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黑全麦、黑裸麦、黑小麦...啊啊啊！！！我凌乱了！
很多国内的童鞋可能会注意到，面粉中有一种特别品种，叫黑麦，可能也听说过，黑麦面包跟全麦一样适合健身减肥人士食用。然鹅，却不太清楚到底是什么。
捷森据说是面包界的暗黑料理！
小编妹妹当初刚跳烘培坑，第一次撸包就挑了个100%黑麦面包！是因为网上查资料，说这种面包可以稳定血糖，增加饱腹感，纤维很高，比较适宜减肥。
许是初生牛犊不怕虎吧，还没摸清这面粉的特点，就开始折腾，结果一上手...就像泥巴一样甩都甩不掉，那么黏了就想着加干粉吧，可越加粉越黏糊，最后整了半包粉，完全就是重灾现场啊，水槽过滤网里都是面糊，哭都来不及。
看到此处的你，有否会心一笑？😏
小故事说完，入正题吧，现在国内市面上卖的黑麦一般分为2种，一种是比较常见的黑小麦，另一种则是价格比较高的黑裸麦。
而开头提到能减肥以及小编的面包首秀噩梦的100%黑麦面包，其实是由黑裸麦面粉做的面包。
小编最近沉醉不已的一款北欧古法100%黑麦免揉面包，风味满满，颜值超高，美味与减肥两不误。想知道怎么做吗，那就赶紧前往下厨房“课堂”去找Cocolat女神的课吧！
图1：黑裸麦，图2：国内黑小麦，图3: 国外黑小麦
小编今天谷歌找图，这才发现，国内黑小麦还跟国外的还不是同一种！