出鸡蛋液，将辣油渗透到米饭里，搅拌一下，挖出一勺放进嘴巴里，看似简单的做法，却意外的好吃。

御牛道的很多细节都让我对这家店产生了巨大的好奇，原来创始人姜俊先生1999年在日本三树烧肉店打过工，那段经历给了他巨大的影响。后来他又在日本的炭火公司工作，了解了炭对烤物的重要性。这些经历环环相扣，才会有了今天的御牛道。

那家烧肉店的早川夫妇说过，经营烧肉店最大的幸福感，就是听到顾客说“好吃”，以及吃光盘子的食物。御牛道创始人姜俊也继承了这样的理念，希望能给顾客提供实惠的，高品质的牛肉，让更多人吃到更好更幸福的烧肉。也正因为如此简单的愿望，我们才能在这家店的各个细节处体会到幸福的感觉。

幸福是相互的，御牛道想把幸福的味道传递给我们，我们也想把幸福传递给更多的朋友，这也是每次的美食散步都会和不同的朋友聚在一起的原因。有新朋友也有老伙计，其实和烤肉一样，本来不太熟的肉，翻一翻就熟了，不太熟的新朋友，多聊几句，也就熟了。听着大家交换着彼此的故事，每个人可爱的那一面都会慢慢呈现出来。

吃饭是一件幸福的事情，和一群人吃饭是一件更幸福的事。就像同行的朋友Catson说的，吃饭就是一件只会带来幸福，不会带来悲伤的事情。的确如此啊，我一直觉得幸福并不需要多大的努力去追求，往往平日里的那一口饭，那一片烧好的肉，那一段专注在眼前美食的时刻，就会给你全世界最大的幸福感。

你可能会发现，图片中的好望水有一点不一样，那是好望水最近和御牛道进行了一次联名活动，推出了“幸福到了”的特别款。

和御牛道一样，好望水也一直推崇着简单、美好、匠心的理念，用心去做每一份产品，用真材实料就对待每一个真心真意的顾客。酸酸甜甜的好望水也是烧烤的好伴侣，能让你的幸福加倍。

这次活动我们也邀请了好望水的朋友：大嘉。我们一起和御牛道拍了一个短片。同时也会有户外广告露出，大家有机会路过地铁站，可以留意一下。

我们这一期“美食散步”就到这边啦，快快分享给你的朋友，周末有时间一起去吧！

下一期散步已经准备出发了，可以在留言区说说那些让你幸福的瞬间，我们会抽取2位同学送出御牛道200元代金券。

本期散步团成员

小跑、丸子、嘉州、阿娇、阿盆、Catson、李力

美食团期待你的加入

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