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无糖茶饮最新报告:销售额五年内10倍增长 “不苦涩”将成品类升级重点方向

Editor's Note

板子最近在网上冲浪的时候刷到了一则关于「茶」的讯息

看到之后作为嗜茶星人的板儿大为狂喜
(绝不是因为工作需求respect)
板最爱的的燃茶,被认为能成为下一个行业爆品!

The following article is from 亿欧网 Author 亿欧智库

近日,亿欧智库发布《2023中国无糖茶饮行业白皮书》(以下简称“《白皮书》”)。随着消费者健康意识的不断增强,“减糖”逐渐成为全球的消费共识。在国内,减糖意识也在加速进入国民消费生活的方方面面,这一变化为无糖饮料,尤其是无糖茶饮料崛起提供了条件。


《白皮书》称,目前国内知名饮料品牌如元气森林、农夫山泉、统一等都推出了无糖茶饮料产品,一些商超品牌和现制茶品牌也选择在无糖茶领域发力,无糖茶饮料即将进入高速增长期。


通过对无糖茶饮料用户调研发现,目前无糖茶的用户以年轻人为主。其中,元气森林出品的燃茶消费者中,30岁以下群体占比最高,东方树叶、三得利乌龙茶、茶里王更受30+人群喜爱。


口味方面,《白皮书》发现,产品口感“清爽不苦涩”更能促进消费者持续购买;“茶味清甜有回甘”跟容易促进新用户尝鲜。


01

无糖茶饮销售额五年完成10倍增长


《白皮书》提到,目前世界各地都推行了减糖政策,通过糖税或减糖措施,规范含糖相关市场,引导消费者健康饮食。比如韩国政府在2016年发布了一系列政策,宣布向饮食中的“高糖”宣战,引导国民合理摄入糖类;马来西亚在2019年颁布了糖类管控政策,对高含糖量的饮料征税。


减糖、控糖在我国同样上升至国家战略层面:国家卫健委《健康中国行动(2019-2030年)》对控糖作出倡导,同时鼓励低糖、无糖食品的生产与消费。



消费者也已经意识到减糖、控糖的重要性。数据显示,疫情之后,全球35%的消费者在饮食中更注重控脂控糖。中国消费者对健康饮食的需求增长还要高于全球整体水平,注重控糖控脂的消费者占比达到44%。


在这种势头下,无糖饮料,尤其是无糖茶饮料异军突起。《白皮书》通过分析天猫淘宝平台近五年的无糖茶饮料销售额发现,无糖茶饮在线上的销售额从2018年的4679.5万元,到2022年达到44730.7万元,五年间完成了近10倍的增长。



据欧睿数据显示,无糖茶从2017年开始就始终保持高增速趋势。未来五年,无糖茶饮将进入高速增长期,预计到2027年,无糖茶市场的年复合增长率将达到10.2%,市场规模将达到124亿元。


02

“不苦涩”将成推动无糖茶品类升级的关键点


在对无糖茶口味的调研中,52.2%消费者表示不喜欢苦涩味道,并希望未来产品能改善这一点;近半年频繁购买无糖茶的用户中,64.4%用户认同 ,“口感清爽不苦涩”更能促进持续购买。消费者更愿意喝到茶味清甜、口感清爽不苦涩的无糖茶产品。



受原料和制作工艺等多方面影响,茶饮料很难规避掉苦涩的口感,因此目前市面上的无糖茶产品基本都存在不同程度的苦涩味道。《白皮书》选取了消费者对主流无糖茶饮产品“清爽不苦”程度的评价发现,燃茶茉莉花茶排名第一,其次是茶里王茉莉花茶和燃茶青柑普洱。


“清爽不苦涩”的口感降低了新消费者的尝鲜门槛。对于无糖茶饮的新晋消费者和泛用户来说,清爽口感带来了更强的解渴效果,“无糖”避免了甜腻感,“不苦涩”则更进一步优化了口感,让茶饮更耐喝,这种口感优化方向是打动无糖茶饮消费人群的核心策略。因此,《白皮书》分析认为,“不苦涩”或将成为无糖茶饮撬动消费者尝鲜的推动力,也将成为推动无糖茶品类升级的重要方向和关键点。



除此之外,无糖茶饮的新品创新也是吸引新用户尝试的方式之一,与茉莉花茶、乌龙茶、绿茶等较为常见的无糖茶口味相比,青柑普洱是突破性的风味尝试。在本次调研中,消费者对无糖茶产品风味的第一选择超过绿茶,有望成为2023年的明星口味。


03

燃茶的年轻消费者占比最高 30+人群青睐三得利和东方树叶


《白皮书》指出,年轻群体正在逐渐成为无糖茶饮消费的主力军。数据显示,经常消费无糖茶的群体中,30岁(含30岁)以下人群占70.8%;近半年的新用户中,30岁(含30岁)以下的消费群体占比达到84.1%。25岁(含25岁)以下的消费者尝鲜意愿更强。



根据东兴证券此前发布的研报观点,传统观念中喝茶往往和健康、养生绑定,但无糖茶饮料具备更多风味和饮料属性,而且方便饮用,因此更受年轻人的欢迎。


对应到产品上,数据显示,燃茶的消费者中,30岁以下群体占比最高,达到75.3%;东方树叶、三得利乌龙茶、茶里王更受30+人群青睐。



《白皮书》分析认为,燃茶作为元气森林旗下的无糖茶品牌,其清爽不苦涩的口感,更适应当下年轻一代消费者对茶饮料的需求,而且更解渴、更耐喝;在包装上,燃茶采用了中国风的设计,带有国潮特色。而东方树叶、三得利乌龙茶和茶里王进入市场时间长,口味上回甘明显,苦涩程度和茶味更浓,更符合31-40岁人群饮用需求。


此外,《白皮书》指出,随着消费者对健康无糖茶的偏好度越来越高,未来茶饮料的原料品质、配料表干净程度都成为影响消费者选择的因素比如相比用茶粉勾兑或用普通茶开发的无糖茶饮,消费者更愿意选择用高品质、名种茶、原叶萃取的无糖茶饮;相较于用添加剂堆砌的、工业味浓重的产品,消费者更倾向选择无防腐剂或茶多酚含量高的产品。


(END)






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